Chef (Farellones y El Colorado), Temporada Invierno

hace 3 semanas

Santiago de Chile Grafton Recruitment Chile A tiempo completo

Grupo Grafton división Staffing nos encontramos en la búsqueda para importante Centro de Montaña Farellones y El Colorado a un/a Chef.

Funciones:

- Controlar que todo el personal a cargo respete el horario laboral y supervisar sus tareas.
- Capacitar al personal de cocina en la preparación, tiempos de cocción óptimos y montaje final.
- Tomar inventario semanalmente de todos los productos que se encuentren en cocina.
- Informar el pedido al chef ejecutivo antes de ser ingresado para su aprobación.
- Declarar diariamente producciones variables y mermas sin excepción de cada uno de los productos a elaborar.
- Supervisar que cada producción quede rotulada en forma correcta con fecha de elaboración.
- Entregar informe semanal en reunión al chef ejecutivo, producción variable, mermas y reportes de cocina.
- Pesar y medir ingredientes y porciones con los gramajes establecidos por el chef ejecutivo.
- Dejar producción total el día previo a su descanso y supervisar que cada encargado de cuartos deje producción previa a su descanso.
- Preparar los productos estipulados en la carta y tenerlos listos para servirlos en el momento establecido.
- Programar los tiempo de despacho de cada plato con un máximo de de 15 minutos.
- Supervisar que cada cuarto tenga la producción total de la carta.
- Encargarse de planilla de registros, lápices, calculadora, recetarios, equipos de cocina, entre otros. Igualmente es responsable con carácter periódico del material usado por el personal a su cargo.
- Mantener contacto con Maitre respecto a los productos disponibles en carta.
- Supervisar y realizar aseo de la cocina a diario antes y después de cada servicio.
- Revisar gases, puertas de refrigeradores, enchufes y campanas.

**Requisitos**:

- Egresado de la carrera de Gastronomía
- Experiência mínima de 3 años como jefe de cocina en restaurantes u hoteles.
- Disponibilidad para trabajar en sistemas de turnos rotativos 6x1
- Disponibilidad para alojar en la cordillera

¿Que ofrecemos?
- Disponibilidad para trabajar en turnos 5x2 y 6x1
- Alojamiento en dependencias del parque + almuerzo y cena
- Transporte ida y regreso desde punto de encuentro

Renta líquida $800.000.

  • Chef (Farellones y El Colorado), Temporada Invierno

    hace 2 semanas

    Santiago, Metropolitana, Chile Grafton Recruitment Chile A tiempo completo

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  • Chef 6x1 Centro de Montaña El Colorado Temporada

    hace 1 mes

    Santiago de Chile Grafton Recruitment Chile A tiempo completo

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  • Cajero(a) Centro de Montaña El Colorado Temporada

    hace 3 semanas

    Santiago de Chile Grafton Recruitment Chile A tiempo completo

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  • Chef 6x1 Centro de Montaña El Colorado Temporada

    hace 2 semanas

    Santiago, Metropolitana, Chile Grafton Recruitment Chile A tiempo completo

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  • Cajero(a) Centro de Montaña El Colorado Temporada

    hace 4 semanas

    Santiago de Chile Grafton Recruitment Chile A tiempo completo

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  • Cargos Aabb Temporada Invierno 2024 Centro de

    hace 4 semanas

    Santiago de Chile Grafton Recruitment Chile A tiempo completo

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  • Operadores Canopy 5x2 Temporada Invierno 2024

    hace 3 semanas

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  • Operadores Canopy 5x2 Temporada Invierno 2024

    hace 3 semanas

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  • Operadores Canopy 5x2 Temporada Invierno 2024

    hace 4 semanas

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  • Mecánico Temporada Invierno 2024 Centro de

    hace 3 semanas

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  • Eléctrico Temporada Invierno 2024 Centro de

    hace 3 semanas

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  • Cajero(a) 5x2 Centro de Montaña Farellones y El

    hace 2 semanas

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  • Guía de Canopy Certificado 5x2 Temporada Invierno

    hace 3 semanas

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  • Soldador Temporada Invierno 2024 Centro de Montaña

    hace 3 semanas

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  • Mucama Temporada Invierno 2024 Centro de Montaña

    hace 4 semanas

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  • Atendedor Estacion Copec Farellones

    hace 2 semanas

    Santiago, Metropolitana, Chile COPEC FARELLONES A tiempo completo

    Buscamos Atendedores que quieran trabajar en la única estación COPEC ubicada en Farellones, Centro de Ski por la temporada de Invierno desde Junio hasta el 30 de Septiembre.Ambiente libre de montaña. Se incluye alojamiento en Farellones y comidas diarias. Sin gastos extras de locomoción. Propinas 100% directas para cada atendedor. Posibilidad de horas...

  • Paramédico Pt

    hace 4 semanas

    Santiago de Chile Grafton Recruitment Chile A tiempo completo

    ¿Quieres cumplir un rol fundamental durante la TEMPORADA de invierno 2024 en Centro de montaña Parque Farellones El Colorado?️ - En Grupo Grafton buscamos PARAMÉDICO(A) PART TIME DEBES POSEER DISPONIBILIDAD PARA TRABAJAR LUNES Y MARTES CON ALOJAMIENTO EN CORDILLERA Tus principales objetivos serán: - Atender emergencias y accidentes de los clientes...

  • Maestro de Cocina 6x1 Centro de Montaña Farellones

    hace 4 semanas

    Santiago de Chile Grafton Recruitment Chile A tiempo completo

    ️❄️SI QUIERES SER PARTE DE ESTA TEMPORADA DE INVIERNO 2024 EN CENTRO DE MONTAÑA FARELLONES EL COLORADO, POSTULA CON NOSOTROS ️❄️ En Grupo Grafton nos encontramos en búsqueda de MAESTRO DE COCINA para desempeñarse en turnos 6x1 con alojamiento en cordillera por la temporada de invierno 2024 en Centro de Montaña Farellones/ El Colorado DEBES...

  • Supervisor Mucama Temporada Invierno 2024 Centro de

    hace 3 semanas

    Santiago de Chile Grafton Recruitment Chile A tiempo completo

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  • Copero Temporada Invierno 2024 Centro de Montaña

    hace 4 semanas

    Santiago de Chile Grafton Recruitment Chile A tiempo completo

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