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Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
Descripción:
Gi Group Holding es un ecosistema global de servicios integrados de recursos humanos que tiene como objetivo hacer evolucionar el mercado laboral mediante la creación de valor sostenible, social y económico, enfatizando el valor personal y social del trabajo.
Chef Ejecutivo, en Santiago de Chile, contrato temporal por 3 meses para un proyecto.
Responsabilidades
- Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias.
- Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad.
- Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de comida/mano de obra.
- Supervisar las actividades del personal de cocina.
- Encargarse de la compra de equipo y su reparación.
- Contratar y dirigir al personal de cocina.
- Resolver cualquier problema o queja que surja.
- Dar el «toque final» a los platos preparados.
- Realizar tareas administrativas.
- Cumplir las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad.
- Mantener registros de las horas de trabajo y las nóminas.
- Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes.
Requisitos:
- Debes ser un Técnico en Gastronomía Internacional o equivalente.
- Experiência demostrable como chef jefe.
- Conocimiento en Cocina Religiosa. (Kosher y Halal)
- Conocmiento de sistema HACCP y BPM. (Buenas practicas de manipulación)
- Experiência laboral mínima de 10 años en servicios de alimentación colectiva.
- Experiência acreditada como Chef Ejecutivo en al menos 3 años de contratos de servicios de alimentación colectiva como en: Minería o servicios masivos, hotelería contar con una atención mínima de 2500 PAX por servicio. (Desayuno, almuerzo, cena)
- Conocimiento de Seguridad y Salud Ocupacional y Medio Ambiente.
- Dominio de ingles intermedio (Deseable).
- Especialización en Cocina Chilena e Internacional. (Deseable)
- Conocimiento práctico de diversos programas informáticos (MS Office, software de gestión de restaurantes, TPV)
- Grado en artes culinarias o certificación relacionada
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Chef Ejecutivo de Pastelería
hace 2 semanas
Santiago, Metropolitana, Chile Mandarin Oriental Hotel A tiempo completoChef Ejecutivo de Pastelería Apply now Position: Chef Ejecutivo de Pastelería (Full time #536821) Property / Office: Mandarin Oriental, Santiago Location: Santiago, Chile Intención estratégica Es la misión y la intención de esta posición que el titular asumirá la plena responsabilidad de la gestión y el liderazgo de pastelería y...
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Chef Ejecutivo de Pastelería
hace 2 semanas
Santiago, Metropolitana, Chile Mandarin Oriental Hotel Group A tiempo completoPosition: Chef Ejecutivo de Pastelería (Full time #536821)Property / Office: Mandarin Oriental, SantiagoLocation: Santiago, ChileIntención estratégicaEs la misión y la intención de esta posición que el titular asumirá la plena responsabilidad de la gestión y el liderazgo de pastelería y panaderia en asegurar producciones representativas de la marca....
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Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
Santiago, Metropolitana, Chile Caja de Compensación de Asignación Familiar Los Andes A tiempo completoChef Ejecutivo - Edificio Corporativo: Publicada ayer por- CAJA DE COMPENSACION LOS ANDESJornada CompletaJefe Área/Sección/Depto./LocalRegión Metropolitana de SantiagoProvidencia¿Quieres formar parte de un gran equipo, desafiar tus capacidades, y contribuir al bienestar social?Te invitamos a ser parte de Caja Los Andes en su filial de TurismoBuscamos,...
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Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
Santiago, Metropolitana, Chile Sodexo Chile A tiempo completoEn Sodexo Chile nos encontramos en búsqueda de un Chef Ejecutivo para unirse a nuestro equipo. Si eres una persona comprometida, apasionada por la excelencia operacional y con experiência en administración de contratos, esta es tu oportunidadAcerca de nosotrosSomos una compañía francesa líder global en servicios de calidad de vida. En Chile, nos...
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Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
Santiago, Metropolitana, Chile Kumelkan Ingenieria y Servicios SpA A tiempo completoSe requiere contrata Chef ejecutivo para trabajar de Lunes a Jueves de 08:00 a 18:00hrs y Viernes de 08:00 a 17:00hrs.Requisitos:Poseer título profesional o técnico de nivel superior del área de la gastronomía.Experiencia en cargo similar en alimentación colectiva, con manejo de personal.Funciones: Visitar cocinasLiderar la elaboración, desarrollo y...
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Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
Santiago, Metropolitana, Chile Searching A tiempo completoNuevo restaurante de alta gama internacional, ubicado en exclusivo sector gastronómico de Vitacura, busca un Chef ejecutivo titulado, con indispensable experiência, de al menos 5 años en comida asiatica, fusion, chiffa, nikkei, o peruana/china. Con alta capacidad para liderar equipos, será responsable de toda la cocina y de armar el equipo de trabajo de...
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Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
Santiago, Metropolitana, Chile CAJA DE COMPENSACION LOS ANDES A tiempo completo¿Quieres formar parte de un gran equipo, desafiar tus capacidades, y contribuir al bienestar social?Te invitamos a ser parte de Caja Los Andes en su filial de TurismoBuscamos, para la Gerencia de Turismo filial de CLA, a nuestro próximo/aChef Ejecutivo, quien será responsable de liderar el correcto funcionamiento de los Casinos en nuestra red de Centro...
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Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
Santiago, Metropolitana, Chile MAESTRANZA INDEPENDENCIA LTDA A tiempo completoRestaurante ubicado en la comuna de Conchalí, se encuentra en la búsqueda de personal proactivo y responsable, para desempeñarse como Chef Ejecutivo con a lo menos 2 años de experiência.Dentro de las principales tareas a ejecutar son:Control de calidad de platos preparados y servicio. Informar asistencia e inasistencias del personal de cocina y...
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Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
Santiago, Metropolitana, Chile Newrest A tiempo completoImportante empresa multinacional dedicada al catering sectorial, se encuentra en búsqueda de Chef Ejecutivo para trabajar en Aeropuerto internacional de Santiago, comuna de Pudahuel.Funciones principales del Cargo: Planificar la minuta con los Maestros a cargo de cada área. Cumplir los procedimientos y/o instructivos de preparación segura de alimentos....
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Chef Ejecutivo Santiago Plazo Fijo
hace 2 semanas
Santiago, Metropolitana, Chile Tawa A tiempo completoImportante Caja de Compensación se encuentra en búsqueda de Chef Ejecutivo para Santiago, por un plazo fijo hasta junio de 2024.Función Principal:Dirigir el funcionamiento de los Centros Vacacionales y Recreacionales, siendo el responsable de asegurar la calidad de las preparaciones, controlando que los productos utilizados estén dentro de presupuesto....
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Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
Santiago, Metropolitana, Chile Edutecno A tiempo completoExclusivo restaurante ubicado en Santiago Centro requiere contratar un(a) Chef experto y creativo en todos los aspectos de las diversas preparaciones de comidas nacionales e internacionales. Debe contar con disponibilidad inmediata.Responsabilidades Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias. Modificar los menús o crear otros...
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Chef Ejecutivo Rincón Jumbo
hace 2 semanas
Santiago, Metropolitana, Chile Cencosud A tiempo completoChef Ejecutivo Rincón Jumbo Descripción del cargo Únete a Rincón Jumbo como nuestro próximo Chef Ejecutivo En Rincón Jumbo, buscamos un líder culinario proactivo, apasionado por la innovación y la excelencia, con habilidades de comunicación efectiva y una fuerte orientación al cliente. Si quieres llevar tu carrera al siguiente nivel y...
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Chef
hace 2 semanas
Santiago, Metropolitana, Chile ACCOR A tiempo completoEXPERIENCIA COMO CHEF / CONOCIMIENTOS EN PASTASSer un líder permanente en su área demostrando capacidad para gestionar los procesos de contratación, inducción, formación y temas contractuales (turnos, asistencia, horas extras, vacaciones, etc.) de su equipo. Junto con supervisar y coordinar a los colaboradores para la entrega de un servicio de acuerdo...
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Chef (Farellones y El Colorado), Temporada Invierno
hace 2 semanas
Santiago, Metropolitana, Chile Grafton Recruitment Chile A tiempo completoGrupo Grafton división Staffing nos encontramos en la búsqueda para importante Centro de Montaña Farellones y El Colorado a un/a Chef.Funciones: Controlar que todo el personal a cargo respete el horario laboral y supervisar sus tareas. Capacitar al personal de cocina en la preparación, tiempos de cocción óptimos y montaje final. Tomar inventario...
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Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
Santiago, Metropolitana, Chile Your Talent A tiempo completoEres Chef y cuentas con una robusta experiência en repostería... te estamos buscando para nuestra planta de Quilicura.- DESAFÍOS DEL CARGO_Capacitar, coordinar y supervisar a los equipos de cocina en el cumplimiento de la producción, las recetas y procedimientos.Realizar constantemente revisión de productos para asegurar el cumplimiento de los...
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Chef 6x1 Centro de Montaña El Colorado Temporada
hace 2 semanas
Santiago, Metropolitana, Chile Grafton Recruitment Chile A tiempo completoSi quieres ser parte de esta nueva temporada de invierno 2024 en los Centros de montaña más importantes Farellones El Colorado.Postula con nosotrosBuscamos CHEF con disponibilidad para trabajar 6x1 en Restaurant de Centro de montaña El ColoradoDEBES POSEER DISPONIBILIDAD PARA RESIDIR EN CORDILLERA DURANTE LOS DIAS TRABAJADOSFunciones: Controlar que todo...
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Chef Ejecutivo, Administración Gastronomica V
hace 2 semanas
Santiago, Metropolitana, Chile Grafton Recruitment Chile A tiempo completoEn Grupo Grafton división Executive, nos encontramos en la búsqueda un Chef Ejecutivo para importante complejo hotelero de V Región.Funciones del cargo: Liderar la creación de los menús que se ofrecen en la línea del Buffet, asegurando variedad de preparaciones. Dirige y supervisa a todo el equipo de cocina, incluidos; supervisor de AA&BB, maestros de...
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Chef Ejecutivo Administración Gastronomica V
hace 2 semanas
Santiago, Metropolitana, Chile Grafton Consultoria A tiempo completoEn Grupo Grafton división Executive, nos encontramos en la búsqueda un Chef Ejecutivo para importante complejo hotelero de V Región.- Funciones del cargo:_ Liderar la creación de los menús que se ofrecen en la línea del Buffet, asegurando variedad de preparaciones. Dirige y supervisa a todo el equipo de cocina, incluidos; supervisor de AA&BB, maestros...
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Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
Santiago, Metropolitana, Chile Sodexo Chile A tiempo completoEducación mínima: Educación Secundaria2 años de experiênciaPalabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo**Salario**: /.
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Executive Chef I
hace 2 semanas
Santiago, Metropolitana, Chile Marriott International, Inc A tiempo completoInformación Adicional CHEF EJECUTIVO-ANúmero de Empleo Categoría de Empleo Food and Beverage & CulinaryUbicación Sheraton Miramar Hotel & Convention Center, Avenida Marina N 15, Viña del Mar, Valparaiso, Chile VER EN MAPAHorario Full-Time¿Ubicación remota? N¿Reubicación? NTipo de Posición Management Marriott International es un empleador que ofrece...