Sous Chef Restaurante Nikkei, Matsuri

hace 1 semana


Santiago de Chile Mandarin Oriental Hotel Group A tiempo completo

Las principales funciones son:

- Verificar y controlar que se mantengan todos los estándares y recetas.
- Asegurar la coordinación entre los Gerentes de área de Cocina y Alimentos y Bebidas, lo que resulta en una operación fluida.
- Participar en la recepción y control de mercancías entrantes.
- Coordinar la disponibilidad de todos los alimentos crudos.
- Coordinar los procedimientos de apertura y cierre de la cocina.
- Desarrollar normas y procedimientos.
- Controlar y ser responsable de los objetivos de costos de alimentos y manning.
- Capacitar y desarrollar colegas para apoyar la promoción desde adentro.
- Ser un oyente eficaz y solucionador de problemas.
- Pedir productos siguiendo los procedimientos de compra.
- Asiste a reuniones de hotel.
- Debe mantenerse al día con los últimos estilos y tendencias de alimentos.

El titular de Sous Chef debe tener un mínimo de 2-3 años de experiência en una posición similar y preferiblemente en una propiedad hotelera de lujo.



  • Santiago, Chile Mandarin Oriental Hotel Group Limited A tiempo completo

    ComoSous Chef de Restaurante Nikkei Matsuri tiene la misión de apoyar al Chef de Cuisine en todos los aspectos de las operaciones de la cocina. El candidato debe ser proactivo, creativo y orientado a resultados, enfocándose en deleitar a nuestros invitados.El Sous Chef debe verificar y controlar que se mantengan todos los estándares y recetas. EL cargo...

  • Sous Chef Pizzero

    hace 3 semanas


    Santiago de Chile Restaurante 9 A tiempo completo

    Nuestro restaurante busca un sous chef / pizzero para incorporarse a su increíble equipo de trabajo. **Sus principales funciones son**: - Trabajar a la par con el jefe de cocina y su equipo - Realizar todas las tareas necesarias para el funcionamiento eficiente de la cocina - Liderar y supervisar las operaciones culinarias y a sus trabajadores - Ser la...

  • Chef de Cocina Matsuri

    hace 1 semana


    Santiago de Chile Mandarin Oriental Hotel Group A tiempo completo

    **Alcance de la Posición**: El Chef de cocina en conjunto con el Chef Ejecutivo, trabajando incansablemente para mantener la calidad en los alimentos y el ambiente de trabajo. **Estructura Organizacional** Informa directamente al Chef Ejecutivo. **Deberes y Responsabilidades** - Siga todas las políticas y procedimientos descritos en el Manual del Colega...

  • Sous Chef

    hace 3 meses


    San Pedro de Atacama, Chile Sodexo Chile A tiempo completo

    Sodexo Chile está en búsqueda de un/a Sous Chef para unirse a nuestro equipo en la II Región. Si eres una persona comprometida, apasionada por la excelencia operacional y con experiência en Gastronomía, ¡esta es tu oportunidad! Descripción del cargo Como Sous Chef serás responsable coordinar y verificar los servicios y distribución de alimentos a...

  • Sous Chef Capacitador

    hace 4 semanas


    Santiago de Chile COMERCIAL CENTRAL ALIMENTOS A tiempo completo

    Grupo Cadaqués, empresa holding representante de las marcas Dominó y Fuente Chilena, busca un Sous-chef Capacitador para unirse a nuestro equipo y contribuir al crecimiento de nuestro personal de cocina en todos los locales de la compañía. **Misión**: Capacitar y supervisar al equipo de cocina en la correcta preparación y presentación de platos,...

  • Sous Chef Pastelería

    hace 1 semana


    Santiago de Chile Mandarin Oriental Hotel Group A tiempo completo

    **Intención estratégica** Responsable del éxito general de las operaciones diarias de la pastelería. Exhibe talentos culinarios realizando tareas personalmente mientras dirige al personal y administra todas las funciones relacionadas con los alimentos. Trabaja para mejorar continuamente la satisfacción de los huésedes y empleados mientras mantiene el...

  • Executive Chef

    hace 1 semana


    Santiago de Chile Mandarin Oriental Hotel Group A tiempo completo

    **Alcance de la Posición**: El Director Culinario es responsable de la producción culinaria global del hotel, incluyendo el catering externo, la venta al por menor y otras áreas potenciales generadoras de ingresos. Garantizará un buen ambiente de trabajo y relaciones laborales en toda la cocina y será responsable de la formación y el desarrollo...

  • Chef de Cocina Principal

    hace 1 semana


    Santiago, Metropolitana, Chile Mandarin Oriental Hotel Group Limited A tiempo completo

    Se busca un Sous Chef con experiencia en la industria hotelera de lujo, para apoyar al Chef de Cuisine en las operaciones diarias de la cocina de Mandarin Oriental Hotel Group Limited. El candidato ideal será capaz de trabajar en un entorno rápido y dinámico, manteniendo altos estándares de calidad y seguridad.Responsabilidades claveVerificar y controlar...

  • Sous Chef Pastelería

    hace 2 semanas


    Santiago, Chile Mandarin Oriental Hotel Group Limited A tiempo completo

    Intención estratégica Responsable del éxito general de las operaciones diarias de la pastelería. Exhibe talentos culinarios realizando tareas personalmente mientras dirige al personal y administra todas las funciones relacionadas con los alimentos. Trabaja para mejorar continuamente la satisfacción de los huésedes y empleados mientras mantiene el...

  • Sub Chef

    hace 6 meses


    Santiago de Chile Krossbar A tiempo completo

    **En KROSSBAR**, Bar de la Cervecería Kross, y parte del grupo gastronómico Melting Cook, estamos en búsqueda de un Sub-Chef para nuestro local Krossbar Orrego Luco, 66 ubicado en Providencia Buscamos trabajadores dinámicos, responsables, y con gran compromiso es excluyente tener conocimiento gastronómico. **Funciones** Controlar, dirigir y programar...

  • Empregado Mesa

    hace 6 meses


    Santiago de Chile Valverde Hotel A tiempo completo

    Job opening criteria The company Fundada em 1954 em França, a Relais & Châteaux é uma Associação com 580 Hotéis e Restaurantes exclusivos em todo o Mundo, dirigida por empreendedores independentes, quase sempre famílias, apaixonados pelo seu ofício e profundamente comprometidos em cultivar relações autênticas com os seus hóspedes. Inserido...

  • Sous Chef

    hace 6 meses


    Provincia de Antofagasta, Antofagasta, Chile GHL HOTELES A tiempo completo

    Misión del cargo Es responsable de organizar y acompañar al Chef en el montaje y la realización de los platos desde el mismo momento de iniciar el mise en place. Es pieza clave en la aplicación de las normas elementales de seguridad personal e higiene. Se encarga de verificar la limpieza y orden en las zonas de trabajo y lugares de almacenamiento. Debe...

  • Chef

    hace 5 meses


    Santiago de Chile ACCOR A tiempo completo

    EXPERIENCIA COMO CHEF / CONOCIMIENTOS EN PASTAS Ser un líder permanente en su área demostrando capacidad para gestionar los procesos de contratación, inducción, formación y temas contractuales (turnos, asistencia, horas extras, vacaciones, etc.) de su equipo. Junto con supervisar y coordinar a los colaboradores para la entrega de un servicio de acuerdo...

  • Copero Part Time

    hace 6 meses


    Santiago de Chile alBosque - Craft Beers & Foods A tiempo completo

    Estamos en búsqueda de Copero Jornada Parcial para nuestro Restaurante ubicado en el sector de Los Trapenses, Lo Barnechea. alBosque es un Restaurante con gastronomía variada que ofrece comidas de estilo Mexicano, Americano, Pizzas y Japonés fusión Nikkei. Todo esto junto a una extensa barra que ofrece a nuestros clientes una coctelería y gourmet de...

  • Sub-Chef

    hace 1 mes


    Santiago, Chile Grupo Los Lirios A tiempo completo

    Grupo Gastronómico busca Sub-chef de Cocina Restaurante de cocina italiana-argentina, de mano factura propia y alto volumen se encuentra en la búsqueda de un Sub-chef de cocina que se una a nuestro equipo. Este rol tendrá como principal responsabilidad apoyar al Jefe de Cocina en la operación eficiente y oportuna de la cocina, gestionando el equipo...

  • Sub-Chef

    hace 1 mes


    Santiago, Chile Grupo Los Lirios A tiempo completo

    Grupo Gastronómico busca Sub-chef de Cocina Restaurante de cocina italiana-argentina, de mano factura propia y alto volumen se encuentra en la búsqueda de un Sub-chef de cocina que se una a nuestro equipo. Este rol tendrá como principal responsabilidad apoyar al Jefe de Cocina en la operación eficiente y oportuna de la cocina, gestionando el equipo...

  • Ayudante de Cocina

    hace 5 meses


    Santiago de Chile Restaurante La Dicha A tiempo completo

    Restaurante La Dicha, ubicado en la comuna de Vitacura, busca personas proactivas para asumir el cargo de Ayudante de Cocina. Su función principal será la de apoyar en el mise en place, asisitir durante la cocción de los alimentos y colaborar con el Chef y los miembros del equipo de cocina para garantizar una operación fluida en todo momento. Asimismo,...

  • Chef Ejecutivo

    hace 6 meses


    Santiago de Chile The Bridge Social A tiempo completo

    **Descripción**: Gi Group Holding es un ecosistema global de servicios integrados de recursos humanos que tiene como objetivo hacer evolucionar el mercado laboral mediante la creación de valor sostenible, social y económico, enfatizando el valor personal y social del trabajo. Estamos buscando un/a **Chef Ejecutivo, en Santiago de Chile, contrato temporal...

  • Jefe de Servicio

    hace 6 meses


    Santiago de Chile La Vinoteca S.A A tiempo completo

    Supervisar y dirigir al personal de servicio, asegurando de que estén debidamente entrenados y cumplan con los procedimientos y estándares del restaurante, garantizar que los clientes reciban un servicio amable, profesional y atento. Resolver problemas, quejas y solicitudes de los clientes de manera eficiente, planificar y asignar las tareas para el...

  • Sous Chef

    hace 6 meses


    Santiago de Chile Marriott International, Inc A tiempo completo

    **رقم الوظيفة** 24086670 **التصنيفات** Food and Beverage & Culinary **الموقع** Four Points by Sheraton Santiago, Santa Magdalena No. 111, Santiago, Region Metropolitana de Santiago, Chile عرض على الخريطة **الجدول الزمني** Full-Time **هل تقع في مكان بعيد؟** N **إمكانية الانتقال...