Jefe de Alimentos y Bebidas

hace 2 semanas


Santiago, Metropolitana, Chile Valle Nevado S.A A tiempo completo

Valle Nevado, el centro de ski más moderno de Sudamérica, se encuentra en proceso de Reclutamiento de Personal para la Temporada Invernal 2023.


Se requiere incorporar al equipo de Alimentos y Bebidas, Jefe de alimentos y bebidas cuya mision principal d irigir y supervisar todas las actividades del personal de servicio del área de alimentos y bebidas; mantener una buena relación con los clientes y ofrecerles constantemente los servicios y opciones disponibles en la oferta gastronómica; Ser un apoyo constante para el equipo de A&B y poder personalizar el comportamiento y los valores de la marca.


Funciones específicas

  • Supervisar y coordinar todas las actividades de 7 restaurantes y 4 bares.
  • Coordinar, capacitar, organizar y asignar las actividades y tareas del personal de A&B como calendario de turnos y un exhaustivo control de horas extras.
  • Poner en práctica y hacer cumplir las normas higiénicas de manipulación y almacenamiento de alimentos para no poner en riesgo la integridad física de los comensales. (HACCP)
  • Desarrollar y dirigir personal a su cargo. Hacer cumplir al personal a cargo, el reglamento interno del centro, horarios de trabajo, días subidas y bajadas.
  • Respetar y hacer cumplir la propuesta de valor en los servicios de cada Restaurant.
  • Supervisión y operación de eventos especiales (Banquetes y Eventos)
  • Garantizar el buen funcionamiento del equipamiento asignado para cada restaurant.
  • Control de inventarios.

Requisitos:

  • 6x1 en invierno (Uniforme acorde con el cargo, empresa lo entrega)
  • Entre abril y octubre estadia permamente en cordillera
  • Experiência de 5 años como jefe de alimentos y bebidas en multipuntos de la industria hotelera o similar
  • Alto sentido de trabajo en equipo.
  • Idioma inglesportugues
  • Salud compatible con trabajo en altura metros)

Beneficios:

Traslado, alimentación, uniforme y alojamiento.

_Si eres un amante de la cordillera y cumples con los requisitos Postula con nosotros_

REQUISITOS Estudios mínimos:

Técnico profesional superior Carreras: Requisitos Minimos:

  • 6x1 en invierno (Uniforme acorde con el cargo, empresa lo entrega)
  • Entre abril y octubre estadia permamente en cordillera
  • Experiência de 5 años como jefe de alimentos y bebidas en multipuntos de la industria hotelera o similar
  • Alto sentido de trabajo en equipo.
  • Idioma inglesportugues
  • Salud compatible con trabajo en altura metros)

CONTRATO Tipo de contrato:

Jornada Completa Duracion:

Jornada Laboral:
Jornada Completa

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