Chef Ejecutivo, Administración Gastronomica V

hace 4 semanas

Santiago, Chile Grafton Recruitment Chile A tiempo completo

En Grupo Grafton división Executive, nos encontramos en la búsqueda un Chef Ejecutivo para importante complejo hotelero de V Región.

**Funciones del cargo**:

- Liderar la creación de los menús que se ofrecen en la línea del Buffet, asegurando variedad de preparaciones. Dirige y supervisa a todo el equipo de cocina, incluidos; supervisor de AA&BB, maestros de cocina, ayudantes de cocina, personal de limpieza y otros miembros del equipo. Dentro de sus funciones deberá capacitar, motivar, aplicar procedimientos de higiene y seguridad alimentaria y la normativa laboral en materia de seguridad y salud ocupacional. Gestiona eficientemente los costos de alimentos, mano de obra y otros gastos relacionados con la operación de la cocina. Esto implica la elaboración de presupuestos, la negociación con proveedores, el control de inventario y la minimización del desperdicio de alimentos. Garantizar la calidad de los alimentos en todas las áreas del Resort, cumpliendo con los estándares de salud y seguridad alimentaria, esto implica supervisar los procesos de preparación de alimentos, la manipulación adecuada de ingredientes y la presentación de platos. Informando cualquier desviación de los estándares a la Gerencia de AA&BB. Ejecutar eventos especiales, de acuerdo a los requerimientos entregados por el grupo de ventas, tales como degustaciones, banquetes, bodas, licenciaturas, graduaciones, conferencias, fiestas y reuniones corporativas. Establecer y mantiene relaciones sólidas con proveedores de alimentos para garantizar la disponibilidad y la calidad de los productos necesarios para la operación diaria.

**Candidato ideal**:
Buscamos profesional titualdo en Gastronomía, Administración gastronómica, Negocios gastronómicos o carrera afín.

**Experiência laboral de al menos 5 años con relación al cargo**: Administración gastronómica en empresas de alimentación colectiva (manejo de grandes volúmenes)

Conocimiento de materias primas y control de calidad alimentaria.

Jornada laboral bajo articulo 22.

V región.

  • Chef Ejecutivo Administración Gastronomica V

    hace 4 semanas

    Santiago, Chile Grafton Consultoria A tiempo completo

    En Grupo Grafton división Executive, nos encontramos en la búsqueda un Chef Ejecutivo para importante complejo hotelero de V Región. - **Funciones del cargo**:_ - Liderar la creación de los menús que se ofrecen en la línea del Buffet, asegurando variedad de preparaciones. - Dirige y supervisa a todo el equipo de cocina, incluidos; supervisor de AA&BB,...

  • Chef Ejecutivo, Administración Gastronomica V

    hace 2 semanas

    Santiago, Metropolitana, Chile Grafton Recruitment Chile A tiempo completo

    En Grupo Grafton división Executive, nos encontramos en la búsqueda un Chef Ejecutivo para importante complejo hotelero de V Región.Funciones del cargo: Liderar la creación de los menús que se ofrecen en la línea del Buffet, asegurando variedad de preparaciones. Dirige y supervisa a todo el equipo de cocina, incluidos; supervisor de AA&BB, maestros de...

  • Chef Ejecutivo Administración Gastronomica V

    hace 2 semanas

    Santiago, Metropolitana, Chile Grafton Consultoria A tiempo completo

    En Grupo Grafton división Executive, nos encontramos en la búsqueda un Chef Ejecutivo para importante complejo hotelero de V Región.- Funciones del cargo:_ Liderar la creación de los menús que se ofrecen en la línea del Buffet, asegurando variedad de preparaciones. Dirige y supervisa a todo el equipo de cocina, incluidos; supervisor de AA&BB, maestros...

  • Chef Ejecutivo

    hace 1 mes

    Santiago, Chile Kumelkan Ingenieria y Servicios SpA A tiempo completo

    Se requiere contrata Chef ejecutivo para trabajar de Lunes a Jueves de 08:00 a 18:00hrs y Viernes de 08:00 a 17:00hrs. Requisitos: Poseer título profesional o técnico de nivel superior del área de la gastronomía. Experiencia en cargo similar en alimentación colectiva, con manejo de personal. Funciones: - Visitar cocinas -Liderar la elaboración,...

  • Chef Ejecutivo

    hace 1 mes

    Santiago, Chile Kumelkan Ingenieria y Servicios SpA A tiempo completo

    Se requiere contrata Chef ejecutivo para trabajar de Lunes a Jueves de 08:00 a 18:00hrs y Viernes de 08:00 a 17:00hrs. Requisitos: Poseer título profesional o técnico de nivel superior del área de la gastronomía. Experiencia en cargo similar en alimentación colectiva, con manejo de personal. Funciones: - Visitar cocinas -Liderar la elaboración,...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 semanas

    Santiago, Chile Kumelkan Ingenieria y Servicios SpA A tiempo completo

    Se requiere contrata Chef ejecutivo para trabajar de Lunes a Jueves de 08:00 a 18:00hrs y Viernes de 08:00 a 17:00hrs. Requisitos: Poseer título profesional o técnico de nivel superior del área de la gastronomía. Experiencia en cargo similar en alimentación colectiva, con manejo de personal. Funciones: - Visitar cocinas -Liderar la elaboración,...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 semanas

    Santiago, Chile Kumelkan Ingenieria y Servicios SpA A tiempo completo

    Se requiere contrata Chef ejecutivo para trabajar de Lunes a Jueves de 08:00 a 18:00hrs y Viernes de 08:00 a 17:00hrs. Requisitos: Poseer título profesional o técnico de nivel superior del área de la gastronomía. Experiencia en cargo similar en alimentación colectiva, con manejo de personal. Funciones: - Visitar cocinas -Liderar la elaboración,...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Santiago, Metropolitana, Chile Kumelkan Ingenieria y Servicios SpA A tiempo completo

    Se requiere contrata Chef ejecutivo para trabajar de Lunes a Jueves de 08:00 a 18:00hrs y Viernes de 08:00 a 17:00hrs.Requisitos:Poseer título profesional o técnico de nivel superior del área de la gastronomía.Experiencia en cargo similar en alimentación colectiva, con manejo de personal.Funciones: Visitar cocinasLiderar la elaboración, desarrollo y...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 días

    Santiago de Chile Searching A tiempo completo

    Nuevo restaurante de alta gama internacional, ubicado en exclusivo sector gastronómico de Vitacura, busca un Chef ejecutivo titulado, con indispensable experiência, de al menos 5 años en comida asiatica, fusion, chiffa, nikkei, o peruana/china. Con alta capacidad para liderar equipos, será responsable de toda la cocina y de armar el equipo de trabajo de...

  • Chef Ejecutivo Santiago Plazo Fijo

    hace 2 meses

    Santiago de Chile Tawa A tiempo completo

    Importante Caja de Compensación se encuentra en búsqueda de Chef Ejecutivo para Santiago, por un plazo fijo hasta junio de 2024. Función Principal: Dirigir el funcionamiento de los Centros Vacacionales y Recreacionales, siendo el responsable de asegurar la calidad de las preparaciones, controlando que los productos utilizados estén dentro de...

  • Chef Ejecutivo Santiago Plazo Fijo

    hace 4 semanas

    Santiago de Chile Tawa A tiempo completo

    Importante Caja de Compensación se encuentra en búsqueda de Chef Ejecutivo para Santiago, por un plazo fijo hasta junio de 2024. Función Principal: Dirigir el funcionamiento de los Centros Vacacionales y Recreacionales, siendo el responsable de asegurar la calidad de las preparaciones, controlando que los productos utilizados estén dentro de...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Santiago, Metropolitana, Chile Searching A tiempo completo

    Nuevo restaurante de alta gama internacional, ubicado en exclusivo sector gastronómico de Vitacura, busca un Chef ejecutivo titulado, con indispensable experiência, de al menos 5 años en comida asiatica, fusion, chiffa, nikkei, o peruana/china. Con alta capacidad para liderar equipos, será responsable de toda la cocina y de armar el equipo de trabajo de...

  • Chef de Banquetes Ejecutivo

    hace 5 horas

    Santiago, Chile Mandarin Oriental Hotel A tiempo completo

    Chef de Banquetes Ejecutivo Apply now Position: Chef de Banquetes Ejecutivo (Full time #539973) Property / Office: Mandarin Oriental, Santiago Location: Santiago, Chile Intención estratégica Es la misión y la intención de esta posición que el titular asuma la plena responsabilidad de la gestión y el liderazgo de banquetes asegurando...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Santiago, Metropolitana, Chile Caja de Compensación de Asignación Familiar Los Andes A tiempo completo

    Chef Ejecutivo - Edificio Corporativo: Publicada ayer por- CAJA DE COMPENSACION LOS ANDESJornada CompletaJefe Área/Sección/Depto./LocalRegión Metropolitana de SantiagoProvidencia¿Quieres formar parte de un gran equipo, desafiar tus capacidades, y contribuir al bienestar social?Te invitamos a ser parte de Caja Los Andes en su filial de TurismoBuscamos,...

  • Chef Ejecutivo Santiago Plazo Fijo

    hace 2 semanas

    Santiago, Metropolitana, Chile Tawa A tiempo completo

    Importante Caja de Compensación se encuentra en búsqueda de Chef Ejecutivo para Santiago, por un plazo fijo hasta junio de 2024.Función Principal:Dirigir el funcionamiento de los Centros Vacacionales y Recreacionales, siendo el responsable de asegurar la calidad de las preparaciones, controlando que los productos utilizados estén dentro de presupuesto....

  • Chef Ejecutivo Rincón Jumbo

    hace 2 semanas

    Santiago, Metropolitana, Chile Cencosud A tiempo completo

    Chef Ejecutivo Rincón Jumbo Descripción del cargo Únete a Rincón Jumbo como nuestro próximo Chef Ejecutivo ‍ En Rincón Jumbo, buscamos un líder culinario proactivo, apasionado por la innovación y la excelencia, con habilidades de comunicación efectiva y una fuerte orientación al cliente. Si quieres llevar tu carrera al siguiente nivel y...

  • Chef Ejecutivo de Pastelería

    hace 2 semanas

    Santiago, Metropolitana, Chile Mandarin Oriental Hotel A tiempo completo

    Chef Ejecutivo de Pastelería Apply now Position: Chef Ejecutivo de Pastelería (Full time #536821) Property / Office: Mandarin Oriental, Santiago Location: Santiago, Chile Intención estratégica Es la misión y la intención de esta posición que el titular asumirá la plena responsabilidad de la gestión y el liderazgo de pastelería y...

  • Chef Ejecutivo de Pastelería

    hace 2 semanas

    Santiago, Chile Mandarin Oriental Hotel A tiempo completo

    Chef Ejecutivo de Pastelería Apply now Position: Chef Ejecutivo de Pastelería (Full time #536821) Property / Office: Mandarin Oriental, Santiago Location: Santiago, Chile Intención estratégica Es la misión y la intención de esta posición que el titular asumirá la plena responsabilidad de la gestión y el liderazgo de pastelería y...

  • Chef Ejecutivo de Pastelería

    hace 3 semanas

    Santiago de Chile Mandarin Oriental Hotel Group A tiempo completo

    **Position**: Chef Ejecutivo de Pastelería (Full time #536821) **Property / Office**: Mandarin Oriental, Santiago **Location**: Santiago, Chile **Intención estratégica** Es la misión y la intención de esta posición que el titular asumirá la plena responsabilidad de la gestión y el liderazgo de pastelería y panaderia en asegurar producciones...

  • Sub Chef

    hace 2 meses

    Santiago de Chile Krossbar A tiempo completo

    **En KROSSBAR**, Bar de la Cervecería Kross, y parte del grupo gastronómico Melting Cook, estamos en búsqueda de un Sub-Chef para nuestro local Krossbar Orrego Luco, 66 ubicado en Providencia Buscamos trabajadores dinámicos, responsables, y con gran compromiso es excluyente tener conocimiento gastronómico. **Funciones** Controlar, dirigir y programar...