Director de Operaciones Gastronómicas

hace 1 mes


Santiago, Metropolitana, Chile Fibra A tiempo completo

¿Eres un líder natural con visión estratégica?

Fibra busca un Gerente de Local Gastronómico con carácter, visión y habilidades prácticas para gestionar un local amplio y dinámico, con diferentes ambientes para eventos empresariales y sociales, y liderar un equipo de 20 a 25 personas.

¿Qué buscamos?

Una persona con experiencia mínima de 3 años en roles de liderazgo en el sector gastronómico o restaurantes, con conocimientos en barra, idealmente en el rubro de las cervezas, y manejo de Office a nivel intermedio. Debes tener experiencia en la gestión de equipos, control de costos, inventarios y turnos, así como una fuerte orientación al servicio y a las ventas.

Responsabilidades:

  • Administración del local: Garantizar el funcionamiento diario eficiente del local, organizando los recursos y dirigiendo al equipo en las áreas de cocina, barra, servicio y caja, evaluando el rendimiento en aspectos comerciales y operativos.
  • Supervisión de compras: Supervisar y administrar todas las compras necesarias para el local, garantizando que los productos y suministros lleguen en condiciones óptimas y cumpliendo con las normativas de conservación y presentación.
  • Desarrollo del equipo: Velar porque todos los colaboradores cumplan con las políticas de la empresa, fomentando un ambiente laboral positivo y de colaboración.
  • Capacitación y reclutamiento: Realizar supervisiones diarias del personal, verificando su asistencia, presentación e higiene, y comunicando información relevante sobre normativas y atención al cliente. Propone y ejecuta promociones, incentivando las ventas y la implementación de nuevos productos, mientras se mantiene la coherencia de la imagen de marca del local.
  • Documentación y control: Gestiona la documentación administrativa y los procedimientos diarios del local, asegurando que la información requerida por la administración central y organismos externos sea proporcionada de manera adecuada.
  • Atención al cliente: Garantiza una atención al cliente excepcional en relación con los productos ofrecidos, su presentación y el servicio brindado, abordando y resolviendo de manera efectiva cualquier conflicto o inconveniente que pueda surgir.

Requisitos:

  • Técnico o profesional en Gastronomía, Hotelería y/o Turismo.
  • Experiencia mínima de 3 años en roles de liderazgo en el sector gastronómico o restaurantes.
  • Conocimientos en barra, idealmente en el rubro de las cervezas.
  • Manejo de Office a nivel intermedio.
  • Experiencia en la gestión de equipos, control de costos, inventarios y turnos.

Condiciones de trabajo:

  • Tendrás un horario flexible adaptado a las necesidades del local, con presencia en momentos clave como eventos especiales y horas peak.


  • Santiago, Metropolitana, Chile Gestion Gastronomica A tiempo completo

    En Gestion Gastronomica, una empresa líder en el rubro gastronómico con presencia en los principales centros comerciales de Santiago y regiones, buscamos a un Gerente de Operaciones Estratégicas. Este profesional será responsable de liderar equipos, supervisar operaciones diarias y garantizar altos estándares de calidad para alcanzar los objetivos...


  • Santiago, Metropolitana, Chile Crudo sin censura A tiempo completo

    La empresa Crudo sin censura busca a un profesional apasionado para ocupar el cargo de Gerente de Operaciones en nuestro local ubicado en Mercado Urbano Tobalaba.¿Quiénes somos?Somos una importante empresa del sector gastronómico que busca a alguien con pasión y dedicación para cumplir con nuestros objetivos y brindar la mejor experiencia a nuestros...

  • Director de Bares

    hace 6 días


    Santiago, Metropolitana, Chile Black Chicken A tiempo completo $1.100.000 - $1.400.000 al mes

    En Black Chicken, estamos comprometidos con ofrecer una experiencia gastronómica inigualable. Buscamos a un Director de Bares apasionado que se encargue de asegurar la operación del restaurante y mantener el control sobre los procedimientos, incluyendo inventario, implementación y supervisión.Entre las responsabilidades del cargo se encuentran supervisar...

  • Director de Bares

    hace 7 días


    Santiago, Metropolitana, Chile Black Chicken A tiempo completo $1.100.000 - $1.400.000 al mes

    En Black Chicken, estamos comprometidos con ofrecer una experiencia gastronómica inigualable. Buscamos a un Director de Bares apasionado que se encargue de asegurar la operación del restaurante y mantener el control sobre los procedimientos, incluyendo inventario, implementación y supervisión.Entre las responsabilidades del cargo se encuentran supervisar...


  • Santiago, Metropolitana, Chile SQT Argentina A tiempo completo

    Hotel de Lujo en la Patagonia: Director de OperacionesEl hotel se encuentra ubicado en un área naturalmente hermosa y es conocido por sus servicios de lujo y aventura. Buscamos a un/a Director de Operaciones que se una a nuestro equipo para ayudarnos a alcanzar los altos estándares de servicio y satisfacción de nuestros huéspedes.Sobre el CargoEl/la...


  • Santiago, Metropolitana, Chile Claudio Consultoría A tiempo completo

    Claudio Consultoría es una empresa que busca un Director de Operaciones con experiencia en seguridad para liderar nuestras operaciones en Santiago, RM Metropolitana de Santiago.


  • Santiago, Metropolitana, Chile HR BURÓ A tiempo completo

    Empresa líder en tecnologías de minería busca un/a Director de Operaciones Minera con experiencia en liderar equipos y proyectos en la industria minera. Resumen del puesto: Liderar al equipo de administración de contrato, dirigir proyectos en desarrollo y garantizar la continuidad operativa.Descripción del trabajo:Funciones clave:Aplicar y verificar el...


  • Santiago, Metropolitana, Chile Castaño A tiempo completo

    Oportunidad laboral en Castaño - QuilicuraCastaño, reconocida empresa líder, busca un profesional para el cargo de Director de Operaciones.Se requiere experiencia liderando equipos y gestionando procesos de preparación, auditoría y despacho de productos.Funciones:Mantener la continuidad de las operaciones.Asegurar el cumplimiento de los pedidos...


  • Santiago, Metropolitana, Chile RyQ Ingeniería A tiempo completo

    RyQ Ingeniería busca un profesional con experiencia en construcción para ocupar el cargo de Director de Operaciones en Santiago.Se requiere tener mínimo 10 años de experiencia como Constructor Civil, además de conocimientos en herramientas Office Excel, Teams y Outlook.Funciones clave:Supervisar y coordinar las actividades de la construcción.Controlar...


  • Santiago, Metropolitana, Chile Universidad de Chile - Hospital Clinico A tiempo completo

    Descripción del PuestoEl Hospital Clínico de la Universidad de Chile busca a un profesional comprometido con la excelencia para ocupar el cargo de Director de Mantenimiento y Operaciones, dentro de su Subgerencia de Administración.Este cargo implica supervisar, programar y organizar las unidades de mantenimiento, vigilancia, infraestructura y...


  • Santiago, Metropolitana, Chile TIVIT Latam A tiempo completo

    Título: Director de Operaciones y Redes La posición de Director de Operaciones y Redes busca un profesional experimentado para liderar equipos y gestionar redes fijas en diferentes países de América Latina. Si tienes experiencia en el manejo de contratos, cubicación y presupuestos, ¡esto podría ser el puesto perfecto para ti! Sobre nosotros: TIVIT...


  • Santiago, Metropolitana, Chile Codelco A tiempo completo

    Codelco: Líder en la industria minera chilenaBuscamos a un Director de Operaciones Mineras para unirse a nuestra equipo en Mina Rajo, en la División Andina. Nuestra empresa se enfoca en maximizar el valor económico competitivo y sostenible de Codelco y su aporte al Estado de Chile.Somos una compañía líder en minería del cobre, con una larga historia...


  • Santiago, Metropolitana, Chile Rocktruck A tiempo completo

    En RockTruck, empresa líder en transportes y logística terrestre, estamos buscando a un Director de Operaciones para nuestra sucursal en Pudahuel.Descripción del cargo:Buscamos a una persona experimentada con amplia conocimiento en operaciones para liderar nuestros equipos en Pudahuel. El objetivo principal es asegurar la ejecución eficiente de nuestras...

  • Director de Operaciones

    hace 1 semana


    Santiago, Metropolitana, Chile Singulares A tiempo completo

    Singulares busca a un Director de Operaciones para liderar su centro de distribución en Santiago. Se requiere experiencia en desarrollo y dirección de equipos, control operacional, seguridad y cumplimiento normativo.Descripción del puestoDesarrollar e implementar estrategias para mejorar la eficiencia operativa y logística.Liderar un equipo de alto...


  • Santiago, Metropolitana, Chile Fibra A tiempo completo

    ¡Descubre tu oportunidad de crecer en un entorno gastronómico innovador! En Fibra, buscamos a un Administrador de Local con visión estratégica y habilidades de liderazgo para unirte a nuestra equipo.Sobre la empresa: Nuestra empresa es una referencia en la industria gastronómica, con una cultura auténtica y vibrante. Ofrecemos un ambiente dinámico y...


  • Santiago, Metropolitana, Chile Rhatios A tiempo completo

    En Rhatios, estamos buscando a un profesional experimentado para desempeñarse como Director de Operaciones y Logística en nuestra sede en Santiago de Chile.Resumen del PuestoSu principal responsabilidad será liderar el equipo de logística y operaciones para garantizar la eficiencia y efectividad en el proceso de producción y despacho de...


  • Santiago, Metropolitana, Chile Niu Foods A tiempo completo

    Nuestra empresa, líder en el rubro gastronómico con más de 50 locales en Chile, busca a un Sub Gerente de Local para su sucursal en Av. Libertad 1154, Viña del Mar. Si buscas oportunidades de crecimiento y desarrollo en un ambiente laboral grato, esta vacante es ideal para ti. Ofrecemos una capacitación integral y pasantías internas para posicionar...


  • Santiago, Metropolitana, Chile SQT Argentina A tiempo completo

    Gerente de Hotel de Lujo Nuestro cliente, un destacado hotel en la Patagonia chilena, busca un/a Director de Operaciones Hotelera comprometido/a con la excelencia para liderar y coordinar a su equipo, asegurando una operación hotelera impecable. Esta posición tiene como objetivo consolidar al hotel como un referente en el sector. Las responsabilidades...


  • Santiago, Metropolitana, Chile LOGÍSTICA HUALPEN LIMITADA A tiempo completo

    Buscamos a un profesional experimentado para ocupar el cargo de Director de Operaciones en Logística en nuestra empresa, LOGÍSTICA HUALPEN LIMITADA. Descripción del CargoEl candidato seleccionado será responsable de planificar y coordinar las operaciones logísticas de la empresa, asegurando la eficiencia y calidad en el servicio que prestamos.Deberá...


  • Santiago, Metropolitana, Chile RedSalud A tiempo completo

    En Red Salud CChC, somos la red de salud privada con mayor cobertura en el territorio nacional, ofreciendo prestaciones médicas y dentales a través de sus 9 Clínicas y más de 40 Centros Médicos y Clínicas Dentales.Nuestra misión es buscar un profesional para desarrollar y controlar iniciativas y proyectos de excelencia operacional que permitan...