Maestro de cocina

Hace 12 horas

Santiago, Ñuñoa, Chile Aramark Media jornada BRL 570.840 - BRL 579.925 Temporal

ARAMARK busca MAESTRO/A DE COCINA

Empresa líder en servicios de alimentación se encuentra en búsqueda de Maestro/a de Cocina para operación institucional.

Requisitos de formación y experiencia:

  • Estudios técnicos de nivel medio en cocina y/o cursos de capacitación.
  • Si lidera cocina: mínimo 2 años de experiencia en cocina institucional.
  • Si corresponde a cargo de cuartos de cocina: mínimo 3 años de experiencia comprobada.
  • Experiencia liderando contratos de 300 a 500 raciones y/o cuartos de cocina de 500 a 1000 raciones.

Conocimientos técnicos requeridos:

  • Uso de equipamiento de cocina: hornos combinados, sartén bascular, marmita, abatidor.
  • Conocimientos de tipos de corte y uso de tablas.
  • Rendimientos de recetas y planificación de actividades.
  • Conocimiento de sistema tradicional de cocina y Cook & Chill.
  • Conocimientos de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
  • Manejo de planillas y controles de temperatura.

Funciones del cargo:

  • Organizar el servicio diario.
  • Realizar requisiciones y pedidos.
  • Liderar y capacitar al personal de su cuarto de cocina.
  • Reportar a Jefe de Cocina o ADC.
  • Supervisión y manejo de personal.

Otros requisitos:

  • Manejo y uso correcto de EPP.
  • Capacidad de trabajo bajo presión.

Renta:

  • $570.000 líquidos

Jornada laboral:

  • Turnos 6x1 rotativo
  • Mañana y tarde



Aramark ofrece igualdad de oportunidades en el acceso al empleo por lo que esta posición también admite solicitudes de personas con discapacidad en el marco de la Ley N°21.015. Respondiendo a nuestro compromiso global con la diversidad, conformamos equipos diversos en nuestras instalaciones y promovemos la inclusión laboral.

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