Administrador de Local Gastronómico con Liderazgo

hace 1 mes


Santiago, Metropolitana, Chile Fibra A tiempo completo

Descubre tu oportunidad de crecer en un entorno gastronómico innovador En Fibra, buscamos a un Administrador de Local con visión estratégica y habilidades de liderazgo para unirte a nuestra equipo.

Sobre la empresa: Nuestra empresa es una referencia en la industria gastronómica, con una cultura auténtica y vibrante. Ofrecemos un ambiente dinámico y desafiante donde puedas desarrollar tus habilidades y alcanzar tus metas.

Descripción del puesto: Buscamos a un profesional experimentado en liderazgo que pueda gestionar nuestro local gastronómico. Serás responsable de asegurar el funcionamiento diario eficiente del establecimiento, organizando los recursos y dirigiendo al equipo en las áreas de cocina, barra, servicio y caja.

Responsabilidades clave:

  • Garantizar el funcionamiento diario del local, supervisando las operaciones de cocina, barra, servicio y caja.
  • Administrar todas las compras necesarias para el local, asegurando que los productos y suministros lleguen en condiciones óptimas.
  • Fomentar un ambiente laboral positivo y de colaboración entre el equipo.
  • Realizar supervisiones diarias del personal, verificando su asistencia, presentación e higiene.
  • Proporcionar capacitaciones continuas al equipo para asegurar que estén actualizados en los procedimientos y productos de la empresa.
  • Llevar a cabo el proceso de reclutamiento y selección de nuevos empleados.

Requisitos mínimos:

  • Carrera Técnica o Profesional de Gastronomía, Hotelería y/o Turismo.
  • Experiencia mínima de 3 años en roles de liderazgo en el sector gastronómico o restaurantes.
  • Conocimientos en barra, idealmente en el rubro de las cervezas.
  • Manejo de Office a nivel intermedio.
  • Experiencia en la gestión de equipos, control de costos, inventarios y turnos.

Beneficios:

Este rol te ofrece una excelente oportunidad para crecer profesionalmente y ganar experiencia en un ambiente gastronómico innovador. Disfrutarás de un horario flexible adaptado a las necesidades del local, con presencia en momentos clave como eventos especiales y horas pico.

Salario estimado: $65.000 - $80.000 por mes.



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