Chef de Residencia, Centro de Alto Rendimiento

hace 3 semanas

Santiago, Metropolitana, Chile CORFO A tiempo completo
Institución

  • Ministerio del Deporte / Instituto Nacional de Deportes de Chile /
  • Convocatoria
  • Chef de Residencia, Centro de Alto Rendimiento, Complejo Deportivo Estadio Nacional
  • No de Vacantes
- - Área de Trabajo

  • Deporte y Recreación
  • Región
  • Región
Metropolitana de Santiago

  • Ciudad
- Ñuñoa

  • Tipo de Vacante
  • Código del Trabajo

¿Qué documentos necesito para postular?

  • Copia Cédula de Identidad
  • Copia de certificado que acredite nível Educacional, requerido por ley
  • Copia de Certificados que acrediten capacitación, postítulos y/o postgrados, según corresponda
  • Copia de Certificados o documentos que acrediten experiência laboral
  • CV Formato Libre (Propio)
  • Simbología:_
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Postular a la Convocatoria

  • Renta Bruta
Condiciones

  • La renta bruta mensualizada promedio es de $ , el cual incluye Asignación de Modernización del Estado, siendo la renta base mensual de $

Bruto Mensual:
(mes sin bono) $

Bruto Mesual:
(mes con bono) $

Bruto Mensual:
(promedio mes con y sin bono) $
Implica trabajar una jornada laboral de 44 hrs.

semanales, en el Estadio Nacional, Región Metropolitana, a partir del mes de abril del año 2023, de Lunes a Domingo bajo sistema de turnos.

El cargo considera dos contratos de períodos de tres meses a prueba, sujeto a evaluación.

Objetivo del cargo

  • Dirigir y coordinar con otros las acciones necesarias para la óptima operación del Casino de Residencia Deportiva del CAR.
  • Descripción del Cargo
  • Es responsable ante el/la Supervisor(a) de Casino y Administrador(a) de la Residencia Deportiva, del adecuado funcionamiento de la cocina, la preparación y manipulación de alimentos dentro de las normas de calidad y del buen servicio a los/las usuarios(as) del casino.
  • Planificar, organizar, administrar, controlar y evaluar los recursos para la operatividad del Casino.
  • Producir, manipular y montar los servicios gastronómicos para los(as) usuarios(as) del Casino de la Residencia Deportiva del CAR u otro evento que se requiera.
  • Aplicar normas y técnicas de manipulación e higiene de alimentos, equipamiento e infraestructura.
  • Atender a los(as) usuarios(as) en la línea de servicio.
  • Capacitar, evaluar y entrenar al equipo a su cargo.
  • Realizar reuniones periódicas con Funcionarios(as) a su cargo.
  • Mantener el cumplimiento de las normas establecidas, por parte del personal de casino, así como también la higiene de las instalaciones y equipamiento a su cargo.
  • Deberá realizar inventarios permanentes de equipamiento, utensilios de cocina, vajilla, cubertería, etc., informando a Supervisor(a) de Casino de la cantidad de materiales que existen.
  • Asignar tareas al personal.
  • Informar al/la Supervisor(a) de Casino de las reparaciones de artefactos mecánicos y eléctricos y de la mantención preventiva de equipos de su unidad.
  • Realizar requisiciones de mercaderías al/la Supervisor(a) de Casino, para la elaboración de minutas, considerando inventario existente, cantidad de porciones a elaborar y notificación de Eventos por realizarse.
  • Intervenir en la elaboración de minutas con el/la Supervisor(a) de Casino y el Nutricionista, para la elaboración de minutas mensuales y menús para banquetes o servicios especiales.
  • Aplicar procedimientos para una mejor rotación de los productos de inventario en la cocina.
  • Supervisar la aplicación de medidas de seguridad para evitar accidentes.
  • Encargarse personalmente de las preparaciones que requieran de una mayor experiência.
  • Reemplazar al maestro de cocina cuando este se encuentre ausente.
Perfil de la Función

  • Los siguientes elementos componen el Perfil de la Función y servirán para evaluar a los/las postulantes.
  • Formación Educacional
  • Título profesional de una carrera de 4 semestres de duración, otorgado por una Universidad o Instituto Profesional del Estado o reconocido por éste o aquellos validados en Chile, de acuerdo con la legislación vigente.
  • Título en Gastronomía o carrera afín.
Especialización y/o Capacitación

  • Deseable en Cocina y Negocios Gastronómicos.
Experiência sector público / sector privado

  • 2 años de experiência laboral/profesional
1 año de experiência en dirección de equipos (deseable)

Competencias
-
Fomento al Deporte y Actividad Física: Conoce la misión de IND y conceptos básicos de deporte y actividad física. Apoya a otros en la elaboración de materiales informativos básicos del Servicio, según sea solicitado. Informa a clientes internos y externos respecto a instalaciones y áreas de la Institución.

-Orientación al Cliente Interno/Usuario: Conoce las necesidades implícitas de sus clientes/usuarios, indagando en sus expectativas y poniéndose en su lugar. Entiende y conoce los requerimientos, pudiendo cumplir y satisfacer las necesidades del usuario(a) en tiempo y form

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    En Sodexo Chile buscamos a un profesional apasionado por la gastronomía, con habilidades demostrables en la preparación de 550 raciones y con experiência liderando equipos de alto rendimiento.Descripción del cargoComo Chef de Producción, serás responsable de programar y supervisar el proceso productivo de las diferentes etapas de producción y...

  • Chef de Producción

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    Santiago, Metropolitana, Chile Sodexo Chile A tiempo completo

    En Sodexo, segmento corporativo, requerimos incorporar a nuestros equipos de trabajo Un/a Chef de Producción con experiência en casinos de alimentación colectiva, para desempeñarse en operaciones de importante cliente ubicado en la comuna de Quilicura, RM.¿Qué harás en esta posición? Coordinar las actividades del personal de producción de acuerdo...

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    Santiago, Metropolitana, Chile Mercure Santiago Centro A tiempo completo

    Buscamos un Chef para unirse a nuestro equipo y preparar deliciosas comidas para nuestros clientes.Las responsabilidades del chef incluyen estudiar recetas, preparar menús y preparar platos de alta calidad. Debería poder delegar tareas al personal de cocina para garantizar que las comidas se preparen en el momento oportuno. Además, debes estar...

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    Santiago, Metropolitana, Chile Inaldi spa A tiempo completo

    Buenas tardes, Chef con experiencia en el rubro, para trabajar en eventos días de semana o sábados según sea el requerimiento del cliente ( en las comunas de Pte. alto y la reina ) disponemos de 2 salones en esas comunas.funciones a realizar : preparación, elaboración y presentación de los menús , ya dispuestos por nuestra empresa, constan de :...

  • Chef Ejecutivo

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    Santiago, Metropolitana, Chile CAJA DE COMPENSACION LOS ANDES A tiempo completo

    ¿Quieres formar parte de un gran equipo, desafiar tus capacidades, y contribuir al bienestar social?Te invitamos a ser parte de Caja Los Andes en su filial de TurismoBuscamos, para la Gerencia de Turismo filial de CLA, a nuestro próximo/aChef Ejecutivo, quien será responsable de liderar el correcto funcionamiento de los Casinos en nuestra red de Centro...

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    Si quieres ser parte de esta nueva temporada de invierno 2024 en los Centros de montaña más importantes Farellones El Colorado.Postula con nosotrosBuscamos CHEF con disponibilidad para trabajar 6x1 en Restaurant de Centro de montaña El ColoradoDEBES POSEER DISPONIBILIDAD PARA RESIDIR EN CORDILLERA DURANTE LOS DIAS TRABAJADOSFunciones: Controlar que todo...

  • Cocinero o Chef

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    Santiago, Metropolitana, Chile Las Montañas de Olmué Resort A tiempo completo

    COCINERO O CHEF (1 vacantes) Manipuladores (as) alimentos / Cocineros (as) - Trabajadores (as) area hotelera y gastronomica / Garzones (as) / Copero**:DATOS DE CONTACTO:Empresa:Las Montañas de Olmué ResortActividad económica:Actividades de hotelesDESCRIPCIÓN:BUSCAMOS UN COCINERO O CHEF CON EXPERIENCIA EN BUFFET Valparaíso, Olmué 10/02/ /04/ Jornada...

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    Santiago, Metropolitana, Chile Tawa A tiempo completo

    Importante Caja de Compensación se encuentra en búsqueda de Chef Ejecutivo para Santiago, por un plazo fijo hasta junio de 2024.Función Principal:Dirigir el funcionamiento de los Centros Vacacionales y Recreacionales, siendo el responsable de asegurar la calidad de las preparaciones, controlando que los productos utilizados estén dentro de presupuesto....

  • Chef Ejecutivo

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    Santiago, Metropolitana, Chile Talentfinder A tiempo completo

    Estamos en etapa de reclutamiento de manera preventiva de chef cocinero para importante cliente del rubro de residencias de adultos mayores para Concepción.Si cuentas con experiência y te interesaría ser parte de un proceso de selección en este rubro.Postula con nosotros

  • Secretaria Administrativa Reemplazo Puente Alto

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    Para nuestro cliente, importante Centro de Salud, buscamos:Secretaria Administrativa ReemplazoRequisitos: Estudios técnicos del área administración, secretaria o similar. Experiencia laboral de al menos 5 años, 2 en cargo similar. Manejo de sistemas de registro y archivos, ingreso de información en los sistemas y seguimiento de procedimientos...

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    Santiago, Metropolitana, Chile Newrest A tiempo completo

    Importante empresa multinacional dedicada al catering sectorial, se encuentra en búsqueda de CHEF INSTRUCTOR para trabajar en la implementacion de estandarizacion de minutas, de visitas en terreno y trabajo administrativo.**Funciones principales del Cargo: Velar por el fiel cumplimiento de la Estandarización culinaria. Costeo de minutas en sistema de...

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    En KROSSBAR, Bar de la Cervecería Kross, y parte del grupo gastronómico Melting Cook, estamos en búsqueda de un Sub-Chef para nuestro local Krossbar Orrego Luco, 66 ubicado en ProvidenciaBuscamos trabajadores dinámicos, responsables, y con gran compromiso es excluyente tener conocimiento gastronómico.FuncionesControlar, dirigir y programar las...

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