Chef de Banquetes Ejecutivo
hace 3 días
Chef de Banquetes Ejecutivo
Apply now Position: Chef de Banquetes Ejecutivo (Full time #539973)
Property / Office: Mandarin Oriental, Santiago
Location: Santiago, Chile
Intención estratégica
Es la misión y la intención de esta posición que el titular asuma la plena responsabilidad de la gestión y el liderazgo de banquetes asegurando que la producción sea representativa de la marca. Proporcionar un lugar para la creatividad y la eficiencia a través de un liderazgo fuerte y estándares excepcionales, además de superar las expectativas de los huéspedes.
Alcance d e la Posición
El chef del banquete asumirá la responsabilidad completa de su outlet. Exhibe un fuerte liderazgo y continúa desarrollando colegas bajo la guía del Chef Ejecutivo y del Sous Chef Ejecutivo. Se esfuerza por superar las expectativas de los huéspedes, mientras trabaja en equipo con otros Sous chefs.
Estructura Organizacional
El chef de cocina reporta al Chef Ejecutivo y al Sous Chef Ejecutivo
Deberes y Responsabilidades de Apoyo
El chef del banquete es responsable de todas las funciones de banquetes en el hotel, desde el principio hasta el final. El Chef Banquete es el punto de contacto y orquestador del evento desde el back of the house. El chef de banquetes debe ser consciente de los tiempos y las necesidades de los huéspedes no sólo de la comida caliente, sino también la comida fría y pastelería. El chef de banquetes es el conductor de los eventos que se desarrollan en estrecha colaboración con el gerente y los supervisores de banquete. El chef del banquete es también un solucionador de problemas que asegura que el evento va perfectamente.
Advertised: 02 Jul 2024 Pacific SA Standard Time
Applications close: 30 Aug 2024 Pacific SA Standard Time
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