Maestro de Cocina

hace 3 semanas


Puerto Montt, Chile Compass Group A tiempo completo

Empresa multinacional de servicios de alimentación y soporte esta en busca de Maestro (a) de cocina para casino en la ciudad de Puerto Montt con residencia en la misma ciudad.

Funciones a realizar:

- Revisar la minuta diariamente, verificando tipo de preparación y cantidad solicitada.
- Revisar la calidad de las materias primas a utilizar.
- Dirigir y/o realizar los adelantos para las diferentes preparaciones.
- Preparar y montar los platos calientes, las ensaladas, los postres y/o la repostería.
- Colaborar en la continuidad del servicio entregado en la línea; Debe reabastecer platos y dirigir a sus subordinados, para que colaboren en la consecución de un buen servicio.
- Iniciar y dirigir los adelantos para el servicio siguiente.
- Dirigir el equipo de personas a su cargo, entregando instrucciones claras respecto a las tareas a realizar y a la metodología de trabajo a emplear.
- Realizar tareas administrativas: costeos y precosteos, balance de servicios entregados, solicitud de productos a bodega, entre otros.
- Utilizar en forma correcta y segura sus utensilios de trabajo: cuchillos, picadora, sobradora, entre otros.
- Mantener el orden y la limpieza de la cocina.
- Cumplir con las normas de higiene, calidad y seguridad de la empresa para la manipulación de los alimentos y de los utensilios de trabajo.
- Desempeñar otras tareas anexas a las descritas, de acuerdo a las necesidades del momento y al criterio de su superior.

**Requisitos**:

- Enseñanza media completa.
- Experiência mínima de dos años en el cargo de maestro de cocina.
- Conocimiento en la elaboración de distintos platos, en técnicas de corte, cocción, condimentación; tipos de carne; uso de equipos de cocina; normas de higiene y manipulación de alimentos.


  • Maestro de Cocina

    hace 3 semanas


    Puerto Montt, Chile INVERSIONES DOBLE A LIMITADA A tiempo completo

    **MAESTRO DE COCINA (1 vacantes) **Manipuladores (as) alimentos / Cocineros (as)**: **DATOS DE CONTACTO**: **Empresa**: INVERSIONES DOBLE A LIMITADA **Actividad económica**: Suministro industrial de comidas por encargo; concesión de servicios de alimentación **DESCRIPCIÓN**: Funciones: -Revisar minuta diariamente. -Revisar calidad de materias primas a...

  • Maestros de Cocina

    hace 3 semanas


    Puerto Montt, Chile Compass Group A tiempo completo

    Empresa de servicios de alimentacion y soporte estA en busca de Maestros de cocina para la ciudad de Puerto Montt con residencia en la ciudad. Descripcion del cargo: - Revisar y realizar preparaciones del menú - Distribuir el trabajo con la brigada de cocina. - Realizar y dirigir porcionamiento. - Organizar « Mise en Place ». - Controlar calidad de...

  • Maestro de Cocina

    hace 2 meses


    Puerto Montt, Chile Compass Group A tiempo completo

    Compass Group importante empresa de servicios de alimentación y soporte esta en busca de Maestro de cocina para la ciudad de Pargua. Funciones: - Revisar la minuta diariamente, verificando tipo de preparación y cantidad solicitada. - Revisar la calidad de las materias primas a utilizar. - Dirigir y/o realizar los adelantos para las diferentes...

  • Maestro de Cocina

    hace 2 semanas


    Puerto Montt, Los Lagos, Chile Compass Group A tiempo completo

    Compass Group importante empresa de servicios de alimentación y soporte esta en busca de Maestro de cocina para la ciudad de Pargua.Funciones: Revisar la minuta diariamente, verificando tipo de preparación y cantidad solicitada. Revisar la calidad de las materias primas a utilizar. Dirigir y/o realizar los adelantos para las diferentes preparaciones....

  • Maestro de Cocina

    hace 2 semanas


    Puerto Montt, Los Lagos, Chile Compass Group A tiempo completo

    Empresa multinacional de servicios de alimentación y soporte esta en busca de Maestro (a) de cocina para casino en la ciudad de Puerto Montt con residencia en la misma ciudad.Funciones a realizar: Revisar la minuta diariamente, verificando tipo de preparación y cantidad solicitada. Revisar la calidad de las materias primas a utilizar. Dirigir y/o realizar...

  • Maestros de Cocina

    hace 2 semanas


    Puerto Montt, Los Lagos, Chile Compass Group A tiempo completo

    Empresa de servicios de alimentacion y soporte estA en busca de Maestros de cocina para la ciudad de Puerto Montt con residencia en la ciudad.Descripcion del cargo: Revisar y realizar preparaciones del menú Distribuir el trabajo con la brigada de cocina. Realizar y dirigir porcionamiento. Organizar « Mise en Place ». Controlar calidad de preparaciones...

  • Maestro Cocina

    hace 2 semanas


    Puerto Montt, Chile Compass Group A tiempo completo

    Recepcionar la mercadería de Bodega, comprobar la cantidad y el cumplimiento de los estándares de calidad, reportando cualquier anomalía al Jefe de Producción proponiendo ajustes a la minuta en caso de ser necesario. Elaborar las preparaciones de la minuta del cuarto asignado por el jefe de Producción proponiendo mejoras, asegurando el cumplimiento de...

  • Maestro de Cocina

    hace 2 semanas


    Puerto Montt, Los Lagos, Chile INVERSIONES DOBLE A LIMITADA A tiempo completo

    MAESTRO DE COCINA (1 vacantes) Manipuladores (as) alimentos / Cocineros (as)**:DATOS DE CONTACTO:Empresa:INVERSIONES DOBLE A LIMITADAActividad económica:Suministro industrial de comidas por encargo; concesión de servicios de alimentaciónDESCRIPCIÓN:Funciones:Revisar minuta diariamente. -Revisar calidad de materias primas a utilizar. -Preparar y montar...

  • Maestro Cocina

    hace 2 semanas


    Puerto Montt, Los Lagos, Chile Compass Group A tiempo completo

    Recepcionar la mercadería de Bodega, comprobar la cantidad y el cumplimiento de los estándares de calidad, reportando cualquier anomalía al Jefe de Producción proponiendo ajustes a la minuta en caso de ser necesario.Elaborar las preparaciones de la minuta del cuarto asignado por el jefe de Producción proponiendo mejoras, asegurando el cumplimiento de...


  • Puerto Montt, Chile Cermaq Chile S.A A tiempo completo

    Maestro de cocina para Centro de Cultivo - Calbuco 15 de marzo de 2023 **Operaciones**: **Maestro de cocina para Centro de Cultivo - Calbuco**: **Cermaq Chile S.A** Puerto Montt **Funciones del Cargo**: Te invitamos a ser protagonista en un lugar donde buscamos inspirar a todos nuestros colaboradores, conectar y vivir Cermaq Chile. Si te gusta...

  • Maestro(a) de Cocina

    hace 2 meses


    Puerto Montt, Chile Sodexo Chile A tiempo completo

    ¡Si te apasiona la cocina y tienes experiência como Maestro (a) de cocina(Reemplazo), no esperes más para formar parte de nuestro equipo! Serás responsable de coordinar y realizar las actividades operativas del equipo de trabajo del servicio de alimentación en el Sitio asignado. Tu objetivo será lograr los níveles de producción según la minuta...

  • Maestro(a) de Cocina

    hace 4 semanas


    Puerto Montt, Chile Sodexo Chile A tiempo completo

    ¡Si te apasiona la cocina y tienes experiência como Maestro (a) de cocina(Reemplazo), no esperes más para formar parte de nuestro equipo! Serás responsable de coordinar y realizar las actividades operativas del equipo de trabajo del servicio de alimentación en el Sitio asignado. Tu objetivo será lograr los níveles de producción según la minuta...

  • Maestro de Cocina

    hace 2 semanas


    Puerto Natales, Magallanes, Chile Xinerlink - Unidad Hotelería A tiempo completo

    Description:En Xinerlink buscamos integrar a un nuevo Maestro de Cocina a nuestro equipo en la ciudad de Natales.¿Que realizarás? LLevar a cabo comandas de los comensales. Mantener en orden los ingresos y salidas del inventario de cocina.Horario: Lunes a Domingo 6x1Renta: liquido Turno 1) 8:00 a 16:00 Turno 2) 16:00 h a 24:00, con 30 minutos de...

  • Maestro Cocina Frutillar

    hace 2 semanas


    Puerto Montt, Los Lagos, Chile Xinerlink - Unidad Logística A tiempo completo

    Hotel ubicado en caja de compensación de la comuna de Frutillar requiere MAESTRO DE COCINA.FUNCIONES Utilizar adecuadamente las materias primas y verificar la calidad de las preparaciones (sabor, aroma, textura, color). Controlar la cadena de temperatura (fría o caliente), teniendo en cuenta las normas establecidas en el Manual de BPM y las políticas de...


  • Puerto Montt, Los Lagos, Chile Xinerlink A tiempo completo

    Hotel ubicado en caja de compensación de la comuna de Frutillar requiere contratar MAESTROS DE COCINA.FUNCIONES: Utilizar adecuadamente las materias primas y verificar la calidad de las preparaciones (sabor, aroma, textura, color). Controlar la cadena de temperatura (fría o caliente), teniendo en cuenta las normas establecidas en el Manual de BPM y las...

  • Chef o Maestro Cocina

    hace 3 semanas


    Puerto Varas, Chile Brucken Restaurant A tiempo completo

    **Chef o Maestro Cocina (1 vacantes) **Manipuladores (as) alimentos / Cocineros (as)**: **DATOS DE CONTACTO**: **Empresa**: Brucken Restaurant **Actividad económica**: Actividades de restaurantes y de servicio móvil de comidas **DESCRIPCIÓN**: Se necesita Chef o Maestro de cocina con experiência en cocina nacional. -Jornada laboral: turnos rotativos,...

  • Maestro(a) de Cocina

    hace 2 semanas


    Puerto Montt, Los Lagos, Chile Sodexo Chile A tiempo completo

    Si te apasiona la cocina y tienes experiência como Maestro (a) de cocina(Reemplazo), no esperes más para formar parte de nuestro equipo Serás responsable de coordinar y realizar las actividades operativas del equipo de trabajo del servicio de alimentación en el Sitio asignado. Tu objetivo será lograr los níveles de producción según la minuta diaria,...

  • Maestro de Cocina

    hace 2 semanas


    Puerto Natales, Magallanes, Chile XinerLink A tiempo completo

    En Xinerlink buscamos integrar a un nuevo Maestro de Cocina a nuestro equipo en la ciudad de Natales.¿Que realizarás? LLevar a cabo comandas de los comensales. Mantener en orden los ingresos y salidas del inventario de cocina.Horario: Lunes a Domingo 6x1Renta: liquido Turno 1) 8:00 a 16:00 Turno 2) 16:00 h a 24:00, con 30 minutos de colaciónVen, postula y...


  • Puerto Montt, Chile INVERSIONES DOBLE A LIMITADA A tiempo completo

    **DATOS DE CONTACTO**: **Empresa**: INVERSIONES DOBLE A LIMITADA **Actividad económica**: Suministro industrial de comidas por encargo; concesión de servicios de alimentación **DESCRIPCIÓN**: Funciones: -Revisar minuta diariamente. -Revisar calidad de materias primas a utilizar. -Preparar y montar los platos calientes, ensaladas, postres y repostería...


  • Puerto Montt, Chile Sodexo Chile A tiempo completo

    Destacada multinacional de servicios se encuentra en búsqueda de Maestro/a de cocina para área de alimentación de casino en la ciudad de Puerto Montt. Principales funciones: - Realizar tareas de preparación de minuta según las indicaciones de Jefatura. - Seguir procedimientos de calidad - Mantener limpia su área de trabajo y limpieza de cierre...