Jefe de Alimentos y Bebidas

hace 1 semana

Pudahuel, Chile Digital Talents A tiempo completo

**LA EMPRESA**:
Reconocida cadena hotelera con amplia trayectoria en el mercado y con presencia a nível regional, dedicada a proporcionar el mejor servicio y satisfacción a sus huéspedes a través de la calidad, la hospitalidad y la calidez humana, se encuentra en búsqueda de un Jefe de Alimentos y Bebidas para integrarse a uno de sus hoteles de Santiago.

La empresa ofrece la posibilidad de formar parte de un equipo de excelencia, crecer profesionalmente y trabajar dentro de una gran cultura y ambiente de trabajo.

**EL PROPÓSITO DEL CARGO ES**:
Liderar y supervisar la operación completa de los centros de alimentos y bebidas del hotel (bar y cocina), asegurando la eficiencia operativa, cumplimiento de estándares de calidad, control de costos, gestión de personal y la mejor experiência posible para los clientes. Esta posición es clave para el funcionamiento del hotel más importante de la cadena por volumen y movimiento y está enfocado en un restaurante orientado a pasajeros en tránsito por lo que requiere una gestión activa, resolutiva y comprometida en un entorno operativo de alta demanda.

**LA POSICIÓN INVOLUCRA**:

- **Gestión Operacional**: Supervisar el funcionamiento diario del restaurante, bar y cocina, garantizando la correcta ejecución del servicio en cada turno, y resolviendo contingencias en tiempo real.
- **Liderazgo de Equipos**: Gestionar una dotación de aproximadamente 30 personas, incluyendo capitanes, garzones, barmans y personal de cocina, fomentando un liderazgo cercano, formativo y operativo.
- **Control de Costos y Presupuestos**: Asegurar el cumplimiento de metas de costos mediante el control riguroso de inventarios, compras, fichas técnicas, eficiencia operativa y uso de recursos.
- **Gestión de Proveedores**: Coordinar compras, negociar con proveedores y garantizar la disponibilidad de productos clave, respetando criterios de calidad y eficiencia presupuestaria.
- **Calidad y Experiência del Cliente**: Velar por una atención de excelencia, consistente y orientada al pasajero internacional, alineando a los equipos con los estándares de servicio del hotel.
- **Administración de Personal**: Supervisar procesos de contratación, control de asistencia y turnos, en coordinación con Recursos Humanos.

**SE ESPERA DE TI**:
**Educación**: Estudios en Administración Hotelera, Gastronomía o carreras afines.

**Experiência**:Experiência comprobable liderando operaciones gastronómicas de alto volumen. Deseable experiência en hoteles, aeropuertos u operaciones con alta rotación de público.

**Herramientas tecnológicas**: Manejo avanzado de software Oracle Micros Simphony (gastronómico).

**Idiomas**:Deseable Inglés intermedio/ avanzado

**Habilidades blandas**:

- Compromiso con la operación y alta participación en la gestión diaria.
- Iniciativa y proactividad.
- Comunicación asertiva.
- Liderazgo positivo.
- Adaptabilidad y capacidad para trabajar bajo presión.

  • Jefe de Administración Servicio de Alimentos y Bebidas

    hace 4 días

    Santiago, Pudahuel, Brazil, Chile Grafton Latam A tiempo completo

    En Grupo Grafton, nos encontramos en la búsqueda un Jefe de Administración - Servicio de Alimentos y Bebidas para destacada red de hoteles en Región Metropolitana.Funciones del cargo:- Supervisar personalmente las operaciones del departamento.- Preparar los presupuestos anuales en función de los objetivos previstos y plan estratégico de la empresa para...

  • Jefe de Alimentos y Bebidas

    hace 1 semana

    Pudahuel, Chile Talbot Hotels A tiempo completo

    Liderar la operación y la oferta de las distintas áreas de alimentos y bebidas del hotel, asegurando un servicio de excelencia en el restaurant, bar, lobby, desayuno, room service y salas de eventos. Es responsable de anticipar, planificar y gestionar todos los pedidos de alimentos y bebidas, las necesidades de personas y finanzas. El objetivo es maximizar...

  • ingeniero en alimentos

    hace 5 días

    Santiago, Pudahuel, Brazil, Chile Alimentos San Mateo Sa A tiempo completo

    Se busca ingeniero en alimentos para cargo de Jefe de Producción para la empresa Alimentos San Mateo SA.Si tienes experiencia en el rubro cárnico y un perfil orientado al liderazgo, esta oportunidad es para ti.En Alimentos San Mateo SA, buscamos líderes que no solo tengan habilidades técnicas, sino también una actitud positiva , carácter y ser...

  • Jefe de Administración de Servicios AABB

    hace 2 días

    Santiago, Pudahuel, Brazil, Chile Grafton Latam A tiempo completo

    En Grupo Grafton, nos encontramos en la búsqueda un Jefe de AA&BB para destacada red de hoteles en Región Metropolitana.Funciones del cargo:- Supervisar personalmente las operaciones del departamento.- Preparar los presupuestos anuales en función de los objetivos previstos y plan estratégico de la empresa para el área.- Supervisar la elaboración de...

  • Jefe de Operaciones

    hace 2 días

    Pudahuel, Chile Industria Alimentos SPA A tiempo completo

    Importante industria de Alimentos se encuentra en busca de un Jefe de Turnos para cumplir con las siguientes funciones: Liderar la operación del turno asignado, la cual está compuesto por planificadores, operadores de picking, operadores de equipos móviles, entre otros. El cargo tiene por objetivo cumplir con la planificación diaria de las tareas...

  • Jefe de Restorán Hotelería

    hace 1 hora

    Santiago, Pudahuel, Brazil, Chile Grafton Latam A tiempo completo

    En Grupo Grafton, nos encontramos en la búsqueda un Jefe de Restorán para hotel en Región Metropolitana.Funciones del cargo:Preparar los presupuestos anuales en función de los objetivos previstos y plan estratégico de la empresa para el área.Supervisar la elaboración de productos culinarios en todas sus fases de modo de evitar y corregir posibles...

  • Jefe de Produccion

    hace 5 días

    Santiago, Pudahuel, Brazil, Chile Alimentos San Mateo Sa A tiempo completo

    Se busca Jefe de Producción para Alimentos San Mateo SA.Si tienes experiencia en el rubro cárnico y un perfil orientado al liderazgo, esta oportunidad es para ti.En Alimentos San Mateo SA, buscamos líderes que no solo tengan habilidades técnicas, sino también una actitud positiva y un carácter comprometido con la excelencia.Como Jefe de Producción,...

  • Supervisor de Bar- Holiday Inn Aeropuerto Scl

    hace 1 semana

    Pudahuel, Chile Talbot Hotels A tiempo completo

    El Supervisor de Bar es un rol clave de la hospitalidad y experiência que ofrecemos a nuestros huéspedes en el hotel, supervisando, guándo y acompañando al equipo del bar en un ambiénte dinámico donde la excelencia en la atención es fundamental para cumplir nuestra promesa de servicio a nuestros huéspedes. Debe prestar atención a todos los detalles...

  • Jefe de Produccion Carnes

    hace 5 días

    Santiago, Pudahuel, Brazil, Chile Alimentos San Mateo Sa A tiempo completo

    Se busca Jefe de Producción para Alimentos San Mateo SA. Si tienes experiencia en el rubro cárnico y un perfil orientado al liderazgo, esta oportunidad es para ti. En Alimentos San Mateo SA, buscamos líderes que no solo tengan habilidades técnicas, sino también una actitud positiva , carácter y ser comprometido con la empresa. Como Jefe de...

  • Lider en Línea de Producción de Alimentos

    hace 2 días

    Pudahuel, Chile Retail y Servicios S.A A tiempo completo

    R&S Retail y servicios busca: Vacante: Operario líder de producción de alimentos **Local**: Proalsa Lugar de Trabajo: Pudahuel Días: Lunes a Sábado Horarios: *Turno Rotativos* Turno 1: Lunes a viernes 07:00 a 14:30 / Sábado 07:00 a 13:00 Turno 2: Lunes a viernes 14:30 a 22:00 / Sábado 13:00 a 19:00 Turno 3: Lunes a viernes : 22:00 a 07:00 Turno 4:...