Asistente de Alimentos y Bebidas

hace 2 semanas

Santiago, Metropolitana, Chile Mandarin Oriental Hotel Group A tiempo completo

Position:
Asistente de Alimentos y Bebidas (Full time #538754)

Property / Office:
Mandarin Oriental, Santiago

Location:
Santiago, Chile

Estructura Organizacional
La Coordinador Administrativa - Food and Beverage reporta al assistant director F&B y al director culinary

Deberes y Responsabilidades:

  • Proporcionar un servicio cortes, profesional, eficiente y flexible en todo momento, de acuerdo con los Estándares de Desempeño y Objetivos de Mandarin Oriental.
  • Tener pleno conocimiento de todas las actividades que se desarrollan, no solo en Alimentos y Bebidas sino en el hotel en general para ser capaz de informar a los clientes acerca de los mismos en cualquier momento.
  • Distribuir en forma rápida y precisa todos los memos, notas y la correspondencia del departamento que lleguen al hotel.
  • Crear, organizar y mantener un sistema de archivos físicos y electrónicos adecuados y accesibles.
  • Mantener y gestionar de forma ordenada las actividades de F&B en el sistema de reservas Seven Room.
  • Mantener y controlar el buen uso del stock de papelería y tapas de menús disponibles en la oficina de Alimentos y Bebidas.
  • Elaborar recetas de alimentos y bebidas en conjunto con los Chef y Gerentes de Restaurantes, asegurando el correcto costeo y posterior solicitud de firmas autorizadas.
  • Dominar el uso del sistema Shiji, para el análisis de reportes, actualización de precios y control de menús impreso o en código QR.
  • Pasar en computadora, tomar minutas y dictados, escribir cartas, manejar llamadas telefónicas, archivar y dar seguimiento a las solicitudes que competan al área de F&B.
  • Es responsable de la confección y actualización de la base de datos de Alimentos & Bebidas. Debe coordinar la obtención de los datos de los clientes con las hostess del restaurant y los bares para luego clasificarla y almacenar según las políticas de MO.
  • Pasar en computadora, traducir e imprimir todos los menús para los outlets y banquetes (cuando sea necesario)
  • Diseñar, redactar y confeccionar flyers junto al departamento de MKT para la promoción de las distintas actividades del departamento de Alimentos y Bebidas, siempre alineadas a los estándares de imagen de MO.
  • Confeccionar mensualmente un calendario de actividades con su presentación para mantener informados a todos nuestros colegas de F&B. 14. Recibir, manejar y redirigir toda llamada entrante en forma cortes y eficiente.
  • Asegurar que su lugar de trabajo se mantenga limpio y organizado en todo momento.
  • Mantener un canal de comunicación fluida con los miembros del departamento y a la vez con el resto de los departamentos del hotel.
  • Asistir al Director Culinario y/o Assistant DFB en la preparación y presentación de todos los documentación que se requieran.
  • Preparar y gestionar oportunamente todos los requerimientos de compras que el Director Culinario y/o Assistant DFB considere necesarios. Realizar un seguimiento de estos una vez que han ingresado al departamento de Compras y asistir para su
rápida ejecución.

  • Preparar, controlar y gestionar junto al Director Culinario y/o Assistant DFB la información de cierre de cada mes, reportando en caso de ser necesario, posibles discrepancias en horas de personal externo, Van de traslado, mantelería, entertainment, florería, renta de audio visual y sonido o cualquier otro gasto referido al area.
  • Comprender perfectamente y respetar el Requerimiento de Confidencialidad que supone el cargo.
  • Asistir a todos los briefings y reuniones según se le requiera.
  • Asistir en la planificación a mediano y largo plazo de las actividades del departamento.
  • Crear, organizar y mantener un sistema de archivos físicos y electrónicos adecuado y accesible.
  • Organizar, coordinar y participar en actividades tanto de capacitación como de recreación para los colegas del departamento.
  • Asistir a la reunión de crédito junto al Assistant DFB y dar seguimiento a las discrepancias.
  • Coordinar, controlar y gestionar los open food, open beverage, anulaciones, voids y ajustes de check junto al Assistant DFB.
  • Entregas de ajustes de misceláneos previamente visados y autorizados con la debida información 28. Coordinar y gestionar las cotizaciones, reservas, solicitudes de prepagos y de ID, confirmaciones de depósitos y transferencias de reservas de grupos y eventos de outlets.

Advertised: 18 Mar 2024 Pacific SA Daylight Time

Applications close: 30 Apr 2024 Pacific SA Standard Time

  • Supervisor de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Santiago, Metropolitana, Chile Caja de Compensación de Asignación Familiar Los Andes A tiempo completo

    Supervisor de Alimentos y Bebidas: Publicada hoy por- CAJA DE COMPENSACION LOS ANDESJornada CompletaSupervisorRegión Metropolitana de SantiagoProvidenciaSé parte de Caja Los Andes que impacta en más de 4 millones de afiliados/asApoyamos en el bienestar social a millones de familias de nuestro país e impulsamos iniciativas sostenibles, de ayuda social y...

  • Supervisor (a) de Alimentos & Bebidas

    hace 2 semanas

    Santiago, Metropolitana, Chile AccorHotel A tiempo completo

    Descripción de la empresa¿Por qué trabajar para Accor?Somos mucho más que un líder mundial. Te damos la bienvenida tal como eres y puedes encontrar un trabajo una marca que coincida con tu personalidad.Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo le dé propósito a tu vida, para que durante tu viaje con nosotros,...

  • Jefe de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Santiago, Metropolitana, Chile HOTELES A tiempo completo

    Hotel ubicado en Vitacura busca Jefe de Alimentos y Bebidas. Experiência mínima en el área de 3 años,deseable experiência en Hotelería, para dirigir equipo de cocina, bar, restaurante.Realizarcoordinacionesentre departamentosdel Hotel (Eventos,Adquisiciones, recepción, Ventasetc) de lo relacionado con el área de alimentos y BebidasConocimientos de...

  • Supervisor Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Santiago, Metropolitana, Chile Hotel Mandarin Oriental A tiempo completo

    Supervisor Alimentos y Bebidas Publicada hoy por Hotel Mandarin Oriental 1 Vacante Finaliza en 30 días Sé uno de los primeros Sé uno de los primeros Por Turnos Supervisor Región Metropolitana de Santiago Las Condes Mandarin Oriental, Santiago está en búsqueda de Supervisor(a) de Alimentos y Bebidas para la división de Restaurantes. Buscamos...

  • Analista de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Santiago, Metropolitana, Chile Caja de Compensación de Asignación Familiar Los Andes A tiempo completo

    Analista de Alimentos y Bebidas - EdifCorporativo: Publicada hoy por- CAJA DE COMPENSACION LOS ANDESJornada CompletaAnalistaRegión Metropolitana de SantiagoProvidenciaPara nuestra filial de Turismo, buscamos Analista de Alimentos y Bebidas para nuestro Edificio Corporativo ubicado en la comuna de Providencia.Será el encargado/a de abastecer a los CCTT,...

  • Jefe de Alimentos y Bebidas

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    Santiago, Metropolitana, Chile Valle Nevado S.A A tiempo completo

    Valle Nevado, el centro de ski más moderno de Sudamérica, se encuentra en proceso de Reclutamiento de Personal para la Temporada Invernal 2023.Se requiere incorporar al equipo de Alimentos y Bebidas, Jefe de alimentos y bebidas cuya mision principal d irigir y supervisar todas las actividades del personal de servicio del área de alimentos y bebidas;...

  • Asistente Dirección Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Santiago, Metropolitana, Chile Eurofirms Chile A tiempo completo

    Importante empresa ubicado en el sector de farellones, busca Asistente de dirección de AABB para su operación. Sus responsabilidades tendrán relación con supervisar el correcto funcionamiento del área de alimentos y bebidas, asegurando que el equipo de trabajo cumpla con los estándares de calidad y tareas designadas con la finalidad de entregar un...

  • Asistente Dirección de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Santiago, Metropolitana, Chile Andacor A tiempo completo

    En centro de montaña Farellones/El Colorado nos encontramos en búsqueda de un Asistente dirección de alimentos y bebidas para la temporada de invierno, quien deberá desempeñar las siguientes funciones:Organizar administrativamente la dirección de AA&BB, realizando el manejo de personal y la administración de las bodegas. Organizar los turnos del...

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    Santiago, Metropolitana, Chile Eurofirms Chile A tiempo completo

    Importante empresa ubicado en el sector de farellones, busca Asistente de dirección de AABB para su operación. Sus responsabilidades tendrán relación con supervisar el correcto funcionamiento del área de alimentos y bebidas, asegurando que el equipo de trabajo cumpla con los estándares de calidad y tareas designadas con la finalidad de entregar un...

  • Supervisor de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Santiago, Metropolitana, Chile Mandarin Oriental Hotel A tiempo completo

    Supervisor de Alimentos y Bebidas Apply now Position: Supervisor de Alimentos y Bebidas (Full time #539430) Property / Office: Mandarin Oriental, Santiago Location: Santiago, Chile Intención estratégica Sera responsable de monitorear y coordinar la operación diaria del restaurante asegurando la satisfacción de huéspedes y clientes. Es...

  • Supervisor Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Santiago, Metropolitana, Chile Progestion Chile A tiempo completo

    Importante club de campo se encuentra en busca de supervisor de alimentos y bebidas.Misión del cargo: Planificar, organizar, coordinar y dirigir el servicio del restaurante a cargo velando por el cumplimiento de servicio y producto

  • Supervisor de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Santiago, Metropolitana, Chile Caja de Compensación de Asignación Familiar Los Andes A tiempo completo

    Supervisor de Alimentos y Bebidas (Santiago):Publicada ayer por- CAJA DE COMPENSACION LOS ANDESJornada CompletaSupervisorRegión Metropolitana de SantiagoProvidencia Para nuestra filial de Turismo, buscamos Supervisor de alimenos y bebidas para Proyecto Región Metropolitana. La responsabilidad del cargo es asegurar el óptimo funcionamiento de los puntos de...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Santiago, Metropolitana, Chile PULLMAN A tiempo completo

    Descripción de la empresaPullman Santiago Vitacura busca para completar su equipo, un o una gerente de Alimentos y Bebidas quien liderará el área.Descripción del empleoGestionar la operación y administración de las áreas de Alimentos y Bebidas, respondiendo por los resultados de la operación, coordinando, programando y supervisando las actividades de...

  • Analista de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Santiago, Metropolitana, Chile CAJA DE COMPENSACION LOS ANDES A tiempo completo

    Para nuestra filial de Turismo, buscamos Analista de Alimentos y Bebidas para nuestro Edificio Corporativo ubicado en la comuna de Providencia.Será el encargado/a de abastecer a los CCTT, Restaurantes, de lo necesario para la operación de estos mismos. Negociar con proveedores a nível MARCO para la obtención de los mejores precios, calidad y estándares...

  • Supervisor de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Santiago, Metropolitana, Chile Mandarin Oriental Hotel Group A tiempo completo

    Position: Supervisor de Alimentos y Bebidas (Full time #539430)Property / Office: Mandarin Oriental, SantiagoLocation: Santiago, ChileIntención estratégicaSera responsable de monitorear y coordinar la operación diaria del restaurante asegurando la satisfacción de huéspedes y clientes.Es responsable por el contacto directo entre el cliente y el...

  • Supervisor de Alimentos y Bebidas

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    Santiago, Metropolitana, Chile Mandarin Oriental Hotel Group A tiempo completo

    Position: Supervisor de Alimentos y Bebidas (Full time #534076)Property / Office: Mandarin Oriental, SantiagoLocation: Santiago, ChileIntención estratégicaSera responsable de monitorear y coordinar la operación diaria del restaurante asegurando la satisfacción de huéspedes y clientes.Es responsable por el contacto directo entre el cliente y el...

  • Supervisor de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Santiago, Metropolitana, Chile Mandarin Oriental Hotel Group A tiempo completo

    Position: Supervisor de Alimentos y Bebidas (Full time #535651)Property / Office: Mandarin Oriental, SantiagoLocation: Santiago, ChileIntención estratégicaSera responsable de monitorear y coordinar la operación diaria del restaurante asegurando la satisfacción de huéspedes y clientes.Es responsable por el contacto directo entre el cliente y el...

  • Supervisor (a) de Alimentos y Bebidas /

    hace 2 semanas

    Santiago, Metropolitana, Chile Valle Nevado A tiempo completo

    Valle Nevado, el centro de ski más moderno de Sudamérica, da inicio al Reclutamiento de Personal para la Temporada Invernal 2024.Se requiere incorporar al equipo de Alimentos y Bebidas, Supervisor (a) de A&B, cuya misión principal es recibir a clientes, tomar órdenes, preparar el servicio y servir la orden, a fin de crear una atmósfera de servicio...

  • Manager de Alimentos y Bebidas Hotel/ Región

    hace 2 semanas

    Santiago, Metropolitana, Chile Tawa Chile S.A. A tiempo completo

    Para importante cadena de hoteles nos encontramos en búsqueda del nuevo Manager de Alimentos y Bebidas, quién deberá ser responsable de garantizar que los huéspedes reciban un servicio excelente que cumpla con sus necesidades y expectativas, siguiendo con el sello de la marca.Funciones principales: Mantener una buena relación con los clientes y...

  • Asistente de Laboratorio y Bodega

    hace 2 semanas

    Santiago, Metropolitana, Chile Universidad de Las Américas A tiempo completo

    Se requiere Asistente de Laboratorio y Bodega, titulado de Carrera Técnica a fin al área de Alimentos y Bebidas, con experiência de a lo menos 5 años en cargos afines en la industria de alimentos y bebidas, con conocimientos de maquinaria de la industria, sistemas de almacenamiento de productos alimenticios, sistemas de aseo y orden de instalaciones de...