Chef de Producción

hace 2 semanas

Santiago de Chile Sodexo Chile A tiempo completo

Sodexo Chile está en búsqueda de un Chef para unirse a nuestro equipo.

Como chef tendrás que programar y supervisar el proceso productivo de las diferentes etapas de producción y distribución de los servicios de alimentación, para asegurar el uso de los recursos entregados, dando cumplimiento a las Bases de Licitación que rigen el contrato.

Acerca de nosotros

Somos una compañía francesa líder global en servicios de calidad de vida. En Chile, nos enfocamos en brindar soluciones integrales de facilty management para mejorar la calidad de vida de las personas.

Con más de 40 años de experiência en el país, nos hemos consolidado como una empresa innovadora y comprometida con la excelencia. Nuestro objetivo es generar un impacto positivo en la sociedad y contribuir al bienestar de nuestros colaboradores, clientes y comunidades en las que operamos.

**Responsabilidades**:

- Coordinar las actividades del personal de producción de acuerdo a la programación
- Programar las materias primas a utilizar en los procesos productivos del sitio
- Verificar el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura en la elaboración y distribución de las

preparaciones producidas.
- Evaluar la calidad gastronómica de las preparaciones producidas en el sitio;
- Supervisar y comprobar el cumplimiento de los indicadores definidos por la compañía
- Mantener la distribución de los recursos humanos disponibles, asegurando el cumplimiento de la legislación

laboral vigente.
- Velar por la calidad e inocuidad en los procesos productivos de acuerdo a los procedimientos establecidos
- Mantener el cumplimiento de temperaturas, sabor, gramajes, montaje y presentación de las preparaciones

elaboradas
- Mantener el cumplimiento de los estándares definidos por la compañía de acuerdo con las responsabilidades

contractuales pactadas.

Horarios:
Lunes a Viernes de 7:30 a 17:30

**Requisitos**:

- Titulado(a) de Gastronomía (Exluyente)
- Experiência de al menos 3 años en el cargo en casinos de alimentación colectiva.
- Experiência con mas de 500 raciones.
- Manejo de equipos de cocina.
- Manejo y conocimientos en sistemas administrativos.

Beneficios
- Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa.‍‍
- Ambiente laboral amigable y colaborativo.
- Oportunidades de aprendizaje continuo y capacitación.
- Alimentación en el sitio

Únete a nuestro equipo y sé parte de algo más grande✨

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    Santiago de Chile Sodexo Chile A tiempo completo

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    Funciones Revisar la carta del restaurant y proponer modificaciones y mejoras Planificar y dirigir la preparación de la comida Encargarse del abastecimiento Llevar el control de los costos de producción Supervisar las actividades del personal de cocina. Evaluar y dirigir al personal de cocina. Verificar el funcionamiento de equipos y elementos para su...

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