Executive Chef-Especialidad Mexicana

hace 3 días

Santiago, Metropolitana, Chile Minor Hotels A tiempo completo

Únete a nuestro equipo en NH Hotels & Resorts, líder mundial en hostelería de gama alta y media, conocido por nuestro servicio e instalaciones excepcionales. Una marca con una fuerte huella en Europa y América que está iniciando su aventura en países como China. Tendrás la oportunidad de proporcionar a nuestros huéspedes experiencias fiables que combinen valor, ubicación y tu propio toque humano. Puedes unirte a nosotros en nuestro empeño por hacer que cada estancia en un hotel sea extraordinaria, satisfaciendo las necesidades de los huéspedes que buscan hoteles y resorts funcionales con un estilo natural y fresco, y un servicio amable. Forma parte de una marca que es como tú: Funcional, natural y con los pies en la tierra, innovadora, fiable y amable.

Como Chef ejecutivo, serás responsable de todas las funciones  de cocina, dirigiendo y trabajando con los miembros del equipo de F&B para ejecutar con éxito todas las operaciones culinarias, y se esforzandote por mejorar continuamente la satisfacción de los huéspedes y maximizar el rendimiento financiero del departamento.

¿Qué tendrás que hacer? Realizar tareas de gestión general que incluyen, entre otras, la gestión de sistemas, la evaluación de costes de los platos, la elaboración de presupuestos y previsiones, la generación de informes y la gestión del departamento. Realizar los turnos y horarios del personal a su cargo, gestionando al mismo tiempo todas las altas, bajas, ausencias, etc., del departamento. Selección, formación y evaluación constante de todo el personal. Establecer y asegurar la correcta imagen del personal a cargo y el correcto trato con el cliente. Atender y resolver las quejas y sugerencias de los clientes y trasladarlas a su superior. Colaboración y apoyo a todos los departamentos del hotel. Diseñar y establecer normas en materia de calidad, medio ambiente, APPCC y prevención de riesgos laborales en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua. Organizar y coordinar la operativa del departamento, optimizando los recursos humanos y materiales que aporta el hotel. Creación, diseño, gestión y control de toda la oferta gastronómica del hotel de forma proactiva, con revisión periódica. (Fichas técnicas, PSP, Ingeniería de Menús). Desarrollo constante de I+D en el departamento.Análisis constante de la cuenta de resultados de F&B para asegurar la consecución de objetivos. Supervisión en la gestión y control de stocks, pedidos e inventarios de utensilios, alimentos y bebidas necesarios para el funcionamiento del hotel. Supervisión constante de la calidad de los productos y utensilios utilizados en los servicios. ¿Qué buscamos? Al menos 2-3 años de experiencia como Sous Chef, preferiblemente en un hotel de tamaño y complejidad similares.Formación profesional en hostelería/F&B/cocina. Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés. Conocimiento práctico de varios programas informáticos (Microsoft Office, etc.). Excelente capacidad de gestión y organización.Orientación al servicio al cliente. Conciencia comercial. Atención al detalle. Excelentes dotes de comunicación. Capacidad para detectar y resolver problemas con eficacia. ¿Por qué elegirnos?

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros "Memorable Dates".Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

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Minor Hotels Europe & Americas promueve un entorno de trabajo inclusivo en el que se valore y estimule a todo el mundo por igual, por lo que damos una cálida bienvenida a personas de todos los horizontes y capacidades personales.

  • executive chef-especialidad mexicana

    hace 3 días

    Santiago, Metropolitana, Chile Minor Hotels Europe and Americas A tiempo completo

    ComoChef ejecutivo (con especialidad en comida Mexicana), serás responsable de todas las funciones  de cocina, dirigiendo y trabajando con los miembros del equipo de F&B para ejecutar con éxito todas las operaciones culinarias, y se esforzandote por mejorar continuamente la satisfacción de los huéspedes y maximizar el rendimiento financiero del...

  • Chef de Partie Pastelería

    hace 3 días

    Santiago, Metropolitana, Chile Conservatorium Hotel A tiempo completo

    Chef de Partie Pastelería544773Culinary / KitchenFull timeMandarin Oriental, SantiagoHotel Mandarin Oriental, Santiago se encuentra en búsqueda de su siguiente Chef de Partie Pastelería, para sumarse al equipo de Kitchen Culinary .¿Es usted un experto en lo que hace? ¿Busca trabajar en un equipo que aspira a ser el mejor, demostrando integridad y...

  • Chef de Partie Pastelería

    hace 3 días

    Santiago, Metropolitana, Chile Mandarin Oriental A tiempo completo

    Hotel Mandarin Oriental, Santiago se encuentra en búsqueda de su siguienteChef de Partie Pastelería, para sumarse al equipo de Kitchen Culinary .¿Es usted un experto en lo que hace? ¿Busca trabajar en un equipo que aspira a ser el mejor, demostrando integridad y respeto mientras actúa responsablemente? ¿Adopta una mentalidad de crecimiento? lo...

  • Chef de Partie Pastelería

    hace 3 días

    Santiago, Metropolitana, Chile Mandarin Oriental Hotel Group A tiempo completo

    Hotel Mandarin Oriental, Santiago se encuentra en búsqueda de su siguiente Chef de Partie Pastelería, para sumarse al equipo de Kitchen Culinary .¿Es usted un experto en lo que hace? ¿Busca trabajar en un equipo que aspira a ser el mejor, demostrando integridad y respeto mientras actúa responsablemente? ¿Adopta una mentalidad de crecimiento? lo...

  • Manager - Mining and Metals - Chile

    hace 1 semana

    Santiago, Metropolitana, Chile dss+ A tiempo completo

    About dss+dss+ is a leading operations management consulting firm offering a range of advisory and implementation transformational services in Operational Risk, Operational Excellence, and Sustainability, enabled by Learning & Development and Digital Technologies.dss+ has employees across the globe, delivering services primarily to the Metals & Mining,...

  • Sales Manager

    hace 6 días

    Santiago, Metropolitana, Chile Zubale A tiempo completo

    Hi there Thanks for your curiosityWe're fueled by ambition and guided by a bold vision for the years ahead. As we expand our team in Chile, we're seeking a highly skilled and independent Sales Manager with a passion for sales and growth. In this role, you'll work closely with our Head of Zworks to exponentially grow our client portfolio across a defined...

  • Chef Ejecutivo con especialidad en Comida Mexicana

    hace 3 semanas

    Santiago, Chile . A tiempo completo

    Restaurant en Vitacura, Busca Chef Ejecutivo con Especialidad en Comida Mexicana. Sus principales funciones: Gestión de personal: organizar turnos, vacaciones, selección, formación, evaluación y motivación del equipo, asegurando buena imagen y trato al cliente.Operación de cocina: supervisar y garantizar la correcta elaboración y presentación de...

  • Chef Ejecutivo con especialidad en Comida Mexicana

    hace 2 semanas

    Santiago, Chile . A tiempo completo

    Restaurant en Vitacura, Busca Chef Ejecutivo con Especialidad en Comida Mexicana. Sus principales funciones: -Gestión de personal: organizar turnos, vacaciones, selección, formación, evaluación y motivación del equipo, asegurando buena imagen y trato al cliente. -Operación de cocina: supervisar y garantizar la correcta elaboración y presentación...

  • Chef para evento privado con comida chilena, italiana, mediterránea, mexicana

    hace 2 semanas

    Santiago (Región Metropolitana), Chile Cronoshare.cl A tiempo completo

    Hola! me envías el valor de sus servicios para un evento de 70 personas? Lugar indeterminado, pero en santiago Para el 5 diciembre 2026¿Para qué necesitas al chef?    Evento privado¿Qué comida(s) hay que preparar?    Cena, postre¿Qué tipos de cocina y/o alimentación considerarías?    Chilena, italiana, mediterránea, mexicana¿Hay que tener...

  • Executive Chef

    hace 2 semanas

    Santiago de Chile Mandarin Oriental Hotel Group A tiempo completo

    **Alcance de la Posición**: El Director Culinario es responsable de la producción culinaria global del hotel, incluyendo el catering externo, la venta al por menor y otras áreas potenciales generadoras de ingresos. Garantizará un buen ambiente de trabajo y relaciones laborales en toda la cocina y será responsable de la formación y el desarrollo...

  • Chef Hotel/ Región Metropolitana

    hace 2 días

    Santiago de Chile Tawa A tiempo completo

    Para importante cadena hotelera, buscamos un “Chef” quien será encargado de supervisar una sección de la cocina y apoyar al Executive y Sous Chef, además deberá garantizar los estándares y calidad de la marca. Funciones Principales: - Deberá planificar, coordinar y gestionar el trabajo con el fin de asegurar la cobertura del personal de...

  • Executive Chef I

    hace 2 días

    Santiago, Chile Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Información Adicional** CHEF EJECUTIVO-A **Número de Empleo** 23092548 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** Sheraton Miramar Hotel & Convention Center, Avenida Marina N 15, Viña del Mar, Valparaiso, Chile VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición**...

  • Chef Partie Hotel/ Región Metropolitana

    hace 2 días

    Santiago de Chile Tawa A tiempo completo

    Para importante cadena hotelera nos encontramos en búsqueda del nuevo Chef Partie, quien será responsable de supervisar una sección de la cocina y apoyará al Executive y al Sous Chef en la cocina del hotel, además de que deberá garantizar los más altos estándares de calidad en la preparación de los platos. Funciones principales: -...

  • Chef Hotel/ Región Metropolitana

    hace 1 semana

    Santiago de Chile Tawa Chile S.A. A tiempo completo

    Para importante cadena hotelera, buscamos un “Chef” quien será encargado de supervisar una sección de la cocina y apoyar al Executive y Sous Chef, además deberá garantizar los estándares y calidad de la marca. Funciones Principales: - Deberá planificar, coordinar y gestionar el trabajo con el fin de asegurar la cobertura del personal de cocina -...

  • Public Relations Executive

    hace 2 semanas

    Santiago de Chile Another A tiempo completo

    “WE’RE NOT ANOTHER AGENCY. WE’RE ANOTHER COMPANY” NUESTRO TRABAJO ES **REVOLUCIONAR** LA COMUNICACIÓN ESTRATÉGICA Another es una empresa 100% MEXICANA que nace en 2004. Contamos con presencia multinacional en países como: Colombia, Chile, Argentina,perú, Panamá, Costa Rica. ¿Por qué trabajar con nosotros? Es una fantástica oportunidad...

  • Customer Success Executive

    hace 6 días

    Santiago de Chile Xepelin A tiempo completo

    **¿QUÉ ESTAMOS BUSCANDO?** En Xepelin estamos buscando al próximo Customer Success Executive**, **para formar parte de un área con gran responsabilidad de cara al revenue de la compañía. Se requiere de una persona con buenos conocimientos en el ámbito financiero, capaz de mantener una organización constante, superarse a pesar de los obstáculos del...