Chef de Restaurant

hace 4 semanas


Antofagasta, Chile Enjoy A tiempo completo

**Descripción empresa**:
Enjoy cuenta con más de 40 años de historia, es la compañía líder en entretenimiento a nível Latinoamericano. Está presente en Antofagasta, Coquimbo, Rinconada de Los Andes, Viña del Mar, San Antonio, Pucón, Villarrica, Puerto Varas, Chiloé, Los Ángeles, Mendoza (Argentina) y Punta del Este (Uruguay).

**Misión del cargo**:
Supervisar y controlar la elaboración de las recetas de cada Restaurant asignado, resguardando las condiciones y obtención de ello.

**Funciones del cargo**:

- Controlar todos los procesos administrativos (ej. inventario) que asume el área de Restaurantes (a través de SAP).
- Realiza calibración de presupuesto según informe semanal y mensual del área de costos.
- Conocer y poder preparar todas las recetas de su carta de restaurant.
- Impulsar y sugerir nuevas preparaciones para posteriores cambios de cartas (entendiendo sistema de costo de cada restaurante, de las recetas y en comunicación con fábrica).
- Motivar a sus equipos a crear nuevas preparaciones.
- Realizar el reclutamiento de los cargos requeridos para su área cumpliendo presupuesto asignado para dotación.
- Capacitar constantemente a su equipo para llegar a los estándares requeridos.
- Velar por la baja tasa de accidentabilidad y cumplimiento de mejores prácticas en su personal ingresando 2 veces al día a la sala de procesos y verifique y corrija la manera en que se está operando dentro.
- Retroalimentar a su equipo constantemente mediante reuniones donde se indique posibles riesgos en la producción.
- Control de procesos de inocuidad y aseguramiento de calidad, asegurando que estén bajo estándares exigidos (ej. control sanitario). De existir una situación, Ingeniero de Alimentos le informa y se debe llamar a la persona que tiene la falta junto a la jefatura.
- Solicita mantención de equipos y áreas de apoyo según lo expuesto en el informe del Ingeniero de Alimentos.

**Requisitos**:

- Mínimo 2 años en restaurant hotel 5 estrellas.
- Titulado en Escuela de Cocina Profesional (Institución Enseñanza Superior ).
- Sistemas de control de áreas de alto proceso de producción: SAP, Fidelio.

**Condiciones Oferta**:


  • Chef de Restaurant

    hace 7 días


    Antofagasta, Chile Casino Antofagasta A tiempo completo

    Enjoy con más de 40 años de historia y compañía líder en el rubro del entretenimiento a nível latinoamericano, se encuentra en búsqueda de Chef de Restaurant, quién tendrá como misión Supervisar y controlar la elaboración de las recetas de cada Restaurant asignado, resguardando las condiciones y obtención de insumos necesarios para ello,...

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    hace 1 mes


    Antofagasta, Chile Enjoy A tiempo completo

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  • Chef

    hace 1 mes


    Antofagasta, Chile ACCOR A tiempo completo

    Ser un líder permanente en su área demostrando capacidad para gestionar los procesos de contratación, inducción, formación y temas contractuales (turnos, asistencia, horas extras, vacaciones, etc.) de su equipo. Junto con supervisar y coordinar a los colaboradores para la entrega de un servicio de acuerdo con los estándares de la marca. Además, de...

  • Chef

    hace 1 semana


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  • Pastry Chef

    hace 2 días


    Antofagasta, Chile Enjoy A tiempo completo

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  • Antofagasta, Chile CAJA DE COMPENSACION LOS ANDES A tiempo completo

    Caja de Compensación de Los Andes para su filial de Turístico, busca Supervisor de alimentos y bebidas para su Centro Turístico Hornitos, ubicado al norte de la ciudad de Antofagasta. La responsabilidad del cargo es asegurar el óptimo funcionamiento de los puntos de ventas asignados, a través del cumplimiento de políticas de calidad y estándares de...


  • Antofagasta, Chile Cooperativa del personal de Universidad de Chile (COOPEUCH) A tiempo completo

    En Coopeuch nos encontramos en búsqueda de un(a) Ejecutivo(a) de Plataforma Comercial para incorporar a nuestra oficina de Antofagasta bajo modalidad de plazo fijo extendido. El cargo tiene como objetivo atender a clientes, resolviendo dudas y consultas respecto de la operación y estado de sus cuentas. Realizar la evaluación, digitación y despacho de...


  • Antofagasta, Chile Arcos Dorados Restaurantes de Chile Ltda. A tiempo completo

    **Descripción empresa**: Somos la mayor cadena de restaurantes del país. Desde 1990 nos dedicamos a brindar diariamente la mejor experiência en cada uno de nuestros restaurantes, renovando nuestra imagen y nuestra cultura encontrando siempre la mejor versión de nosotros mismos. “En Arcos Dorados estamos comprometidos con la inclusión, poniendo a las...


  • Antofagasta, Chile Arcos Dorados Restaurantes de Chile Ltda. A tiempo completo

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  • Antofagasta, Chile Arcos Dorados Restaurantes de Chile Ltda. A tiempo completo

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  • Antofagasta, Chile Arcos Dorados Restaurantes de Chile Ltda. A tiempo completo

    **Descripción empresa**: Somos la mayor cadena de restaurantes del país. Desde 1990 nos dedicamos a brindar diariamente la mejor experiência en cada uno de nuestros restaurantes, renovando nuestra imagen y nuestra cultura encontrando siempre la mejor versión de nosotros mismos. “En Arcos Dorados estamos comprometidos con la inclusión, poniendo a las...


  • Antofagasta, Chile Cooperativa del personal de Universidad de Chile (COOPEUCH) A tiempo completo

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  • Provincia de Antofagasta, Antofagasta, Chile Arcos Dorados Restaurantes de Chile Ltda. A tiempo completo

    McDonald's se encuentra actualmente en busca de personal para realizar tareas multifuncionales. Realizando funciones rotativas, entre las que están: atención de clientes, manipulación de alimentos, limpieza, entre otras tareas. Nuestras Jornadas son PART TIME de 16,20,25 y 30 Horas. con sueldos líquidos que van desde $192.000 a $366.000. Horarios...