Maestro de Cocina
hace 5 días
Empresa multinacional de servicios de alimentación y soporte esta en busca de Maestro (a) de cocina para casino en la ciudad de Puerto Montt con residencia en la misma ciudad.
Funciones a realizar:
- Revisar la minuta diariamente, verificando tipo de preparación y cantidad solicitada.
- Revisar la calidad de las materias primas a utilizar.
- Dirigir y/o realizar los adelantos para las diferentes preparaciones.
- Preparar y montar los platos calientes, las ensaladas, los postres y/o la repostería.
- Colaborar en la continuidad del servicio entregado en la línea; Debe reabastecer platos y dirigir a sus subordinados, para que colaboren en la consecución de un buen servicio.
- Iniciar y dirigir los adelantos para el servicio siguiente.
- Dirigir el equipo de personas a su cargo, entregando instrucciones claras respecto a las tareas a realizar y a la metodología de trabajo a emplear.
- Realizar tareas administrativas: costeos y precosteos, balance de servicios entregados, solicitud de productos a bodega, entre otros.
- Utilizar en forma correcta y segura sus utensilios de trabajo: cuchillos, picadora, sobradora, entre otros.
- Mantener el orden y la limpieza de la cocina.
- Cumplir con las normas de higiene, calidad y seguridad de la empresa para la manipulación de los alimentos y de los utensilios de trabajo.
- Desempeñar otras tareas anexas a las descritas, de acuerdo a las necesidades del momento y al criterio de su superior.
**Requisitos**:
- Enseñanza media completa.
- Experiência mínima de dos años en el cargo de maestro de cocina.
- Conocimiento en la elaboración de distintos platos, en técnicas de corte, cocción, condimentación; tipos de carne; uso de equipos de cocina; normas de higiene y manipulación de alimentos.
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Maestro de Cocina
hace 1 semana
Puerto Montt, Chile Complejo Turístico A tiempo completoBuscamos un Maestro/a de Cocina En nuestra organización, creemos que la cocina es el corazón de toda experiencia gastronómica. Por eso, estamos en la búsqueda de un Maestro/a de Cocina que combine técnica, creatividad y vocación por guiar equipos. Responsabilidades principales: - Gestión de la cocina - Liderazgo de personal - Control de calidad,...
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Maestros de Cocina
hace 2 semanas
Puerto Montt, Chile COMPASS GROUP A tiempo completoEl Maestro de Cocina elabora el menú de cada servicio, siguiendo la minuta programada, las normas de higiene, calidad y seguridad establecidas por la empresa y los estándares establecidos en el contrato. Adicionalmente, el Maestro de Cocina debe dirigir y supervisar a sus subordinados en la preparación de los platos programados, controlar los costos de...
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aspirante maestro de cocina
hace 3 días
Puerto Montt, Los Lagos, Chile OMIL DE LLANQUIHUE A tiempo completoASPIRANTE MAESTRO DE COCINA (2 vacantes) Ayudantes de cocina - Manipuladores (as) alimentos / Cocineros (as)DATOS DE CONTACTOEmpresa:OMIL DE LLANQUIHUEActividad económica:Actividades de la administración pública en generalDESCRIPCIÓNEmpresa ubicada en Llanquihue, requiere contratar ayudante de cocina para apoyo en sus casinos persona con experiencia y...
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Maestro Cocina
hace 1 día
Puerto Montt, Chile Cafe Cassis NUEVO Refugio Puerto Varas (Los Castaños) A tiempo completoNUEVO refugio de Café Cassis en Puerto Varas (Los Castaños), está buscando a Maestro Cocina que tenga un fuerte liderazgo, que cuente con al menos 2 años de experiencia y muy comprometido. Sus principales responsabilidades serán: Organizar y estructurar sus áreas de producción en la cocina, preparar y supervisar la elaboración de platos. Optimizar...
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Maestra o Maestro de Cocina Turnos Rotativos
hace 1 semana
Puerto Montt, Chile Aliservice Servicios de A tiempo completoEmpresa con más de 12 años de experiência en servicios de alimentación está en búsqueda de MAESTRO/A DE COCINA para que seas parte de nuestro equipo en la ciudad de Puerto Montt. Funciones a desempeñar: - Supervisar las labores realizadas por el personal - Preparar los alimentos de comida caliente (sazonar, punto de cocción) - Llevar registro de...
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Maestro de Cocina
hace 1 semana
Puerto Montt, Chile ARAMARK MULTISERVICIOS A tiempo completoEn Aramark Chile, estamos en la búsqueda de nuestro próximo/a Maestro de cocina para desempeñar sus funciones en las instalaciones de Gelymar ubicada en Ruta 5 camino a pargua km 25 Tu misión principal será supervisar el correcto funcionamiento de la cocina, también elaborar el seguimiento continuo de la pautas en cuanto al control de mermas, gramaje,...
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Maestro Cocina
hace 2 días
Puerto Montt, Chile Compass Group A tiempo completoRecepcionar la mercadería de Bodega, comprobar la cantidad y el cumplimiento de los estándares de calidad, reportando cualquier anomalía al Jefe de Producción proponiendo ajustes a la minuta en caso de ser necesario. Elaborar las preparaciones de la minuta del cuarto asignado por el jefe de Producción proponiendo mejoras, asegurando el cumplimiento de...
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Maestra Cocina Con experiencia
hace 4 semanas
Puerto Montt, Chile Cafe Cassis NUEVO Refugio Puerto Varas (Los Castaños) A tiempo completoNUEVO refugio de Café Cassis en Puerto Varas (Los Castaños), está buscando a Maestro Cocina que tenga un fuerte liderazgo, que cuente con al menos 2 años de experiencia y muy comprometido. Sus principales responsabilidades serán: Organizar y estructurar sus áreas de producción en la cocina, preparar y supervisar la elaboración de platos. Optimizar...
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Maestro de Cocina
hace 7 días
Puerto Montt, Chile GESTIÓN INTEGRADA LTDA A tiempo completo**Empresa Gestión integrada** mas de 10 años en el servicio, dedicada al capital humano, y a la administración de recursos. Necesita contratar de forma inmediata MAESTROS DE COCINA, para trabajar en el aérea gastronómica en los PONTONES, Ó CENTRO DE CULTIVO. **En el Area de Melinka.** La empresa cuenta con transfer para el traslado de sus...
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Maestro de cocina para restaurante en Puerto Varas
hace 2 semanas
Puerto Montt, Chile RESTAURANT EN PUERTO VARAS A tiempo completoRestaurante de Puerto Varas busca Maestro de cocina con proyección a contrato indefinido.
