Chef de Cocina Matsuri
hace 2 semanas
**Alcance de la Posición**:
El Chef de cocina en conjunto con el Chef Ejecutivo, trabajando incansablemente para mantener la calidad en los alimentos y el ambiente de trabajo.
**Estructura Organizacional**
Informa directamente al Chef Ejecutivo.
**Deberes y Responsabilidades**
- Siga todas las políticas y procedimientos descritos en el Manual del Colega del MOHG
- Crear y desarrollar menús creativos e innovadores para Matsuri.
- Crear recetas, imágenes y guías de montaje para todos los elementos del menú.
- Hacer cumplir todas las normas de seguridad de HACCP y FLHSS.
- Programar y supervisar la alineación diaria.
- Preparar el horario semanal de acuerdo con el pronóstico.
- Coordinación de los procedimientos de apertura y cierre de la cocina.
- Mantenga informado al Chef Ejecutivo con la cantidad de horas extras diarias.
- Controlar y ser responsable de los objetivos de costos de alimentos y mano de obra.
- Entrenar y desarrollar colegas.
- Pedir productos siguiendo los procedimientos de compra.
- Inspeccionar los productos alimenticios cuando se entrega de la compra de calidad.
- Inspeccione la puesta en marcha diaria del colega para asegurarse de que todos los productos alimenticios se rotan y de alta calidad.
- Controlar los níveles de puesta en servicio.
- Asiste a las reuniones del hotel que el Chef Ejecutivo determina que son necesarias.
- Debe mantenerse al día con los últimos estilos de comida y tendencias.
- Desarrollar descripciones de trabajo para las diferentes estaciones en la cocina.
- Promover la comunicación entre los diferentes departamentos culinarios.
- Apoyar a los chefs y cocineros cuando sea necesario.
- Participar en los medios de comunicación locales y nacionales y eventos culinarios de relaciones públicas. Ser un embajador para el restaurante y el hotel.
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Sous Chef restaurante Nikkei, Matsuri
hace 2 semanas
Santiago, Chile Mandarin Oriental Hotel Group Limited A tiempo completoComoSous Chef de Restaurante Nikkei Matsuri tiene la misión de apoyar al Chef de Cuisine en todos los aspectos de las operaciones de la cocina. El candidato debe ser proactivo, creativo y orientado a resultados, enfocándose en deleitar a nuestros invitados.El Sous Chef debe verificar y controlar que se mantengan todos los estándares y recetas. EL cargo...
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Sous Chef Restaurante Nikkei, Matsuri
hace 2 semanas
Santiago de Chile Mandarin Oriental Hotel Group A tiempo completoLas principales funciones son: - Verificar y controlar que se mantengan todos los estándares y recetas. - Asegurar la coordinación entre los Gerentes de área de Cocina y Alimentos y Bebidas, lo que resulta en una operación fluida. - Participar en la recepción y control de mercancías entrantes. - Coordinar la disponibilidad de todos los alimentos...
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Chef de Cocina
hace 3 meses
Santiago de Chile Santa Delicia A tiempo completoCafetería en Vitacura busca chef de cocina que sea instruido en preparación de variedad de platos salados y dulces, jornada diurna de Lunes a Viernes, de 9am a 3pm. Ambiente agradable y familiar. Interesados/as contactarse al: +56 9 6841 0191 vía WhatsApp o llamada Disponibilidad inmediata Tipo de puesto: Indefinidio Sueldo: $30.000 al día
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Chef de Cocina
hace 5 meses
Santiago de Chile Santa Delicia A tiempo completoCafetería en Vitacura busca chef de cocina que sea instruido en preparación de variedad de platos salados y dulce, jornada diurna de Lunes a Viernes. Sueldo fijo más bonos, abundante propina y beneficios de alimentación. Ambiente agradable y familiar. Interesados/as contactarse al: +56 9 6841 0191 vía WhatsApp o llamado Disponibilidad inmediata Tipo...
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Chef de Cocina
hace 23 horas
Santiago, Metropolitana, Chile Hotel Panamericano A tiempo completoBuscamos personas responsables y comprometidas para ocupar el cargo de Chef de Cocina en Hotel Panamericano. Descripción del Cargo:Nuestro equipo está buscando a un profesional que pueda cocinar alimentos de alta calidad, preparar productos del menú y garantizar la higiene y manipulación correcta en la cocina.Responsabilidades:Cocinar alimentos de manera...
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Chef de Cocina Auxiliar
hace 4 semanas
Santiago, Metropolitana, Chile Grupo Los Lirios A tiempo completoRequisitos del Cargo:Grupo Gastronómico busca un profesional experimentado para el cargo de Sub-Chef de Cocina, en nuestra cocina italiana-argentina de alta calidad. Responsabilidades:- Apoyar al Jefe de Cocina en la gestión de la cocina, incluyendo la supervisión del equipo y la gestión de los recursos.- Colaborar en la adquisición de materias primas e...
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Chef de Cocina Principal
hace 2 semanas
Santiago, Metropolitana, Chile Mandarin Oriental Hotel Group Limited A tiempo completoSe busca un Sous Chef con experiencia en la industria hotelera de lujo, para apoyar al Chef de Cuisine en las operaciones diarias de la cocina de Mandarin Oriental Hotel Group Limited. El candidato ideal será capaz de trabajar en un entorno rápido y dinámico, manteniendo altos estándares de calidad y seguridad.Responsabilidades claveVerificar y controlar...
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Chef de Cocina Asistente
hace 1 mes
Santiago, Metropolitana, Chile Grupo Los Lirios A tiempo completoDescripción del PuestoEl Grupo Gastronómico busca un Sub-chef de Cocina para unirse a nuestro equipo. Este rol tendrá como principal responsabilidad apoyar al Jefe de Cocina en la operación eficiente y oportuna de la cocina, gestionando el equipo humano, los recursos técnicos y la infraestructura asignada.ResponsabilidadesApoyar al Jefe de Cocina en la...
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Chef de Cocina
hace 1 mes
Santiago, Metropolitana, Chile Aliservice A tiempo completoAliservice busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Chef de Cocina en nuestro centro de salud ubicado en San Miguel. Nuestro equipo busca a alguien con experiencia en la preparación de alimentos de alta calidad y con capacidad para liderar a un equipo de cocina.Entre las responsabilidades del cargo se encuentran:Preparar los alimentos...
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Chef Jefe de Cocina en Lo Barnechea
hace 1 semana
Santiago, Metropolitana, Chile Xinerlink A tiempo completoChef Jefe de CocinaEn Xinerlink, buscamos a un Chef Jefe de Cocina experimentado para liderar nuestro equipo de cocina en la comuna de Lo Barnechea.La tarea consiste en:• Atender los pedidos con eficiencia y calidad. • Revisar y aprobar las minutas de gastos. • Supervisar el control y registro del programa de limpieza. • Administrar costos y recursos...
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Chef de Partie
hace 5 meses
Santiago de Chile PULLMAN A tiempo completo**Descripción de la empresa** Pullman Santiago Vitacura busca para completar su equipo, un(a) CHEF DE PARTIE con la finalidad de integrar el área de cocina del hotel. **Descripción del empleo** Apoyar la gestión del Chef en el funcionamiento de los cuartos fríos y calientes de la cocina del hotel, supervisando las actividades del personal de turno y las...
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Chef de cocina
hace 1 mes
Santiago, Metropolitana, Chile Delibest A tiempo completoDescripción del cargoDelibest busca un Chef Terreno para su sucursal en Calama. El candidato ideal poseerá experiencia en gestión de cocina y conocimientos en técnicas de gestión de almacenamiento FIFO y FEFO.ResponsabilidadesSupervisar la elaboración y entrega del servicio de alimentación.Gestionar la aplicación de sistemas de trazabilidad interna...
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Chef Ejecutivo
hace 6 meses
Santiago de Chile The Bridge Social A tiempo completo**Descripción**: Gi Group Holding es un ecosistema global de servicios integrados de recursos humanos que tiene como objetivo hacer evolucionar el mercado laboral mediante la creación de valor sostenible, social y económico, enfatizando el valor personal y social del trabajo. Estamos buscando un/a **Chef Ejecutivo, en Santiago de Chile, contrato temporal...
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Executive Chef
hace 2 semanas
Santiago de Chile Mandarin Oriental Hotel Group A tiempo completo**Alcance de la Posición**: El Director Culinario es responsable de la producción culinaria global del hotel, incluyendo el catering externo, la venta al por menor y otras áreas potenciales generadoras de ingresos. Garantizará un buen ambiente de trabajo y relaciones laborales en toda la cocina y será responsable de la formación y el desarrollo...
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Maestro(a) Chef de Cocina La Reina
hace 6 meses
Santiago de Chile Sodexo Chile A tiempo completo¡Si te apasiona la cocina y tienes experiência como Maestro(a) Chef de cocina, no esperes más para formar parte de nuestro equipo! Serás responsable de coordinar y realizar las actividades operativas del equipo de trabajo del servicio de alimentación en el Sitio asignado. Tu objetivo será lograr los níveles de producción según la minuta diaria,...
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Chef de Partie
hace 4 semanas
Santiago de Chile GrupoTalentos A tiempo completoImportante Hotel de la zona oriente de la capital busca incorporar a su equipo de cocina **Chef de Partie**, quien se encargara de garantizar la calidad y presentación de los platos a ser servidos de acuerdo con la planificación del Chef Ejecutivo, siguiendo los estándares exigidos por la marca. **Requisitos**: - Enseñanza media completa - Estudios...
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Ayudante de Cocina
hace 5 meses
Santiago de Chile Café de la Barra A tiempo completoBuscamos cocineros/as apasionados/as y entusiastas para asumir el cargo de Ayudante de Cocina para Café de la Barra, ubicado en Barrio Lastarria, comuna de Santiago. Café de la Barra tiene 18 años de vida y es de orientación francesa con un Chef de primer nível. Ofrece carta de desayunos, menú ejecutivo al almuerzo y carta de cafetería en las tardes....
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Chef Jefe de Cocina
hace 3 semanas
Santiago, Metropolitana, Chile Grupo Los Lirios A tiempo completoOfrecemos un puesto de trabajo para un Chef Jefe de Cocina en el restaurante de Grupo Los LiriosEl restaurante está ubicado en Vitacura y busca una persona motivada con experiencia en cocina de alto flujo. Se requiere al menos un año de experiencia trabajando como maestro de cocina, así como estudios relacionados al cargo.El trabajo cuenta con turnos...
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Chef de Partie
hace 6 meses
Santiago de Chile Novotel Las Condes A tiempo completoTienes apetito por el crecimiento personal y estás listo (a) para llevar sus habilidades culinarias a una plataforma de clase mundial? Lleva tu desarrollo a un nível completamente nuevo con nosotros y únase a nuestro equipo de cocina. **Qué es lo que hará**: Apoyar la gestión del Chef en el funcionamiento de la cocina, supervisando los procedimientos...
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Sub Chef
hace 6 meses
Santiago de Chile Krossbar A tiempo completo**En KROSSBAR**, Bar de la Cervecería Kross, y parte del grupo gastronómico Melting Cook, estamos en búsqueda de un Sub-Chef para nuestro local Krossbar Orrego Luco, 66 ubicado en Providencia Buscamos trabajadores dinámicos, responsables, y con gran compromiso es excluyente tener conocimiento gastronómico. **Funciones** Controlar, dirigir y programar...