Técnico de Alimentación

hace 4 semanas

Santiago, Chile CORFO A tiempo completo

Institución
- Ministerio de Salud / Servicio de Salud Metropolitano Oriente / Instituto Nacional de Rehabilitación Pedro Aguirre Cerda
- Convocatoria
- Técnico de Alimentación
- Nº de Vacantes
- 2
- Área de Trabajo
- Salud
- Región
- Región Metropolitana de Santiago
- Ciudad
- Peñalolén
- Tipo de Vacante
- Contrata- ¿Qué documentos necesito para postular?- Copia de certificado que acredite nível Educacional, requerido por ley
- CV Formato Libre (Propio)
- Simbología:_

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**Postular a la Convocatoria**
- Renta Bruta

579.503

Condiciones
- Cargo a contrata de 44 horas semanales a contrata con una renta mensual de $579.503 pesos brutos. Con disponibilidad para realizar turnos 12x2 y disponibilidad para desempeñarse dos fines de semana al mes, equivalente a una remuneración de $ 156,415 brutos por esas horas extras.
- Se hace presente que las contratas duran como máximo hasta el 31 de diciembre de cada año y las personas que los sirvan expiran en sus funciones en esa fecha, por el sólo ministerio de la ley, salvo que se proponga una prórroga con, a lo menos, treinta días de anticipación.

Objetivo del cargo

**Objetivo del cargo**
- Ejecutar labores de producción y distribución de alimentos destinados para el consumo diario de los pacientes y/o funcionarios del Instituto Nacional de Rehabilitación Pedro Aguirre Cerda (INRPAC), de acuerdo con el manual de procedimientos del Servicio de Alimentación, y cumplir con las normativas de la unidad de Nutrición y Alimentación
- Funciones del Cargo

**Descripción del Cargo
UNIDADES DE PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS
- Conocer Normas Sanitarias de Producción de Alimentos.
- Preparar los alimentos conforme a las operaciones de Técnica Culinaria y Gastronomía; y dar cumplimiento a las especificaciones técnicas de las prescripciones dietéticas formuladas por el Nutricionista.
- Transportar y distribuir los alimentos o preparaciones culinarias de acuerdo a las indicaciones impartidas por la Nutricionista, velando que éstas se efectúen en cantidad, calidad, forma y oportunidad adecuadas.
- Limpiar y realizar operaciones preliminares de ingredientes para el día siguiente.
- Responsable del cuidado, la limpieza y custodia de equipos y utensilios ocupados
- DESPENSA:

- Recepcionar, almacenar y conservar los alimentos de acuerdo a normas establecidas.
- Ser responsable de la cantidad de insumos recibidos y llevar control de existencia según procedimientos de registro.
- Distribución de alimentos según lo instruido por el Nutricionista en el formulario “Cálculo de Ingredientes”.
- Registrar y Mantener oportunamente informado a su jefe directo sobre excedentes y mermas.
- Conocer el manejo de material, maquinarias y equipos; Mantener el aseo de los mismos e informar sus desperfectos oportunamente.
- Mantener permanentemente informado a su superior inmediato.
- Ser responsable del inventario a su cargo.

Perfil de la Función
- Los siguientes elementos componen el Perfil de la Función y servirán para evaluar a los/las postulantes.
- Formación Educacional
- Título de técnico de nível superior en alimentación, otorgado por un establecimiento de educación superior del estado o reconocido por éste; o título técnico en alimentación a nível medio o equivalente otorgado por el ministerio de educación. También estar en el Registro Nacional de Prestadores Individuales de Salud (Excluyente).

Experiência sector público / sector privado
- Deseable 3 meses en cargos similares

Competencias
- Iniciativa
- Trabajo en equipo
- Flexibilidad
- Orientación al usuario

Requisitos Generales

Requisitos exigidos para ingresar a la Administración Pública señalados en el artículo 12 de la Ley Nº 18.834 sobre Estatuto Administrativo:
a) Ser ciudadano o extranjero poseedor de un permiso de residencia;
b) Haber cumplido con la Ley de reclutamiento y movilización, cuando fuere procedente;
c) Tener salud compatible con el desempeño del cargo;
d) Haber aprobado la educación básica y poseer el nível educacional o título profesional o técnico que por la naturaleza del empleo exija la ley;
e) No haber cesado en un cargo público como consecuencia de haber obtenido una calificación deficiente, o por medida disciplinaria;
f) No estar inhabilitado para el ejercicio de funciones o cargos públicos, ni hallarse condenado por delito que tenga asignada pena de crimen o simple delito. Sin perjuicio de lo anterior, tratándose del acceso a cargos de auxiliares y administrativos, no será impedimento para el ingreso encontrarse condenado por ilícito que tenga asignada pena de simple delito, siempre que no sea de aquellos contemplados en el Título V, Libro II, del Código Penal.(Cambio vigente desde el 15.10.2013, según Ley 20.702).

No estar afecto a las inhabilidades establecidas en el artículo 54 de la ley Nº 18.575 Ley Orgánica Constitucional de Bases Generales de la Administración del

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