Cocinero Temporada 25/26

hace 2 semanas

Puerto Varas, Los Lagos, Chile Hotel AWA A tiempo completo

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Hotel AWA Puerto Varas busca un apasionado profesional culinario con experiencia en hoteles de lujo para el puesto de Cocinero esta temporada 25/26.

Serás una pieza clave en nuestro equipo de cocina, apoyando al Chef en la creación de experiencias gastronómicas excepcionales para nuestros huéspedes.

Responsabilidades Principales

  • Preparación de Ingredientes: Ayudar en la preparación de ingredientes según las recetas y estándares establecidos.
  • Cocción y Presentación: Colaborar en la cocción de alimentos y en la presentación de platos, asegurando calidad y precisión.
  • Higiene y Seguridad: Mantener limpios y organizados los espacios de trabajo, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
  • Control de Inventario: Ayudar en el control de inventario y en la recepción de entregas, informando sobre niveles bajos de suministros.
  • Comunicación y Coordinación: Mantener una comunicación clara y efectiva con otros miembros del equipo de cocina y el personal de servicio.
  • Temperatura y Conservación: Revisar y registrar la temperatura de las cámaras de frío y rotular las fechas de elaboración y vencimiento de los productos.
  • Implementación de Nuevas Recetas: Colaborar en la implementación de nuevas recetas, técnicas y mejoras en los procesos de cocina.
  • Mantenimiento y Seguridad de Equipos: Comprobar que las herramientas de trabajo estén limpias y en perfecto estado, comunicando cualquier desperfecto al Chef.
  • Capacitación y Adaptabilidad: Asistir a capacitaciones y estar dispuesto a asumir tareas adicionales según sea necesario.

Requisitos

  • Formación en Gastronomía Internacional o carreras afines excluyente.
  • Experiencia demostrable en cargos similares de 2+ años.
  • Dominio de normas y estándares de higiene y seguridad alimentaria HACCP.
  • Conocimiento de productos y cultura local.
  • Dominio de técnicas básicas de gastronomía general.
  • Tolerancia a la presión del trabajo y excelentes habilidades de limpieza y organización.
  • Orientación a los resultados y gran interés por aprender.
  • Pasión por la sostenibilidad.

Sello AWA:
En AWA, serás parte de un gran equipo de trabajo en un ambiente laboral grato, enfocado en el bienestar de los colaboradores. Formarás parte de un proyecto con sentido y propósito ambiental y social, experimentando la gratificación de contribuir al desarrollo sostenible en la hotelería y turismo.

¿Estás listo para formar parte de nuestro equipo y brindar experiencias inolvidables a nuestros huéspedes? Únete al equipo de Hotel AWA

Disclaimer de Postulación – Hotel AWA

  • En Hotel AWA valoramos la diversidad, la equidad y la inclusión en nuestros equipos, reconociendo que cada persona aporta lo mejor de sí en el desarrollo de sus labores.
  • No discriminamos por género, edad, origen, religión, orientación sexual, discapacidad ni cualquier otra característica personal. Buscamos entregar oportunidades a personas diversas, promoviendo una cultura inclusiva. Seleccionamos a la persona que mejor se ajuste al perfil y requisitos del cargo
  • Resguardamos la información de nuestros/as postulantes con el mayor respeto y confidencialidad, asegurando un proceso de selección claro y transparente.
  • Postular a una vacante o práctica en Hotel AWA no garantiza la asignación del cargo. Todas las postulaciones son evaluadas dentro de nuestro proceso formal de reclutamiento y selección.
  • Para ser considerado/a como candidato/a, es necesario completar todas las etapas del proceso en la plataforma indicada y dentro de los plazos establecidos.
  • Solicitamos que todas las respuestas y antecedentes entregados sean veraces y completos. Cualquier información falsa o incompleta puede ser causal de exclusión del proceso.

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    Puerto Montt, Chile TERMAS DEL SOL A tiempo completo €600.000

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  • Sous Chef

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