Técnico de Alimentación Hospital Dr. Luis Calvo Mackenna

Institución
- Ministerio de Salud / Servicio de Salud Metropolitano Oriente / Hospital Luis Calvo Mackenna

Convocatoria
- Técnico de Alimentación Hospital Dr. Luis Calvo Mackenna (Reemplazo)

Nº de Vacantes
- 1

Área de Trabajo
- Salud

Región
- Región Metropolitana de Santiago

Ciudad
- Providencia

Tipo de Vacante
- Suplencia/Reemplazo

**Postulaciones** a esta convocatoria

**0**
- ¿Qué documentos necesito para postular?
- Copia Cédula de Identidad
- Copia de certificado que acredite nível Educacional, requerido por ley
- Otros (certificado inhabilidades para trabajar con menores)
- CV Formato Libre (Propio)
- Simbología:_

Tengo el documento requerido

No tengo el documento requerido**Postular a la Convocatoria**
- Renta Bruta

607.444

Condiciones
- Grado 19° $ 682.546 (experiência mayor a 3 años comprobable)

Grado 21° $ 607.444 (sin experiência comprobable)

Objetivo del cargo
- Personal de colaboración y apoyo que tiene la responsabilidad de ejecutar los procedimientos básicos de alimentación a pacientes y funcionarios (elaboración de fórmulas lácteas, operaciones de técnica culinaria y de gastronomía aplicada a dietoterapia), de acuerdo a normas vigentes, por indicación y supervisión directa del nutricionista. A la vez de realizar labores de distribución. Pudiendo desempeñarse en Unidad Central de Producción y/o SEDILE y/o Lactario y/o Unidades Dietética de Distribución (UDD) y/o cualquier otra área de dependencia del Servicio de Alimentación y Nutrición.
Disponibilidad horaria 12x2
- Funciones del Cargo

Funciones del Cargo

**Clínicas - Asistenciales**
- Realizar preparaciones para pacientes y casino personal, conforme a las operaciones de Técnica Culinaria y Gastronomía, y dar cumplimiento a las especificaciones técnicas de las prescripciones dietéticas indicadas.
- Elaborar fórmulas Lácteas, conforme a los Procedimientos de SEDILE
- Ser responsable del valor sápido y presentación final de las preparaciones
- Distribuir los alimentos o preparaciones de acuerdo a las indicaciones impartidas, velando que estas se efectúen en cantidad, calidad, forma y oportunidad adecuadas.
- Distribuir Fórmulas lácteas y Enterales de acuerdo a las indicaciones impartidas, velando que estas se efectúen en cantidad, calidad, forma y oportunidad adecuadas.

**De supervisión**
- NO aplica

**Administrativas - Apoyo logístico**
- Ser responsable de la cantidad de preparaciones e insumos recibidos y mantener información constante de excedentes y mermas.
- Recepcionar, almacenar y conservar los alimentos de acuerdo a las normas establecidas.
- Realizar procedimientos de limpieza y desinfección en áreas de trabajo, vajilla y equipamientos utilizados.
- Manejar el material sucio, limpio y estéril de acuerdo a las normas de prevención de Infecciones Asociadas a la Atención en Salud.
- Cumplir normas vigentes sobre la prevención de riesgos de accidentes y enfermedades laborales.

**Docentes, investigación y/o de capacitación**
- No aplica

**De coordinación**
- No Aplica

**Otras Funciones específicas al Cargo**
- Ejecutar otras funciones y/o tareas que le sean asignados por la jefatura directa en el área de su competencia.

Perfil de la Función
- Los siguientes elementos componen el Perfil de la Función y servirán para evaluar a los/las postulantes.

Formación Educacional
- Título de técnico de nível medio o de nível superior en alimentación y gastronomía, manipulación de alimentos, gastronomía o afín, egresado de liceo técnico o Centro de Formación Técnica.

Especialización y/o Capacitación
Enfermedades transmisibles por alimentos,
Higiene alimentaria
Infecciones Asociadas a la Atención en Salud (IAAS).Manipulación de AlimentosExperiência sector público / sector privado
- 1 años de experiência en servicios de alimentación en Hospitales.

Competencias
- Contexto del cargo

**Espacio Físico**
- Dependencias del Servicio de Alimentación.

**Horario Laboral**
- Diurno de 44 horas semanales, con flexibilidad para extensión horaria en fines de semana y festivos.

**Tamaño el Equipo**
- Personal bajo su dependencia: no tiene
Forma parte de equipo de SDDP: 57 funcionarios(as) aprox.

Requisitos Generales

Requisitos exigidos para ingresar a la Administración Pública señalados en el artículo 12 de la Ley Nº 18.834 sobre Estatuto Administrativo:
a) Ser ciudadano o extranjero poseedor de un permiso de residencia;
b) Haber cumplido con la Ley de reclutamiento y movilización, cuando fuere procedente;
c) Tener salud compatible con el desempeño del cargo;
d) Haber aprobado la educación básica y poseer el nível educacional o título profesional o técnico que por la naturaleza del empleo exija la ley;
e) No haber cesado en un cargo público como consecuencia de haber obtenido una calificación deficiente, o por medida disciplinaria;
f) No estar inhabilitado para el ejercicio de funciones o cargos públicos, ni hallarse condenado por delito que tenga asignada pena de crimen o simple delito. Sin perjuicio de lo anterior, tratándose del acceso