Sous Chef Hotel/ Región Metropolitana

hace 3 días

Santiago de Chile Tawa A tiempo completo

Para importante cadena hotelera, buscamos un “Sous Chef” quien deberá encargarse de proporcionar a los huéspedes un servicio excepcional, además de ayudar en la formación, supervisión y asignación de tareas del personal de cocina

Funciones principales:

- Se encargará de organizar y coordinar la operativa del departamento junto al Chef Ejecutivo.
- Apoyar al Chef Ejecutivo en la creación, diseño, gestión y control de toda la oferta gastronómica del hotel de forma proactiva, con revisión periódica (Fichas, PSP, Ingeniería de Menús).
- Encargarse del desarrollo constante de I+D en el departamento.
- Confeccionar los turnos y horarios del personal a cargo, gestionando todas las altas, bajas, ausencias, etc., en el departamento.
- Supervisar y consolidar los estándares en materia de calidad, medio ambiente, APPCC y prevención de riesgos laborales en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua.
- En ausencia del Chef Ejecutivo, asumirá todas sus responsabilidades.
- Apoyar al Chef Ejecutivo en la selección, formación y evaluación de todo el personal.
- Realizar un análisis constante de la cuenta de resultados de F&B para asegurar la consecución de los objetivos

  • Sous Chef Hotel/ Región Metropolitana

    hace 1 día

    Santiago de Chile Tawa Chile S.A. A tiempo completo

    Para importante cadena hotelera, buscamos un “Sous Chef” quien deberá encargarse de proporcionar a los huéspedes un servicio excepcional, además de ayudar en la formación, supervisión y asignación de tareas del personal de cocina Funciones principales: - Se encargará de organizar y coordinar la operativa del departamento junto al Chef...

  • Junior Sous Chef

    hace 4 semanas

    Santiago, Chile Mandarin Oriental Hotel Group Limited A tiempo completo

    Hotel Mandarin Oriental, Santiago se encuentra en búsqueda de su siguiente Junior Sous Chef , para sumarse al equipo de Kitchen Culinary. ¿Es usted un experto en lo que hace? ¿Busca trabajar en un equipo que aspira a ser el mejor, demostrando integridad y respeto mientras actúa responsablemente? ¿Adopta una mentalidad de crecimiento? lo invitamos a...

  • Sous Chef Garde Manger

    hace 4 semanas

    Santiago, Chile Mandarin Oriental Hotel Group Limited A tiempo completo

    Hotel Mandarin Oriental, Santiago se encuentra en búsqueda de su siguiente Sous Chef Garde Manger , para sumarse al equipo de Kitchen Culinary. ¿Es usted un experto en lo que hace? ¿Busca trabajar en un equipo que aspira a ser el mejor, demostrando integridad y respeto mientras actúa responsablemente? ¿Adopta una mentalidad de crecimiento? lo invitamos...

  • Chef Hotel/ Región Metropolitana

    hace 3 días

    Santiago de Chile Tawa A tiempo completo

    Para importante cadena hotelera, buscamos un “Chef” quien será encargado de supervisar una sección de la cocina y apoyar al Executive y Sous Chef, además deberá garantizar los estándares y calidad de la marca. Funciones Principales: - Deberá planificar, coordinar y gestionar el trabajo con el fin de asegurar la cobertura del personal de...

  • Junior Sous Chef

    hace 2 semanas

    Santiago, Metropolitana, Chile Mandarin Oriental Hotel Group A tiempo completo

    Hotel Mandarin Oriental, Santiago se encuentra en búsqueda de su siguiente Junior Sous Chef, para sumarse al equipo de Kitchen Culinary.¿Es usted un experto en lo que hace? ¿Busca trabajar en un equipo que aspira a ser el mejor, demostrando integridad y respeto mientras actúa responsablemente? ¿Adopta una mentalidad de crecimiento? lo invitamos a...

  • Sous Chef Garde Manger

    hace 2 semanas

    Santiago, Metropolitana, Chile Mandarin Oriental Hotel Group A tiempo completo

    Hotel Mandarin Oriental, Santiago se encuentra en búsqueda de su siguiente Sous Chef Garde Manger, para sumarse al equipo de Kitchen Culinary.¿Es usted un experto en lo que hace? ¿Busca trabajar en un equipo que aspira a ser el mejor, demostrando integridad y respeto mientras actúa responsablemente? ¿Adopta una mentalidad de crecimiento? lo invitamos a...

  • Sous Chef

    hace 4 días

    Santiago de Chile CASTILLO FORESTAL A tiempo completo

    SE BUSCA SOUS CHEF PARA RESTAURANT FRANCES EN SANTIAGO CENTRO. TURNOS 6X1 CON DOS DOMINGOS LIBRES AL MES.

  • Sous Chef

    hace 2 semanas

    San Pedro de Atacama, Chile Tierra Hotels A tiempo completo

    Nos encontramos en búsqueda de un/a Sous Chef para unirse a nuestro equipo de cocina en nuestro hotel ubicado en Atacama Como Sous Chef, estarás a cargo de supervisar la preparación de platos, asegurando la calidad y presentación de nuestra gastronomía. Serás parte fundamental en la creación de experiências culinarias inolvidables para nuestros...

  • Sous Chef Restaurante Nikkei, Matsuri

    hace 2 semanas

    Santiago de Chile Mandarin Oriental Hotel Group A tiempo completo

    Las principales funciones son: - Verificar y controlar que se mantengan todos los estándares y recetas. - Asegurar la coordinación entre los Gerentes de área de Cocina y Alimentos y Bebidas, lo que resulta en una operación fluida. - Participar en la recepción y control de mercancías entrantes. - Coordinar la disponibilidad de todos los alimentos...

  • Sous Chef Garde Manger

    hace 2 semanas

    Santiago, Metropolitana, Chile Mandarin Oriental A tiempo completo

    Hotel Mandarin Oriental, Santiago se encuentra en búsqueda de su siguienteSous Chef Garde Manger, para sumarse al equipo de Kitchen Culinary.¿Es usted un experto en lo que hace? ¿Busca trabajar en un equipo que aspira a ser el mejor, demostrando integridad y respeto mientras actúa responsablemente? ¿Adopta una mentalidad de crecimiento? lo invitamos a...