Jefe de cocina Cook and Chill

Hace 15 horas

Santiago, Chile Get it Chile Jornada completa $1.100.000 Por obra
Puedes enviar tu CV al siguiente mail: Es imprescindible que la persona tenga manejo de herramientas de office y sea capaz de hacer gráficos y análisis, tenga meticulosidad y maneje procesos de control de mermas. UBICACION: Vitacura Equipo a cargo de supervisión: Pastelero Copero Chef ejecutivo Parrillero Ayudante de cocina Despachante Art. 22

Requisitos:
Conocimiento en Cook and chill Experiencia Liderando equipos Conocimientos básicos en Banquetería Conocimientos en Pastelería Experiencia en Buffet, comedor o casino Manejo integral de control de costos en cocina PROPÓSITO DEL CARGO: Administrativo
- Estratégico. Proporcionar un servicio amigable, cálido y respetuoso a nuestros visitantes, así como mantener un ambiente limpio y agradable en la tienda. Jefe de cocina _dirige todas las operaciones y producciones gastronómicas, rectifica y enseña, trabaja en coordinación con el chef ejecutivo para el abastecimiento, inventario, está a cargo de la minuta de tareas y delega a sus colaboradores, es el cocinero principal ejecutor de las recetas más importantes por ejemplo carne al vino, costillas, contornos y guarniciones, salsa pomodoro, salsa sueca. "Supervisar los estándares de higiene y limpieza del local. Supervisar inventario de calidad y stock de materia prima.