Chef Ejecutivo

hace 2 días


Chile Hotel Termas de Chillán A tiempo completo

Talentos del Turismo está en busca de líderes gastronómicos con excelentes habilidades de manejo de personal y orientación al servicio para asumir el cargo de Chef Ejecutivo para exclusivo Hotel Termas de Chillán, ubicado en la localidad de Pinto, Chillán, XVI región. Algunas de sus funciones serán:

- Administrar las operaciones de la cocina, asegurando consistencia y calidad de alimentos y productos, coordinando a su equipo para ello.
- Confeccionar menús y recetas, costeando las preparaciones.
- Establecer montajes y presentación de las preparaciones.
- Estimar necesidades de producción, insumos y costos.
- Supervisar que el personal a cargo mantenga los objetivos financieros, operacionales y de servicio.
- Supervisar el correcto uso de equipos, máquinas y utensilios.
- Supervisar calidad e higiene de los productos y la correcta manipulación de estos.
- Hacer seguimiento de las buenas prácticas de manufactura, control de enfermedades de transmisión alimentaria y temperatura de los alimentos.
- Mantener estándares de compra, recepción, y almacenamiento de alimentos. El Hotel tiene 109 habitaciones y un restaurante con capacidad para 240 comensales. Tendrás un equipo a cargo de 24 personas. Turnos: art 22, con sistema de turnos de12x3 (12 días de trabajo, 3 de descanso).
- Beneficios:

- Oportunidad de pertenecer a un importante y reconocido Hotel.
- Alojamiento y alimentación.
- Transporte entre el Hotel y la ciudad de Chillán.
- Oportunidades de crecimiento.
- Requisitos:

- Titulado de Técnico o Administración en Gastronomía, Cocina Internacional o similar.
- Experiência de al menos 4 años como Chef Ejecutivo.
- Manejo del idioma inglés nível avanzado (deseable).
- Disponibilidad para radicar en la zona durante los días de trabajo.
- Interés por trabajar en zona de alta montaña.


  • Chef Ejecutivo

    hace 3 días


    Santiago de Chile The Bridge Social A tiempo completo

    **Descripción**: Gi Group Holding es un ecosistema global de servicios integrados de recursos humanos que tiene como objetivo hacer evolucionar el mercado laboral mediante la creación de valor sostenible, social y económico, enfatizando el valor personal y social del trabajo. Estamos buscando un/a **Chef Ejecutivo, en Santiago de Chile, contrato temporal...

  • Chef de Cocina Matsuri

    hace 2 semanas


    Santiago de Chile Mandarin Oriental Hotel Group A tiempo completo

    **Alcance de la Posición**: El Chef de cocina en conjunto con el Chef Ejecutivo, trabajando incansablemente para mantener la calidad en los alimentos y el ambiente de trabajo. **Estructura Organizacional** Informa directamente al Chef Ejecutivo. **Deberes y Responsabilidades** - Siga todas las políticas y procedimientos descritos en el Manual del Colega...

  • Sous Chef

    hace 5 horas


    Santiago de Chile Restaurant Quinoa A tiempo completo

    Apoyar al Chef Ejecutivo en la planificación de menús, especialidades diarias y preparación de la comida de la carta del Restorán. Ello involucra una indispensable planificación, dirección y supervisión del personal de cocina, de las existencias de ingredientes y de la gestión de inventarios para garantizar el rendimiento de todas las áreas de la...

  • Sous Chef

    hace 1 semana


    Chile Chico Patagonia SA A tiempo completo

    **Sous Chef** **1. Experiência Laboral**: - Mínimo 3-5 años de experiência en cocina profesional, preferiblemente en hoteles o restaurantes de - Experiência previa como sous chef o en un **2. Formación**: - Título en Gastronomía o Chef Profesional - Cursos de especialización en cocina local o internacional **3. Habilidades Técnicas**: -...


  • Santiago de Chile Tawa A tiempo completo

    Para importante cadena hotelera, buscamos un “Sous Chef” quien deberá encargarse de proporcionar a los huéspedes un servicio excepcional, además de ayudar en la formación, supervisión y asignación de tareas del personal de cocina Funciones principales: - Se encargará de organizar y coordinar la operativa del departamento junto al Chef...


  • Santiago de Chile HRGROWIN A tiempo completo

    **HRGROWIN**Consultora de Atracción de Talentos busca **Chef Ejecutivo**para importante restaurante en el sector oriente. Como Chef ejecutivo serás el corazón del restaurante, encargado de dirigir la operación de cocina y crear experiências gastronómicas memorables. Tu pasión y creatividad serán clave para ofrecer platos excepcionales que deleiten a...

  • Chef de Cuisine Senso

    hace 1 semana


    Santiago de Chile Mandarin Oriental Hotel Group A tiempo completo

    Hotel Mandarin Oriental, Santiago se encuentra en búsqueda de su siguiente Chef de Cocina Senso, Restaurant Italiano/ Mediterráneo, para sumarse al equipo de Kitchen Culinary. ¿Es usted un experto en lo que hace? ¿Busca trabajar en un equipo que aspira a ser el mejor, demostrando integridad y respeto mientras actúa responsablemente? ¿Adopta una...

  • Chef de Cocina

    hace 2 semanas


    Santiago de Chile Equipamientos RG A tiempo completo

    Descripción del puesto Nuestro Hotel 4 estrellas está en búsqueda de un **Chef Ejecutivo** con experiência comprobada en gastronomía de alto nível, capaz de liderar el departamento de cocina y supervisar un equipo de cocineros. Responsabilidades principales - Planificar, diseñar y desarrollar menús en línea con los estándares del hotel. -...


  • Santiago de Chile COMERCIAL CENTRAL ALIMENTOS A tiempo completo

    Grupo Cadaqués, empresa Holding representante de las marcas Dominó y Fuente Chilena, se encuentra en la búsqueda de un/a profesional comprometido/a y orientado/a a la excelencia para unirse a nuestro equipo como Chef Ejecutivo. Funciones Principales Diseñar y proponer menús atractivos y en tendencia, considerando las preferencias y restricciones...

  • Executive Chef

    hace 2 semanas


    Santiago de Chile Mandarin Oriental Hotel Group A tiempo completo

    **Alcance de la Posición**: El Director Culinario es responsable de la producción culinaria global del hotel, incluyendo el catering externo, la venta al por menor y otras áreas potenciales generadoras de ingresos. Garantizará un buen ambiente de trabajo y relaciones laborales en toda la cocina y será responsable de la formación y el desarrollo...