Técnico de Alimentación Hospital Dr. Luis Calvo Mackenna

Institución
- Ministerio de Salud / Servicio de Salud Metropolitano Oriente / Hospital Luis Calvo Mackenna

Convocatoria
- Técnico de Alimentación Hospital Dr. Luis Calvo Mackenna (Reemplazo)

Nº de Vacantes
- 1

Área de Trabajo
- Salud

Región
- Región Metropolitana de Santiago

Ciudad
- Providencia

Tipo de Vacante
- Suplencia/Reemplazo

**Postulaciones** a esta convocatoria

**1**
Última a las **16:44:27** del **19-06-2025**
- ¿Qué documentos necesito para postular?
- Copia Cédula de Identidad
- Copia de certificado que acredite nível Educacional, requerido por ley
- CV Formato Libre (Propio)
- Simbología:_

Tengo el documento requerido

No tengo el documento requerido**Postular a la Convocatoria**
- Renta Bruta

637.228

Condiciones
- Reemplazo: Dejase establecido que la persona seleccionada será nombrada en un empleo a suplencia/reemplazo(LICENCIA 2 MESES o más), con posibilidad de extensión. Almuerzo en el hospital.
Horas extras se pagan con un mes de desfase

Objetivo del cargo
- Personal de colaboración y apoyo que tiene la responsabilidad de ejecutar los procedimientos básicos de alimentación a pacientes y funcionarios (elaboración de fórmulas lácteas, operaciones de técnica culinaria y de gastronomía aplicada a dietoterapia), de acuerdo a normas vigentes, por indicación y supervisión directa del nutricionista. A la vez de realizar labores de distribución. Pudiendo desempeñarse en Unidad Central de Producción y/o SEDILE y/o Lactario y/o Unidades Dietética de Distribución (UDD) y/o cualquier otra área de dependencia del Servicio de Alimentación y Nutrición.
**Horario Laboral: Diurno Modificado**
Distribución de jornada en modalidad **Largo, Largo, Libre, Libre**, con turnos de **12 horas continuas**, desde las **08:00 a las 20:00 horas**.
Este esquema contempla dos días consecutivos de trabajo seguidos de dos días de descanso

Funciones del Cargo

**Clínicas - Asistenciales**
- Realizar preparaciones para pacientes y casino personal, conforme a las operaciones de Técnica Culinaria y Gastronomía, y dar cumplimiento a las especificaciones técnicas de las prescripciones dietéticas indicadas.
Elaborar fórmulas Lácteas, conforme a los Procedimientos de SEDILE
Ser responsable del valor sápido y presentación final de las preparaciones
Distribuir los alimentos o preparaciones de acuerdo a las indicaciones impartidas, velando que estas se efectúen en cantidad, calidad, forma y oportunidad adecuadas.
Distribuir Fórmulas lácteas y Enterales de acuerdo a las indicaciones impartidas, velando que estas se efectúen en cantidad, calidad, forma y oportunidad adecuadas.

**Administrativas - Apoyo logístico**
- Ser responsable de la cantidad de preparaciones e insumos recibidos y mantener información constante de excedentes y mermas.
Recepcionar, almacenar y conservar los alimentos de acuerdo a las normas establecidas.
Realizar procedimientos de limpieza y desinfección en áreas de trabajo, vajilla y equipamientos utilizados.
Manejar el material sucio, limpio y estéril de acuerdo a las normas de prevención de Infecciones Asociadas a la Atención en Salud.
Cumplir normas vigentes sobre la prevención de riesgos de accidentes y enfermedades laborales.

Perfil de la Función
- Los siguientes elementos componen el Perfil de la Función y servirán para evaluar a los/las postulantes.

Formación Educacional
- Título de técnico de nível medio o de nível superior en alimentación y gastronomía, manipulación de alimentos, gastronomía o afín, egresado de liceo técnico o Centro de Formación Técnica.

Experiência sector público / sector privado
- 1 años de experiência en servicios de alimentación en Hospitales o contextos laborales similares. (deseable)

Requisitos Generales

Requisitos exigidos para ingresar a la Administración Pública señalados en el artículo 12 de la Ley Nº 18.834 sobre Estatuto Administrativo:
a) Ser ciudadano o extranjero poseedor de un permiso de residencia.
b) Haber cumplido con la Ley de reclutamiento y movilización, cuando fuere procedente.
c) Tener salud compatible con el desempeño del cargo.
d) Haber aprobado la educación básica y poseer el nível educacional o título profesional o técnico que por la naturaleza del empleo exija la ley.
e) No haber cesado en un cargo público como consecuencia de haber obtenido una calificación deficiente, o por medida disciplinaria, salvo que hayan transcurrido más de cinco años desde la fecha de expiración de funciones. Con todo, conforme lo establecido en el artículo 121 de este Estatuto, no será necesario el cumplimiento de dicho plazo cuando así lo determine el respectivo fiscal.
f) No estar inhabilitado para el ejercicio de funciones o cargos públicos, ni hallarse condenado por delito que tenga asignada pena de crimen o simple delito. Sin perjuicio de lo anterior, tratándose del acceso a cargos de auxiliares y administrativos, no será impedimento para el ingreso encontrarse condenado por ilícito que tenga asignada pena de simple delito, siempre que no sea de aquellos conte