Jefe de produccion aramark hospital antogasta 1.353.000 liquido

hace 2 semanas


Antofagast Brazil, Chile Aramark Multiservicios A tiempo completo


JEFE DE PRODUCCIÓN – ARAMARK

ARAMARK, empresa líder en servicios de alimentación colectiva, se encuentra en búsqueda de JEFE DE PRODUCCIÓN para desempeñarse en instalación hospitalaria.

Lugar de trabajo: Antofagasta – Hospital Regional de Antofagasta

Jornada: 6x1, con disponibilidad para trabajar en jornadas excepcionales

Tipo de instalación: Hospital

Fecha de inicio: 12 de febrero (apertura de contrato)

Objetivo del cargo:

Planificar, coordinar y supervisar los procesos de producción de alimentos, asegurando el cumplimiento de minutas, dietas clínicas, estándares de calidad, costos, higiene e inocuidad alimentaria definidos por ARAMARK y el mandante hospitalario.

Funciones principales:
  • Planificar y supervisar la producción diaria de alimentos según minutas y volúmenes definidos.
  • Coordinar al equipo de cocina y producción, asignando tareas y turnos.
  • Supervisar el cumplimiento de dietas clínicas, gramajes, porciones y consistencias.
  • Controlar el uso eficiente de materias primas, mermas y costos de producción.
  • Verificar el cumplimiento de BPM, HACCP, inocuidad alimentaria y normas sanitarias.
  • Coordinar con nutrición, administración y jefaturas operativas.
  • Supervisar el correcto funcionamiento de equipos, instalaciones y procesos productivos.
  • Elaborar reportes operativos y apoyar procesos de mejora continua.
  • Cumplir y hacer cumplir políticas, procedimientos y estándares de ARAMARK.
Requisitos (Excluyentes):
  • Título profesional en Nutrición y Dietética o Gastronomía.
  • Experiencia en casinos de alimentación colectiva (idealmente en instalaciones hospitalarias).
  • Experiencia previa liderando equipos de producción.
  • Residencia en Antofagasta.
  • Extranjeros solo con visa definitiva y documentación al día.
  • Disponibilidad para realizarse exámenes preocupacionales.
Se ofrece:
  • Renta líquida: $
  • Contrato a plazo fijo, con posibilidad de pasar a indefinido según desempeño.
  • Alimentación en la instalación.
  • Estabilidad laboral.
  • Incorporarse a una empresa sólida y reconocida a nivel nacional.


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