Técnico en Alimentacion

hace 1 semana

Santiago, Chile CORFO A tiempo completo

Institución
- Ministerio de Salud / Servicio de Salud Metropolitano Occidente / Hospital de Peñaflor
- Convocatoria
- TECNICO EN ALIMENTACION
- Nº de Vacantes
- 2
- Área de Trabajo
- Salud
- Región
- Región Metropolitana de Santiago
- Ciudad
- Peñaflor
- Tipo de Vacante
- Contrata- ¿Qué documentos necesito para postular?- Copia Cédula de Identidad
- Copia de certificado que acredite nível Educacional, requerido por ley
- Copia de Certificados que acrediten capacitación, postítulos y/o postgrados, según corresponda
- Copia de Certificados o documentos que acrediten experiência laboral
- CV Formato Libre (Propio)
- Simbología:_

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**Postular a la Convocatoria**
- Renta Bruta

595.494

Condiciones
- El cargo corresponde a un Técnico Ley 18.834 en modalidad Contrata.
- Remuneración bruta acorde al grado 22°, el cual corresponde a la suma de $595.494, más un pago adicional de horas extra acordes a los turnos realizados.
- Déjese establecido que la persona seleccionada será en un empleo a contrata, que en una primera etapa tendrá un contrato a prueba por 3 meses, posteriormente, tendrá una duración como máximo hasta el 31 de diciembre de cada año y la persona que lo sirva expira en sus funciones en esa fecha, por el sólo Ministerio de la Ley, salvo que se proponga una prórroga con, a lo menos 30 días de anticipación.

Objetivo del cargo
- Colaborar y apoyar técnicamente en la ejecución de los procedimientos de alimentación, por medio de operaciones de técnica culinaria y de gastronomía aplicada a la dietoterapia, de acuerdo a las normas vigentes
- Funciones del Cargo
- Recepcionar, almacenar y conservar los alimentos de acuerdo a normas establecidas.
- Preparar los alimentos conforme a las operaciones de Técnica Culinaria y Gastronomía, dando cumplimiento a las especificaciones técnicas de las prescripciones dietéticas formuladas por el Nutricionista.
- Ser responsable del valor sápido y presentación final de cada tipo de preparación.
- Transportar y distribuir los alimentos o preparaciones culinarias de acuerdo a las indicaciones impartidas, velando porque éstas se efectúen en cantidad, calidad, forma y oportunidad adecuados.
- Aplicar Técnicas de Asepsia: Área limpia; Higiene: Personal, del Ambiente, Utensilios, Maquinaria, Material, Equipo y recintos de trabajo. Aplicar procedimientos de limpieza y desinfección según POES.
- Manejar el material sucio-contaminado, limpio y estéril, de acuerdo a normas de prevención y control de infecciones intrahospitalarias.
- Cumplir con las normas vigentes sobre prevención de riesgos de accidentes y enfermedades laborales.
- Ser responsable del inventario a su cargo (insumos recibidos).
- Controlar y registrar según solicitud, las temperaturas alcanzadas por los equipos de frío, de los insumos alimentarios perecibles y/o de las preparaciones terminadas para su distribución.
- Registrar, mantener e informar oportunamente a su jefe directo sobre excedentes y mermas.
- Mantener permanentemente informado a su superior inmediato de cualquier novedad ocurrida en el servicio.

Perfil de la Función
- Los siguientes elementos componen el Perfil de la Función y servirán para evaluar a los/las postulantes.
- Formación Educacional
- Título Técnico Nível Medio o Superior en Alimentación, otorgado por una institución de educación debidamente reconocida y acreditada por el Ministerio de Educación.

Especialización y/o Capacitación
- Deseable curso de IAAS, REAS o Humanización en Salud. (tendrán puntaje extra)

Experiência sector público / sector privado
- Excluyente experiência de 6 meses en unidades de Alimentación colectiva.

Competencias

**COMPETENCIAS TRANSVERSALES**
- **Orientación al Cliente Interno y Externo**:

- **Compromiso**:

- **Ética**:

- **Orientación a la Calidad**:

- **Responsabilidad**

**COMPETENCIAS PERSONALES**
- Dinamismo
- Seguimiento de Instrucciones
- Orden
- Trabajo en equipo
- Comunicación efectiva
- Relaciones Interpersonales
- Contexto del cargo

El hospital de Peñaflor forma parte de la red asistencial del Servicio de Salud Metropolitano Occidente. Ubicado en calle Carrera Nº214. Dependerá administrativamente de la Jefa del Servicio de Alimentación y Nutrición.

Requisitos Generales

Requisitos exigidos para ingresar a la Administración Pública señalados en el artículo 12 de la Ley Nº 18.834 sobre Estatuto Administrativo:
a) Ser ciudadano o extranjero poseedor de un permiso de residencia;
b) Haber cumplido con la Ley de reclutamiento y movilización, cuando fuere procedente;
c) Tener salud compatible con el desempeño del cargo;
d) Haber aprobado la educación básica y poseer el nível educacional o título profesional o técnico que por la naturaleza del empleo exija la ley;
e) No haber cesado en un cargo público como consecuencia de haber obtenido una calificación deficiente, o por medida disciplinaria;
f)

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  • Técnico de Alimentación

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