Sous Chef Restaurante Nikkei, Matsuri

hace 2 semanas


Santiago de Chile Mandarin Oriental Hotel Group A tiempo completo

**Position**: Sous Chef restaurante Nikkei, Matsuri (Full time #539196)

**Property / Office**: Mandarin Oriental, Santiago

**Location**: Santiago, Chile

Las principales funciones son:

- Verificar y controlar que se mantengan todos los estándares y recetas.
- Asegurar la coordinación entre los Gerentes de área de Cocina y Alimentos y Bebidas, lo que resulta en una operación fluida.
- Participar en la recepción y control de mercancías entrantes.
- Coordinar la disponibilidad de todos los alimentos crudos.
- Coordinar los procedimientos de apertura y cierre de la cocina.
- Desarrollar normas y procedimientos.
- Controlar y ser responsable de los objetivos de costos de alimentos y manning.
- Capacitar y desarrollar colegas para apoyar la promoción desde adentro.
- Ser un oyente eficaz y solucionador de problemas.
- Pedir productos siguiendo los procedimientos de compra.
- Asiste a reuniones de hotel.
- Debe mantenerse al día con los últimos estilos y tendencias de alimentos.

El titular de Sous Chef debe tener un mínimo de 2-3 años de experiência en una posición similar y preferiblemente en una propiedad hotelera de lujo.

**Advertised**: 22 Apr 2024 Pacific SA Standard Time
**Applications close**: 31 May 2024 Pacific SA Standard Time



  • Santiago, Metropolitana, Chile Mandarin Oriental Hotel Group A tiempo completo

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  • Sous Chef

    hace 4 semanas


    Santiago de Chile Demo Spa A tiempo completo

    Para Restaurant pequeño (sólo atiende público sábado, domingo y algunos festivos), cocina de autor, donde el menú cambia constantemente, buscamos un “Sous Chef”. Funciones principales: - Se encargará de organizar y coordinar la operativa del restaurant junto al Chef. - Apoyar al Chef en la creación, diseño, gestión y control de la oferta...

  • Sous Chef

    hace 4 semanas


    Santiago de Chile Soho Thai A tiempo completo

    **Restaurant (Tailandes) busca Sous Chef para Cocina Asiatica** **Funciones**: - Liderar equipo de cocina turno, organizando turnos y moviendo al equipo y fomentando el apoyo entre cuartos - Tomar un cuarto y cocinar - Programar y supervisar las cantidades a producir - Supervisar la calidad de las preparaciones y presentaciones y registros - Controlar el...

  • Chef Ejecutivo

    hace 6 días


    Santiago de Chile Searching A tiempo completo

    Nuevo restaurante de alta gama internacional, ubicado en exclusivo sector gastronómico de Vitacura, busca un Chef ejecutivo titulado, con indispensable experiência, de al menos 5 años en comida asiatica, fusion, chiffa, nikkei, o peruana/china. Con alta capacidad para liderar equipos, será responsable de toda la cocina y de armar el equipo de trabajo de...

  • Sous Chef de Producción

    hace 4 semanas


    Santiago de Chile Agustin Spa A tiempo completo

    Se busca Sous Chef con excelentes recomendaciones de trabajos formales en Chile y papeles al día. Su misión será la supervision del equipo y participación en la confección de los menús diarios y platos de la carta. Cuidamos del ambiente laboral y las buenas relaciones interpersonales entre compañeros como con los clientes. Somos una empresa...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas


    Santiago, Metropolitana, Chile Searching A tiempo completo

    Nuevo restaurante de alta gama internacional, ubicado en exclusivo sector gastronómico de Vitacura, busca un Chef ejecutivo titulado, con indispensable experiência, de al menos 5 años en comida asiatica, fusion, chiffa, nikkei, o peruana/china. Con alta capacidad para liderar equipos, será responsable de toda la cocina y de armar el equipo de trabajo de...

  • Chef de Cocina

    hace 3 semanas


    Santiago de Chile Hotel Casa Zañartu A tiempo completo

    **Position**: chef con conocimiento comida peruana **Property / Office**: Hotel casa Zañartu Santiago **Location**: Santiago, Chile **Alcance de la Posición** El Sous Chef de cocina es responsable, pero no se limita a las operaciones de apoyo en la cocina y el servicio. **Estructura Organizacional** El Sous Chef de cocina reporta directamente al Demi...

  • Sous-chef de Restaurant

    hace 3 semanas


    Santiago de Chile Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Job Number** 23035326 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** The Ritz-Carlton Santiago, El Alcalde 15, El Golf Las Condes, Santiago, Region Metropolitana de Santiago, Chile **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management **JOB SUMMARY** Accountable for overall success of the daily...


  • Santiago, Chile Mandarin Oriental Hotel A tiempo completo

    Chef de Banquetes EjecutivoApply nowPosition: Chef de Banquetes Ejecutivo (Full time #539973)Property / Office: Mandarin Oriental, SantiagoLocation: Santiago, Chile Intención estratégicaEs la misión y la intención de esta posición que el titular asuma la plena responsabilidad de la gestión y el liderazgo de banquetes asegurando que la producción sea...


  • Santiago, Chile Mandarin Oriental Hotel A tiempo completo

    Chef de Banquetes EjecutivoApply nowPosition: Chef de Banquetes Ejecutivo (Full time #539973)Property / Office: Mandarin Oriental, SantiagoLocation: Santiago, Chile Intención estratégicaEs la misión y la intención de esta posición que el titular asuma la plena responsabilidad de la gestión y el liderazgo de banquetes asegurando que la producción sea...


  • Santiago, Chile Mandarin Oriental Hotel A tiempo completo

    Chef de Banquetes Ejecutivo Apply now Position: Chef de Banquetes Ejecutivo (Full time #539973) Property / Office: Mandarin Oriental, Santiago Location: Santiago, Chile Intención estratégica Es la misión y la intención de esta posición que el titular asuma la plena responsabilidad de la gestión y el liderazgo de banquetes asegurando...

  • Sous Chef de Cocina

    hace 2 semanas


    Santiago, Metropolitana, Chile Valle Nevado S.A A tiempo completo

    Valle Nevado, el centro de ski más moderno de Sudamérica, da inicio al Reclutamiento de Personal para la Temporada Invernal 2023.Se requiere incorporar al equipo de Alimentos y Bebidas,Sous Chef, cuya misión principal es coordinar y organizar el trabajo de los Maestros de cocina y demás colaboradores, mantener el stock de productos y revisar los menús,...


  • Santiago de Chile SODEXO A tiempo completo

    Empresa de servicios se encuentra en búsqueda de Sous Chef con experiência en alimentación colectiva para la comuna de Vitacura RM. En esta posición, te encargarás de programar y supervisar el proceso productivo de las diferentes etapas de producción y distribución de los servicios de alimentación, para asegurar el uso de los recursos entregados. Tus...


  • Santiago de Chile Mandarin Oriental Hotel Group A tiempo completo

    **Position**: Chef Ejecutivo de Pastelería (Full time #536821) **Property / Office**: Mandarin Oriental, Santiago **Location**: Santiago, Chile **Intención estratégica** Es la misión y la intención de esta posición que el titular asumirá la plena responsabilidad de la gestión y el liderazgo de pastelería y panaderia en asegurar producciones...

  • Chef de Partie

    hace 4 semanas


    Santiago de Chile Mandarin Oriental Hotel Group A tiempo completo

    **Position**: Chef de Partie (Full time #535660) **Property / Office**: Mandarin Oriental, Santiago **Location**: Santiago, Chile **Alcance de la Posición**: El Chef de Partie es responsable, pero no se limita a las operaciones de apoyo en la cocina y el servicio. Reporta directamente al Sous Chef. **Deberes y Responsabilidades**: - Es responsable de...


  • Santiago, Metropolitana, Chile SODEXO A tiempo completo

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  • Sous Chef-restaurant

    hace 3 semanas


    Santiago de Chile Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 23034719 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** The Ritz-Carlton Santiago, El Alcalde 15, El Golf Las Condes, Santiago, Region Metropolitana de Santiago, Chile VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Management - Marriott International...

  • Sous Chef

    hace 2 semanas


    Santiago de Chile ACCOR A tiempo completo

    Gestionar y liderar las actividades del área de cocina. Apoyando la ejecutando, creación e implementación de recetas y platos de la carta. Controlar la calidadde los productos considerando los patrones de presentación. Todo con el fin de garantizar y satisfacer los estándares de la marca, como así mismo sus costos. Administrar y coordinar las...

  • Chef De Partie

    hace 1 semana


    Santiago, Chile Mandarin Oriental Hotel A tiempo completo

    Chef de PartieApply nowPosition: Chef de Partie (Full time #535660)Property / Office: Mandarin Oriental, SantiagoLocation: Santiago, Chile Alcance de la PosiciónEl Chef de Partie es responsable, pero no se limita a las operaciones de apoyo en la cocina y el servicio.Reporta directamente al Sous Chef.Deberes y Responsabilidades Es responsable de la partida...

  • Chef De Partie

    hace 1 semana


    Santiago, Chile Mandarin Oriental Hotel A tiempo completo

    Chef de PartieApply nowPosition: Chef de Partie (Full time #535660)Property / Office: Mandarin Oriental, SantiagoLocation: Santiago, Chile Alcance de la PosiciónEl Chef de Partie es responsable, pero no se limita a las operaciones de apoyo en la cocina y el servicio.Reporta directamente al Sous Chef.Deberes y Responsabilidades Es responsable de la partida...