Maestro de Cocina

hace 7 días

Puerto Montt, Chile Compass Group A tiempo completo

Importante empresa de alimentación esta buscando para unos de sus casinos de alimentación.
- Revisar la minuta diariamente, verificando tipo de preparación y cantidad solicitada.
- Revisar la calidad de las materias primas a utilizar.
- Dirigir y/o realizar los adelantos para las diferentes preparaciones.
- Preparar y montar los platos calientes, las ensaladas, los postres y/o la repostería.
- Colaborar en la continuidad del servicio entregado en la línea; Debe reabastecer platos y dirigir a sus subordinados, para que colaboren en la consecución de un buen servicio.
- Iniciar y dirigir los adelantos para el servicio siguiente.
- Dirigir el equipo de personas a su cargo, entregando instrucciones claras respecto a las tareas a realizar y a la metodología de trabajo a emplear.
- Realizar tareas administrativas: costeos y precosteos, balance de servicios entregados, solicitud de productos a bodega, entre otros.
- Utilizar en forma correcta y segura sus utensilios de trabajo: cuchillos, picadora, sobradora, entre otros.
- Mantener el orden y la limpieza de la cocina.
- Cumplir con las normas de higiene, calidad y seguridad de la empresa para la manipulación de los alimentos y de los utensilios de trabajo.
- Desempeñar otras tareas anexas a las descritas, de acuerdo a las necesidades del momento y al criterio de su superior.

**Requisitos**:

- Enseñanza media completa.
- Experiência mínima de dos años en el cargo de maestro de cocina.
- Conocimiento en la elaboración de distintos platos, en técnicas de corte, cocción, condimentación; tipos de carne; uso de equipos de cocina; normas de higiene y manipulación de alimentos.
- Salud compatible con el trabajo en altura geográfica.
- Experiência en cocina de grandes volúmenes.
- Incompatible para personas que padezcan alguna enfermedad de la piel (dermatitis, pustulas, acné, entre otras) y epilepsia. El trabajo en altura geográfica inhabilita a personas que padecen enfermedades renales y cardíacas, hipertensión, diabetes, enfermedades psiquiátricas y adicción a las drogas y/o al alcohol.

  • Maestro de Cocina

    hace 3 días

    Puerto Montt, Chile Complejo Turístico A tiempo completo

    Buscamos un Maestro/a de Cocina En nuestra organización, creemos que la cocina es el corazón de toda experiencia gastronómica. Por eso, estamos en la búsqueda de un Maestro/a de Cocina que combine técnica, creatividad y vocación por guiar equipos. Responsabilidades principales: - Gestión de la cocina - Liderazgo de personal - Control de calidad,...

  • Maestro de Cocina

    hace 6 días

    Puerto Montt, Chile Complejo Turístico A tiempo completo

    Buscamos un Maestro/a de Cocina En nuestra organización, creemos que la cocina es el corazón de toda experiencia gastronómica. Por eso, estamos en la búsqueda de un Maestro/a de Cocina que combine técnica, creatividad y vocación por guiar equipos. Responsabilidades principales: Gestión de la cocinaLiderazgo de personalControl de calidad, higiene y...

  • Maestra de cocina

    hace 2 semanas

    Puerto Montt, Chile RECONOCIDO RESTAURANTE A tiempo completo

    Enviar curriculum al WhatsApp +56963295286 Buscamos maestra/o de cocina: Con experiencia comprobableResponsable

  • Maestra de cocina

    hace 1 semana

    Puerto Montt, Chile RECONOCIDO RESTAURANTE A tiempo completo $600

    Enviar curriculum al WhatsApp +56963295286 Buscamos maestra/o de cocina: * Con experiencia comprobable * Responsable

  • Maestros de Cocina

    hace 1 semana

    Puerto Montt, Chile Compass Group A tiempo completo

    Empresa de servicios de alimentacion y soporte estA en busca de Maestros de cocina para la ciudad de Puerto Montt con residencia en la ciudad. Descripcion del cargo: - Revisar y realizar preparaciones del menú - Distribuir el trabajo con la brigada de cocina. - Realizar y dirigir porcionamiento. - Organizar « Mise en Place ». - Controlar calidad de...

  • Maestro de Cocina

    hace 7 días

    Puerto Montt, Chile Compass Group A tiempo completo

    Empresa multinacional de servicios de alimentación y soporte esta en busca de Maestro (a) de cocina para casino en la ciudad de Puerto Montt con residencia en la misma ciudad. Funciones a realizar: - Revisar la minuta diariamente, verificando tipo de preparación y cantidad solicitada. - Revisar la calidad de las materias primas a utilizar. - Dirigir y/o...

  • Maestra o Maestro de Cocina Turnos Rotativos

    hace 2 semanas

    Puerto Montt, Chile Aliservice Servicios de A tiempo completo

    Empresa con más de 12 años de experiência en servicios de alimentación está en búsqueda de MAESTRO/A DE COCINA para que seas parte de nuestro equipo en la ciudad de Puerto Montt. Funciones a desempeñar: - Supervisar las labores realizadas por el personal - Preparar los alimentos de comida caliente (sazonar, punto de cocción) - Llevar registro de...

  • Maestro Cocina

    hace 2 días

    Puerto Montt, Chile Compass Group A tiempo completo

    Recepcionar la mercadería de Bodega, comprobar la cantidad y el cumplimiento de los estándares de calidad, reportando cualquier anomalía al Jefe de Producción proponiendo ajustes a la minuta en caso de ser necesario. Elaborar las preparaciones de la minuta del cuarto asignado por el jefe de Producción proponiendo mejoras, asegurando el cumplimiento de...

  • Maestra Cocina Con experiencia

    hace 2 días

    Puerto Montt, Chile Cafe Cassis NUEVO Refugio Puerto Varas (Los Castaños) A tiempo completo

    NUEVO refugio de Café Cassis en Puerto Varas (Los Castaños), está buscando a Maestro Cocina que tenga un fuerte liderazgo, que cuente con al menos 2 años de experiencia y muy comprometido. Sus principales responsabilidades serán: Organizar y estructurar sus áreas de producción en la cocina, preparar y supervisar la elaboración de platos. Optimizar...

  • Maestro parrillero

    hace 5 días

    Puerto Montt, Los Lagos, Chile Soc De Profesionales Austral Limitada A tiempo completo

    Oportunidad Laboral en Gastronomía Resumen Estamos buscando un Maestro parrillero y un Ayudante de cocina para unirse a nuestro equipo. Si eres una persona apasionada por la gastronomía, con ganas de aprender y crecer en un ambiente dinámico, esta es tu oportunidad Responsabilidades (Maestro parrillero) Preparación de alimentos a la parrilla. Mantener la...