Chef de Producción Faena Minera Norte

hace 2 semanas


Vitacura, Metropolitana, Chile Compass Group A tiempo completo
COMPASS-GROUP, empresa multinacional británica de servicios de alimentación con más de 75 años en el mercado mundial, y más de 30 años en Chile, siendo la empresa de servicios de alimentación por contrato más grande del mundo, presente en 50 países busca contratar Chef de Producción para desempeñarse en el área de Minería (Norte de Chile)

Principales funciones

  • Confeccionar los menús para los servicios ofrecidos en el centro, atendiendo a las necesidades nutricionales, número de comensales o raciones y los costos de los platos a ofrecer.
  • Revisar la minuta y las cartas de trabajo del día, establecidas para cada uno de los cuartos de cocina, con el fin de estipular una pauta de cocina y asignar tareas específicas a sus subordinados en la producción.
  • Verificar la existencia de las materias primas necesarias para elaborar las preparaciones, junto con comprobar que éstas cumplan con los estándares de calidad y con el gramaje adecuado.
  • Solicitar en bodega insumos si éstos son insuficientes para la producción, o si los que se entregaron no cumplen con los estándares de calidad.
  • Dirigir el montaje de platos y su presentación, junto con dirigir el montaje de la línea autoservicio, salad bar y postres.
  • Preparar una carta de trabajo que contenga en detalle los insumos que se necesitan para la producción del mes próximo, la cual se entrega que al encargado de bodega.
  • Planificar de forma anticipada el menú para los eventos especiales y organizarlos (solicitud de vajilla, personal, insumos, etc)

Requisitos:

  • Titulado Carrera Gastronomía Internacional o carrera afín
  • 5 años de experiência en cargos similares
  • Experiência en casinos de alimentación colectiva
  • Salud compatible para trabajar en faena minera
  • Disponibilidad para Trabajar turnos 10x10
  • Experiência en Minería


  • Vitacura, Metropolitana, Chile Eurofirms Chile A tiempo completo

    Importante Empresa turística está en la búsqueda de 4 Chef para su recinto Turístico cordillerano ubicado en la Region Metropolitana.FuncionesControlar que todo el personal a cargo respete el horario laboral y supervisar sus tareas.Capacitar al personal de cocina en la preparación, tiempos de cocción óptimos y montaje final.Tomar inventario...


  • Vitacura, Metropolitana, Chile Tawa A tiempo completo

    Para importante cliente ubicado en el sector oriente de Santiago, nos encontramos en la búsqueda de un Chef Ejecutivo, el cual tendrá como principales funciones:Dirección del personal. Controlar producción centros de alimentación (casinos, etc.) Coordinar servicios de eventos. A cargo de la coordinación de capacitación al personal.Requisitos:...

  • Chef

    hace 2 semanas


    Vitacura, Metropolitana, Chile Newrest A tiempo completo

    Cumplir los procedimientos y/o instructivos de preparación segura de alimentos. Coordinar con anterioridad en conjunto con Abastecimiento la provisión de los insumos necesarios para la producción. Dirigir, liderar, supervisar y apoyar al equipo de todas las áreas de Cocina. Capacitar al equipo en aspectos culinarios (cortes, preparaciones, porciones,...

  • Chef de Partie

    hace 2 semanas


    Vitacura, Metropolitana, Chile Valle Nevado A tiempo completo

    Únete a la emoción de la Temporada Invernal 2024 en Valle Nevado, el destino de esquí más moderno y vibrante de SudaméricaEstamos en busca de un talentoso Chef de Partie para unirse a nuestro equipo de Alimentos y Bebidas. Tu misión principal será planificar, coordinar y producir platos especiales para un área específica de la producción...

  • Chef de Partie Pastelero

    hace 2 semanas


    Vitacura, Metropolitana, Chile Valle Nevado A tiempo completo

    Únete al equipo de Valle Nevado, el destino de esquí más moderno y emocionante de Sudamérica, mientras nos preparamos para la Temporada Invernal 2024Estamos en busca de un talentoso y apasionado Chef de Partie Pastelero para formar parte de nuestro destacado equipo de Alimentos y Bebidas. En Valle Nevado, la pastelería es una parte esencial de nuestra...


  • Vitacura, Metropolitana, Chile Tawa A tiempo completo

    Importante empresa del rubro de alimentanción, se encuentra en búsqueda de Psicologo Laboral para un Proyecto en Vitacura.Principales funciones: Levantamiento de perfil, publicación en portales, filtro telefónico, agendar exámenes preocupaciones, coordinar evaluaciones psicolaborales, envío carta oferta, entre otras afines al cargo.Requisitos:...


  • Vitacura, Metropolitana, Chile TACTICA CONSULTORES SPA A tiempo completo

    Ayudante de Bodega con Licencia Clase D-OMIL LAMPA (1 vacantes) Bodeguero(a)**:DATOS DE CONTACTO:Empresa:TACTICA CONSULTORES SPAActividad económica:Actividades de agencias de empleo temporal (incluye empresas de servicios transitorios)DESCRIPCIÓN:Reconocida Fábrica Industrial de ladrillos ubicada en Panamericana Norte KM 19.500, altura Puente el Lucero,...

  • Jefe de Calidad

    hace 2 semanas


    Vitacura, Metropolitana, Chile HIGHSERVICE INGENIERIA Y CONSTRUCCION LIMITADA A tiempo completo

    Importante empresa de Ingenieria y Construcción para la Minería, se encuentra en búsqueda de un Jefe de Calidad, para la ciudad de Santiago. Deberá liderar el Departamento de Calidad de la compañía, generando y asegurando que los procesos productivos, operativos y de gestión se rijan por las normas y códigos establecidos para ello, con el fin de...

  • Auxiliar de Casino

    hace 2 semanas


    Vitacura, Metropolitana, Chile CENTRAL DE RESTAURANTES ARAMARK LTDA A tiempo completo

    AUXILIAR DE CASINO (50 vacantes) Manipuladores (as) alimentos / Cocineros (as)**:DATOS DE CONTACTO:Empresa:CENTRAL DE RESTAURANTES ARAMARK LTDAActividad económica:Suministro industrial de comidas por encargo; concesión de servicios de alimentaciónDESCRIPCIÓN:ESTAMOS BUSCANDO AUXILIAR PARA LAVADO DE OLLAS Y UTENSILIOS, DESCONCHE, ATENCIÓN EN LÍNEA DE...

  • Asistente Administrativa

    hace 2 semanas


    Vitacura, Metropolitana, Chile Importante empresa de construcción A tiempo completo

    DATOS DE CONTACTO:Empresa:Importante empresa de construcciónActividad económica:Otras actividades de servicios de apoyo a las empresas n.c.p.DESCRIPCIÓN:STRABAG ZÜBLIN necesita incorporar a su equipo Asistente Administrativa (o) responsable de Asistir la gestión de recopilación de información y documentación de subcontratos en nuestras obras en el...


  • Vitacura, Metropolitana, Chile Rabanal & Stenger Selección de Personal - Capacitación A tiempo completo

    Importante empresa MULTINACIONAL de servicios y soluciones industriales, específicamente bombas hidráulicas. Está en búsqueda de CUSTOMER SERVICE, para su central-matriz en la comuna de VITACURA-Santiago. Es indispensable tener experiência en área industrial, TÉCNICA, VENTAS Y ATENCIÓN DE CLIENTES INDUSTRIALES.Principales funciones: Asesoramiento y...


  • Vitacura, Chile Compass Group A tiempo completo

    COMPASS-GROUP, empresa multinacional británica de servicios de alimentación con más de 75 años en el mercado mundial, y más de 30 años en Chile, siendo la empresa de servicios de alimentación por contrato más grande del mundo, presente en 50 países busca contratar Chef de Producción para desempeñarse en el área de Minería (Norte de...

  • Chef

    hace 4 semanas


    Vitacura, Chile Newrest A tiempo completo

    Cumplir los procedimientos y/o instructivos de preparación segura de alimentos. - Coordinar con anterioridad en conjunto con Abastecimiento la provisión de los insumos necesarios para la producción. - Dirigir, liderar, supervisar y apoyar al equipo de todas las áreas de Cocina. - Capacitar al equipo en aspectos culinarios (cortes, preparaciones,...


  • Vitacura, Chile Valle Nevado A tiempo completo

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  • Vitacura, Chile Compass Group A tiempo completo

    Compass Group requiere Supervisor de Aseo para importante faena minera en la región de Tarapacá especificamente en las cercanías de Iquique (Puerto) Entre las funciones principales deberá controlar, coordinar y programar la entrega de los servicios de Aseo convenidos con el cliente, asegurando el cumplimiento de cada uno, en base a estándares de...


  • Vitacura, Chile Valle Nevado A tiempo completo

    ¡Únete al equipo de Valle Nevado, el destino de esquí más moderno y emocionante de Sudamérica, mientras nos preparamos para la Temporada Invernal 2024! Estamos en busca de un talentoso y apasionado Chef de Partie Pastelero para formar parte de nuestro destacado equipo de Alimentos y Bebidas. En Valle Nevado, la pastelería es una parte esencial de...


  • Vitacura, Chile Tawa A tiempo completo

    Importante empresa del rubro de alimentanción, se encuentra en búsqueda de Psicologo Laboral para un Proyecto en Vitacura. Principales funciones: - Levantamiento de perfil, publicación en portales, filtro telefónico, agendar exámenes preocupaciones, coordinar evaluaciones psicolaborales, envío carta oferta, entre otras afines al...


  • Vitacura, Chile TACTICA CONSULTORES SPA A tiempo completo

    **Ayudante de Bodega con Licencia Clase D-OMIL LAMPA (1 vacantes) **Bodeguero(a)**: **DATOS DE CONTACTO**: **Empresa**: TACTICA CONSULTORES SPA **Actividad económica**: Actividades de agencias de empleo temporal (incluye empresas de servicios transitorios) **DESCRIPCIÓN**: Reconocida Fábrica Industrial de ladrillos ubicada en Panamericana Norte KM...

  • Auxiliar de Casino

    hace 1 mes


    Vitacura, Chile CENTRAL DE RESTAURANTES ARAMARK LTDA A tiempo completo

    **AUXILIAR DE CASINO (50 vacantes) **Manipuladores (as) alimentos / Cocineros (as)**: **DATOS DE CONTACTO**: **Empresa**: CENTRAL DE RESTAURANTES ARAMARK LTDA **Actividad económica**: Suministro industrial de comidas por encargo; concesión de servicios de alimentación **DESCRIPCIÓN**: ESTAMOS BUSCANDO AUXILIAR PARA LAVADO DE OLLAS Y UTENSILIOS,...

  • Ayudante de Cocina

    hace 1 semana


    Vitacura, Chile CENTRAL DE RESTAURANTES ARAMARK LTDA A tiempo completo

    **AYUDANTE DE COCINA (10 vacantes) **Manipuladores (as) alimentos / Cocineros (as) - Auxiliares de aseo / Mantenedores (as) / limpiadores (as)**: **DATOS DE CONTACTO**: **Empresa**: CENTRAL DE RESTAURANTES ARAMARK LTDA **Actividad económica**: Suministro industrial de comidas por encargo; concesión de servicios de alimentación **DESCRIPCIÓN**: Se...