Maestro Cocina
hace 2 semanas
Recepcionar la mercadería de Bodega, comprobar la cantidad y el cumplimiento de los estándares de calidad, reportando cualquier anomalía al Jefe de Producción proponiendo ajustes a la minuta en caso de ser necesario.
Elaborar las preparaciones de la minuta del cuarto asignado por el jefe de Producción proponiendo mejoras, asegurando el cumplimiento de las cantidades y porcionamiento.
Preparar los platos para la degustación diaria del menú para la aprobación del cliente, de acuerdo a lo establecido en el contrato.
Controlar el tratamiento de las materias primas realizado por el personal auxiliar del respectivo cuarto de cocina y que se ajuste a los requerimientos de las preparaciones.
Preparar o supervisar el montaje de platos calientes, ensaladas, postres y/o repostería de eventos o servicios especiales solicitados por el cliente.
Cuidar, supervisar y verificar el funcionamiento del equipamiento de su área de trabajo e informar a su jefatura sobre cualquier inconformidad o desperfecto.
Aplicar los protocolos de calidad a todas las preparaciones de acuerdo al procedimiento establecido antes de su entrega al casino para iniciar el servicio de alimentación.
- Al menos 2 años de experiência laboral
- Servicios de alimentación colectiva
- Maestro de Cocina, Jefe de Cocina o equivalente
- Técnico en Alimentación Colectiva / Gastronomía
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Maestro de Cocina
hace 3 semanas
Puerto Montt, Chile INVERSIONES DOBLE A LIMITADA A tiempo completo**MAESTRO DE COCINA (1 vacantes) **Manipuladores (as) alimentos / Cocineros (as)**: **DATOS DE CONTACTO**: **Empresa**: INVERSIONES DOBLE A LIMITADA **Actividad económica**: Suministro industrial de comidas por encargo; concesión de servicios de alimentación **DESCRIPCIÓN**: Funciones: -Revisar minuta diariamente. -Revisar calidad de materias primas a...
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Maestros de Cocina
hace 3 semanas
Puerto Montt, Chile Compass Group A tiempo completoEmpresa de servicios de alimentacion y soporte estA en busca de Maestros de cocina para la ciudad de Puerto Montt con residencia en la ciudad. Descripcion del cargo: - Revisar y realizar preparaciones del menú - Distribuir el trabajo con la brigada de cocina. - Realizar y dirigir porcionamiento. - Organizar « Mise en Place ». - Controlar calidad de...
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Maestro de Cocina
hace 2 meses
Puerto Montt, Chile Compass Group A tiempo completoCompass Group importante empresa de servicios de alimentación y soporte esta en busca de Maestro de cocina para la ciudad de Pargua. Funciones: - Revisar la minuta diariamente, verificando tipo de preparación y cantidad solicitada. - Revisar la calidad de las materias primas a utilizar. - Dirigir y/o realizar los adelantos para las diferentes...
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Maestro de Cocina
hace 3 semanas
Puerto Montt, Chile Compass Group A tiempo completoEmpresa multinacional de servicios de alimentación y soporte esta en busca de Maestro (a) de cocina para casino en la ciudad de Puerto Montt con residencia en la misma ciudad. Funciones a realizar: - Revisar la minuta diariamente, verificando tipo de preparación y cantidad solicitada. - Revisar la calidad de las materias primas a utilizar. - Dirigir y/o...
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Maestro de Cocina
hace 2 semanas
Puerto Montt, Los Lagos, Chile Compass Group A tiempo completoCompass Group importante empresa de servicios de alimentación y soporte esta en busca de Maestro de cocina para la ciudad de Pargua.Funciones: Revisar la minuta diariamente, verificando tipo de preparación y cantidad solicitada. Revisar la calidad de las materias primas a utilizar. Dirigir y/o realizar los adelantos para las diferentes preparaciones....
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Maestro de Cocina
hace 2 semanas
Puerto Montt, Los Lagos, Chile Compass Group A tiempo completoEmpresa multinacional de servicios de alimentación y soporte esta en busca de Maestro (a) de cocina para casino en la ciudad de Puerto Montt con residencia en la misma ciudad.Funciones a realizar: Revisar la minuta diariamente, verificando tipo de preparación y cantidad solicitada. Revisar la calidad de las materias primas a utilizar. Dirigir y/o realizar...
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Maestros de Cocina
hace 2 semanas
Puerto Montt, Los Lagos, Chile Compass Group A tiempo completoEmpresa de servicios de alimentacion y soporte estA en busca de Maestros de cocina para la ciudad de Puerto Montt con residencia en la ciudad.Descripcion del cargo: Revisar y realizar preparaciones del menú Distribuir el trabajo con la brigada de cocina. Realizar y dirigir porcionamiento. Organizar « Mise en Place ». Controlar calidad de preparaciones...
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Maestro de Cocina
hace 2 semanas
Puerto Montt, Los Lagos, Chile INVERSIONES DOBLE A LIMITADA A tiempo completoMAESTRO DE COCINA (1 vacantes) Manipuladores (as) alimentos / Cocineros (as)**:DATOS DE CONTACTO:Empresa:INVERSIONES DOBLE A LIMITADAActividad económica:Suministro industrial de comidas por encargo; concesión de servicios de alimentaciónDESCRIPCIÓN:Funciones:Revisar minuta diariamente. -Revisar calidad de materias primas a utilizar. -Preparar y montar...
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Maestro Cocina
hace 2 semanas
Puerto Montt, Los Lagos, Chile Compass Group A tiempo completoRecepcionar la mercadería de Bodega, comprobar la cantidad y el cumplimiento de los estándares de calidad, reportando cualquier anomalía al Jefe de Producción proponiendo ajustes a la minuta en caso de ser necesario.Elaborar las preparaciones de la minuta del cuarto asignado por el jefe de Producción proponiendo mejoras, asegurando el cumplimiento de...
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Maestro de Cocina para Centro de Cultivo
hace 4 semanas
Puerto Montt, Chile Cermaq Chile S.A A tiempo completoMaestro de cocina para Centro de Cultivo - Calbuco 15 de marzo de 2023 **Operaciones**: **Maestro de cocina para Centro de Cultivo - Calbuco**: **Cermaq Chile S.A** Puerto Montt **Funciones del Cargo**: Te invitamos a ser protagonista en un lugar donde buscamos inspirar a todos nuestros colaboradores, conectar y vivir Cermaq Chile. Si te gusta...
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Maestro(a) de Cocina
hace 2 meses
Puerto Montt, Chile Sodexo Chile A tiempo completo¡Si te apasiona la cocina y tienes experiência como Maestro (a) de cocina(Reemplazo), no esperes más para formar parte de nuestro equipo! Serás responsable de coordinar y realizar las actividades operativas del equipo de trabajo del servicio de alimentación en el Sitio asignado. Tu objetivo será lograr los níveles de producción según la minuta...
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Maestro(a) de Cocina
hace 4 semanas
Puerto Montt, Chile Sodexo Chile A tiempo completo¡Si te apasiona la cocina y tienes experiência como Maestro (a) de cocina(Reemplazo), no esperes más para formar parte de nuestro equipo! Serás responsable de coordinar y realizar las actividades operativas del equipo de trabajo del servicio de alimentación en el Sitio asignado. Tu objetivo será lograr los níveles de producción según la minuta...
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Maestro de Cocina
hace 2 semanas
Puerto Natales, Magallanes, Chile Xinerlink - Unidad Hotelería A tiempo completoDescription:En Xinerlink buscamos integrar a un nuevo Maestro de Cocina a nuestro equipo en la ciudad de Natales.¿Que realizarás? LLevar a cabo comandas de los comensales. Mantener en orden los ingresos y salidas del inventario de cocina.Horario: Lunes a Domingo 6x1Renta: liquido Turno 1) 8:00 a 16:00 Turno 2) 16:00 h a 24:00, con 30 minutos de...
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Maestros de Cocina Frutillar
hace 2 semanas
Puerto Montt, Los Lagos, Chile Xinerlink A tiempo completoHotel ubicado en caja de compensación de la comuna de Frutillar requiere contratar MAESTROS DE COCINA.FUNCIONES: Utilizar adecuadamente las materias primas y verificar la calidad de las preparaciones (sabor, aroma, textura, color). Controlar la cadena de temperatura (fría o caliente), teniendo en cuenta las normas establecidas en el Manual de BPM y las...
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Maestro Cocina Frutillar
hace 2 semanas
Puerto Montt, Los Lagos, Chile Xinerlink - Unidad Logística A tiempo completoHotel ubicado en caja de compensación de la comuna de Frutillar requiere MAESTRO DE COCINA.FUNCIONES Utilizar adecuadamente las materias primas y verificar la calidad de las preparaciones (sabor, aroma, textura, color). Controlar la cadena de temperatura (fría o caliente), teniendo en cuenta las normas establecidas en el Manual de BPM y las políticas de...
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Chef o Maestro Cocina
hace 3 semanas
Puerto Varas, Chile Brucken Restaurant A tiempo completo**Chef o Maestro Cocina (1 vacantes) **Manipuladores (as) alimentos / Cocineros (as)**: **DATOS DE CONTACTO**: **Empresa**: Brucken Restaurant **Actividad económica**: Actividades de restaurantes y de servicio móvil de comidas **DESCRIPCIÓN**: Se necesita Chef o Maestro de cocina con experiência en cocina nacional. -Jornada laboral: turnos rotativos,...
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Maestro(a) de Cocina
hace 2 semanas
Puerto Montt, Los Lagos, Chile Sodexo Chile A tiempo completoSi te apasiona la cocina y tienes experiência como Maestro (a) de cocina(Reemplazo), no esperes más para formar parte de nuestro equipo Serás responsable de coordinar y realizar las actividades operativas del equipo de trabajo del servicio de alimentación en el Sitio asignado. Tu objetivo será lograr los níveles de producción según la minuta diaria,...
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Maestro de Cocina
hace 2 semanas
Puerto Natales, Magallanes, Chile XinerLink A tiempo completoEn Xinerlink buscamos integrar a un nuevo Maestro de Cocina a nuestro equipo en la ciudad de Natales.¿Que realizarás? LLevar a cabo comandas de los comensales. Mantener en orden los ingresos y salidas del inventario de cocina.Horario: Lunes a Domingo 6x1Renta: liquido Turno 1) 8:00 a 16:00 Turno 2) 16:00 h a 24:00, con 30 minutos de colaciónVen, postula y...
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Maestro de Cocina Sector Pargua
hace 4 semanas
Puerto Montt, Chile INVERSIONES DOBLE A LIMITADA A tiempo completo**DATOS DE CONTACTO**: **Empresa**: INVERSIONES DOBLE A LIMITADA **Actividad económica**: Suministro industrial de comidas por encargo; concesión de servicios de alimentación **DESCRIPCIÓN**: Funciones: -Revisar minuta diariamente. -Revisar calidad de materias primas a utilizar. -Preparar y montar los platos calientes, ensaladas, postres y repostería...
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Maestro/a de Cocina 6x1 Puerto Montt
hace 2 meses
Puerto Montt, Chile Sodexo Chile A tiempo completoDestacada multinacional de servicios se encuentra en búsqueda de Maestro/a de cocina para área de alimentación de casino en la ciudad de Puerto Montt. Principales funciones: - Realizar tareas de preparación de minuta según las indicaciones de Jefatura. - Seguir procedimientos de calidad - Mantener limpia su área de trabajo y limpieza de cierre...