Chef de cocina

hace 4 semanas


chile Mercure Santiago Centro A tiempo completo
Buscamos un Chef para unirse a nuestro equipo y preparar deliciosas comidas para nuestros clientes.

Las responsabilidades del chef incluyen estudiar recetas, preparar menús y preparar platos de alta calidad. Debería poder delegar tareas al personal de cocina para garantizar que las comidas se preparen en el momento oportuno. Además, debes estar familiarizado con las normas sanitarias. Si tienes experiencia con técnicas de cocina avanzadas e ingredientes no tradicionales, nos gustaría conocerte.

En última instancia, preparará y entregará un menú completo que deleitará a nuestros invitados.

Responsabilidades
Prepare la cocina con utensilios y equipos de cocina, como cuchillos, sartenes y básculas de cocina.
Estudia cada receta y reúne todos los ingredientes necesarios.
Cocine los alimentos de manera oportuna.
Delegar tareas al personal de cocina.
Informar a los camareros sobre las especialidades del día.
Garantizar una presentación atractiva del plato.
Supervisar a los cocineros y ayudar según sea necesario.
Modificar ligeramente las recetas para satisfacer las necesidades y solicitudes de los clientes (por ejemplo, reducir la sal, eliminar los lácteos)
Supervisar el stock de alimentos y realizar pedidos.
Verifique la frescura de los alimentos y deseche los artículos caducados.
Experimenta con recetas y sugiere nuevos ingredientes.
Garantizar el cumplimiento de todas las normas de seguridad y salud dentro del área de cocina.
Requisitos y habilidades
Experiencia laboral comprobada como Chef o Cocinero.
Experiencia práctica con diversos equipos de cocina (por ejemplo, parrillas y máquinas para hacer pasta)
Conocimientos avanzados de técnicas culinarias, panadera y pastelería.
Habilidades de liderazgo
Capacidad para mantener la calma y realizar diversas tareas.
Excelentes habilidades de gestión del tiempo.
Conocimientos actualizados en técnicas y recetas de cocina.
Familiaridad con las normas sanitarias.
Se prefiere diploma de escuela culinaria
  • Chef de Cocina

    hace 3 semanas


    Santiago de Chile Hotel Casa Zañartu A tiempo completo

    **Position**: chef con conocimiento comida peruana **Property / Office**: Hotel casa Zañartu Santiago **Location**: Santiago, Chile **Alcance de la Posición** El Sous Chef de cocina es responsable, pero no se limita a las operaciones de apoyo en la cocina y el servicio. **Estructura Organizacional** El Sous Chef de cocina reporta directamente al Demi...

  • Chef de Cocina

    hace 2 semanas


    Santiago de Chile Santa Delicia A tiempo completo

    Cafetería en Vitacura busca chef de cocina que sea instruido en preparación de variedad de platos salados y dulce, jornada diurna de Lunes a Viernes. Sueldo fijo más bonos, abundante propina y beneficios de alimentación. Ambiente agradable y familiar. Interesados/as contactarse al: +56 9 6841 0191 vía WhatsApp o llamado Disponibilidad inmediata Tipo...

  • Sous Chef

    hace 4 semanas


    Santiago de Chile Soho Thai A tiempo completo

    **Restaurant (Tailandes) busca Sous Chef para Cocina Asiatica** **Funciones**: - Liderar equipo de cocina turno, organizando turnos y moviendo al equipo y fomentando el apoyo entre cuartos - Tomar un cuarto y cocinar - Programar y supervisar las cantidades a producir - Supervisar la calidad de las preparaciones y presentaciones y registros - Controlar el...

  • Sous Chef

    hace 4 semanas


    Santiago de Chile Demo Spa A tiempo completo

    Para Restaurant pequeño (sólo atiende público sábado, domingo y algunos festivos), cocina de autor, donde el menú cambia constantemente, buscamos un “Sous Chef”. Funciones principales: - Se encargará de organizar y coordinar la operativa del restaurant junto al Chef. - Apoyar al Chef en la creación, diseño, gestión y control de la oferta...

  • Chef de Partie

    hace 3 días


    Santiago de Chile PULLMAN A tiempo completo

    **Descripción de la empresa** Pullman Santiago Vitacura busca para completar su equipo, un(a) CHEF DE PARTIE con la finalidad de integrar el área de cocina del hotel. **Descripción del empleo** Apoyar la gestión del Chef en el funcionamiento de los cuartos fríos y calientes de la cocina del hotel, supervisando las actividades del personal de turno y las...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 días


    Santiago de Chile Edutecno A tiempo completo

    Exclusivo restaurante ubicado en Santiago Centro requiere contratar un(a) **Chef** experto y creativo en todos los aspectos de las diversas preparaciones de comidas nacionales e internacionales. Debe contar con disponibilidad inmediata. **Responsabilidades** - Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias. - Modificar los menús...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 semanas


    Santiago de Chile The Bridge Social A tiempo completo

    **Descripción**: Gi Group Holding es un ecosistema global de servicios integrados de recursos humanos que tiene como objetivo hacer evolucionar el mercado laboral mediante la creación de valor sostenible, social y económico, enfatizando el valor personal y social del trabajo. Estamos buscando un/a **Chef Ejecutivo, en Santiago de Chile, contrato temporal...

  • Chef de Partie

    hace 4 semanas


    Santiago de Chile Mandarin Oriental Hotel Group A tiempo completo

    **Position**: Chef de Partie (Full time #535660) **Property / Office**: Mandarin Oriental, Santiago **Location**: Santiago, Chile **Alcance de la Posición**: El Chef de Partie es responsable, pero no se limita a las operaciones de apoyo en la cocina y el servicio. Reporta directamente al Sous Chef. **Deberes y Responsabilidades**: - Es responsable de...


  • Santiago de Chile Sodexo Chile A tiempo completo

    ¡Si te apasiona la cocina y tienes experiência como Maestro(a) Chef de cocina, no esperes más para formar parte de nuestro equipo! Serás responsable de coordinar y realizar las actividades operativas del equipo de trabajo del servicio de alimentación en el Sitio asignado. Tu objetivo será lograr los níveles de producción según la minuta diaria,...

  • Chef de Partie

    hace 3 semanas


    Santiago de Chile Novotel Las Condes A tiempo completo

    Tienes apetito por el crecimiento personal y estás listo (a) para llevar sus habilidades culinarias a una plataforma de clase mundial? Lleva tu desarrollo a un nível completamente nuevo con nosotros y únase a nuestro equipo de cocina. **Qué es lo que hará**: Apoyar la gestión del Chef en el funcionamiento de la cocina, supervisando los procedimientos...

  • Chef de Partie

    hace 4 semanas


    Santiago de Chile Novotel Las Condes A tiempo completo

    Tienes apetito por el crecimiento personal y estás listo (a) para llevar sus habilidades culinarias a una plataforma de clase mundial? Lleva tu desarrollo a un nível completamente nuevo con nosotros y únase a nuestro equipo de cocina. **Qué es lo que hará**: Apoyar la gestión del Chef en el funcionamiento de la cocina, supervisando los procedimientos...

  • Sub Chef

    hace 4 semanas


    Santiago de Chile Krossbar A tiempo completo

    **En KROSSBAR**, Bar de la Cervecería Kross, y parte del grupo gastronómico Melting Cook, estamos en búsqueda de un Sub-Chef para nuestro local Krossbar Orrego Luco, 66 ubicado en Providencia Buscamos trabajadores dinámicos, responsables, y con gran compromiso es excluyente tener conocimiento gastronómico. **Funciones** Controlar, dirigir y programar...

  • Ayudante de Cocina

    hace 7 días


    Santiago de Chile Café de la Barra A tiempo completo

    Buscamos cocineros/as apasionados/as y entusiastas para asumir el cargo de Ayudante de Cocina para Café de la Barra, ubicado en Barrio Lastarria, comuna de Santiago. Café de la Barra tiene 18 años de vida y es de orientación francesa con un Chef de primer nível. Ofrece carta de desayunos, menú ejecutivo al almuerzo y carta de cafetería en las tardes....


  • Santiago de Chile mediterranea de catering A tiempo completo

    **Ayudante de cocina turno 6x1 y 5x2 Región Metropolitana (20 vacantes) **Manipuladores (as) alimentos / Carniceros (as) y/o Pescaderos (as) - Manipuladores (as) alimentos / Cocineros (as)**: **DATOS DE CONTACTO**: **Empresa**: mediterranea de catering **Actividad económica**: Suministro industrial de comidas por encargo; concesión de servicios de...

  • Chef Aeropuerto

    hace 3 semanas


    Santiago de Chile PRIMECLASS A tiempo completo

    Empresa ubicada en el aeropuerto de Santiago se encuentra en la búsqueda de un CHEF. Debe contar con título en gastronomía, requisito excluyente. Dentro de sus responsabilidades incluyen estudiar recetas, crear menús y preparar platos de alta calidad. Debe ser capaz de delegar tareas al personal de cocina para garantizar que las comidas se preparen de...


  • Santiago de Chile Grafton Recruitment Chile A tiempo completo

    Grupo Grafton división Staffing nos encontramos en la búsqueda para importante Centro de Montaña Farellones y El Colorado a un/a Chef. Funciones: - Controlar que todo el personal a cargo respete el horario laboral y supervisar sus tareas. - Capacitar al personal de cocina en la preparación, tiempos de cocción óptimos y montaje final. - Tomar...

  • Chef Ejecutivo

    hace 7 días


    Santiago de Chile Searching A tiempo completo

    Nuevo restaurante de alta gama internacional, ubicado en exclusivo sector gastronómico de Vitacura, busca un Chef ejecutivo titulado, con indispensable experiência, de al menos 5 años en comida asiatica, fusion, chiffa, nikkei, o peruana/china. Con alta capacidad para liderar equipos, será responsable de toda la cocina y de armar el equipo de trabajo de...

  • Chef Pastelero

    hace 3 semanas


    Santiago de Chile Santa Delicia A tiempo completo

    Cafetería en Vitacura busca chef de cocina que sea instruido en preparación de repostería, jornada diurna de Lunes a Viernes. Sueldo fijo más bonos, propina y beneficios de alimentación. Ambiente agradable y familiar. Interesados/as contactarse al: +56 9 6841 0191 via WhatsApp o llamado Tipo de puesto: Medio tiempo, Indefinidio Salario: $300.000 -...

  • Ayudante de Cocina

    hace 1 semana


    Santiago de Chile Hotel Santiago A tiempo completo

    **Hotel Santiago requiere incorporar a su equipo a Ayudante** **de Cocina.** Buscamos personas proactivas, con gran amor por la cocina y pasión por la excelencia, con habilidad de trabajo en equipo y marcada orientación al servicio. **Objetivo principal del cargo**: Preparar los insumos de cualquier sección asignada por el Chef, de acuerdo a los...

  • Ayudante de Cocina

    hace 2 semanas


    Santiago de Chile Hotel Santiago A tiempo completo

    **Hotel Santiago requiere incorporar a su equipo a Ayudante** **de Cocina.** Buscamos personas proactivas, con gran amor por la cocina y pasión por la excelencia, con habilidad de trabajo en equipo y marcada orientación al servicio. **Objetivo principal del cargo**: Preparar los insumos de cualquier sección asignada por el Chef, de acuerdo a los...