CHEFF
Hace 10 horas
Antofagasta, Chile
RESTAURANT
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Buscamos a un Responsable de la gestión de las actividades de cocina, creando y coordinando la ejecución de recetas y platos. Garantizar la calidad de los productos y servicios, así como vigilar los costes.
Principales
Tareas:
- Elaborar menús para clientes y colaboradores, así como sus fichas técnicas, Supervisar la preparación de platos, ensaladas, postres y guarniciones, organizando y guiando el trabajo del equipo ,Garantizar la higiene y el mantenimiento de la cocina,Coordinar el equipo bajo su responsabilidad, seleccionando, formando, evaluando el rendimiento y rendimiento. Experiencia minima de 2 años Conocimientos de Pastelería, Carnicería Elaboración de ficha técnica Gestión de personas Renta acorde al Mercado
Tareas:
- Elaborar menús para clientes y colaboradores, así como sus fichas técnicas, Supervisar la preparación de platos, ensaladas, postres y guarniciones, organizando y guiando el trabajo del equipo ,Garantizar la higiene y el mantenimiento de la cocina,Coordinar el equipo bajo su responsabilidad, seleccionando, formando, evaluando el rendimiento y rendimiento. Experiencia minima de 2 años Conocimientos de Pastelería, Carnicería Elaboración de ficha técnica Gestión de personas Renta acorde al Mercado