Maestro de Cocina

hace 7 meses


Valdivia, Chile Compass Group A tiempo completo

Empresa multinacional de servicios de alimentación y soporte esta en busca de Maestro de cocina para central de alimentación del recinto Penitenciario Valdivia.

**Descripción del cargo**:
Recepcionar la mercadería de Bodega, comprobar la cantidad y el cumplimiento de los estándares de calidad, reportando cualquier anomalía al Jefe de Producción proponiendo ajustes a la minuta en caso de ser necesario.

Elaborar las preparaciones de la minuta del cuarto asignado por el jefe de Producción proponiendo mejoras, asegurando el cumplimiento de las cantidades y porcionamiento.

Preparar los platos para la degustación diaria del menú para la aprobación del cliente, de acuerdo a lo establecido en el contrato.

Controlar el tratamiento de las materias primas realizado por el personal auxiliar del respectivo cuarto de cocina y que se ajuste a los requerimientos de las preparaciones.

Preparar o supervisar el montaje de platos calientes, ensaladas, postres y/o repostería de eventos o servicios especiales solicitados por el cliente.

Cuidar, supervisar y verificar el funcionamiento del equipamiento de su área de trabajo e informar a su jefatura sobre cualquier inconformidad o desperfecto.

Aplicar los protocolos de calidad a todas las preparaciones de acuerdo al procedimiento establecido antes de su entrega al casino para iniciar el servicio de alimentación.

Cumplir con las normas de higiene y seguridad de la Cía. manteniendo la limpieza y orden de su área de trabajo y utilizando los implementos de seguridad propios a la ejecución de sus labores.

Realizar o supervisar los registros correspondientes a las actividades de su área de trabajo: registro de las cantidades de las preparaciones elaboradas y entregadas, registro de mermas, registros de temperaturas; verificación de higiene y seguridad, planilla de aseo diario y aseo profundo

**Requisitos**:
Técnico en alimentación / gastronomía

2 años de experiência en cargo como Maestro de cocina


  • Maestro de Cocina

    hace 2 semanas


    Valdivia, Chile Terrazas de Oz Club tierra de oz A tiempo completo

    Se busca maestro de cocina especialista en preparación de pizzas y hamburguesas para cargo de jefe de cocina en restaurante nuevo LAS TERRAZAS DE OZ. Ideal que sea versátil y capaz de cocinar platos que ofrece la carta (Enfoque principal en pizzas y productos afines, tablas y hamburguesas con sus respectivas salsas). Esencial que cuente con experiência...

  • Maestro de Cocina

    hace 1 semana


    Valdivia, Chile Terrazas de Oz Club tierra A tiempo completo

    Se busca maestro de cocina especialista en preparación de pizzas y hamburguesas para cargo de jefe de cocina en restaurante nuevo. Ideal que sea versátil y capaz de cocinar platos que ofrece la carta (Enfoque principal en pizzas y productos afines, tablas y hamburguesas con sus respectivas salsas). Tener en consideración que carta prontamente ofrecerá...

  • Maestro de Cocina

    hace 7 días


    Valdivia, Chile Inversiones gran río ltda. A tiempo completo

    Se necesita maestro de cocina con experiência comprobable, responsable.

  • Maestro de Cocina

    hace 11 horas


    Valdivia, Chile CERVECERÍA KUNSTMANN LTDA. A tiempo completo

    En La Cervecería Kunstmann te invitamos a postular como Maestro de Cocina en nuestro local ubicado en Valdivia. El objetivo para este cargo es realizar todas las funciones que sirvan de ayuda al Chef de turno para garantizar un eficiente servicio alimenticio en la organización y cumplir con los menús establecidos en tiempo y forma. **Dentro de sus...

  • Maestro/a de Cocina

    hace 2 semanas


    Valdivia, Chile Compass Catering y Servicios Chile ltda A tiempo completo

    **Maestro/a de Cocina (1 vacantes)**Manipuladores (as) alimentos / Cocineros (as)**: **DATOS DE CONTACTO**: **Empresa**: Compass Catering y Servicios Chile ltda**Actividad económica**: Suministro industrial de comidas por encargo; concesión de servicios de alimentación**Descripción de la Empresa**: COMPASS-GROUP, CHILE, empresa multinacional británica...

  • Maestro de Cocina

    hace 2 días


    Valdivia, Chile LA CERVECERIA KUNSTMANN. A tiempo completo

    En La Cervecería Kunstmann te invitamos a postular como Maestro de Cocina para nuestro restaurant. Dentro de sus principales funciones deberá: - Realizar tareas relacionadas a la cocina (plancha, freidora, armado y preparación). - Realizar tareas de montaje y limpieza de cocina. - Almacenar y rotular los alimentos de acuerdo a los procedimientos...

  • Maestro de Cocina

    hace 4 meses


    Valdivia, Chile Compass Group A tiempo completo

    Empresa multinacional de servicios de alimentación y soporte está en busca de reemplazo de Maestro de cocina para Recinto Penitenciario Valdivia región de los Ríos. **Descriptor del cargo**: Elaborar las preparaciones culinarias de los servicios de alimentación de acuerdo a la minuta programada del cuarto asignado, siguiendo las normas de calidad,...


  • Valdivia, Chile XinerLink A tiempo completo

    Descripción Xinerlink empresa líder en contratación de personal, busca incorporar nuevos talentos para el cargo de MAESTRO DE COCINA para Hotel en Valdivia. ¿Qué te ofrecemos?: - Renta acorde al mercado. - Horario de lunes a viernes. Postula ahora. Requisitos mínimos - Estudios técnico en hotelería, en turismo o carrera de servicio a fin. -...

  • Maestros de Cocina

    hace 2 meses


    Valdivia, Chile Compass Catering y Servicios Chile ltda A tiempo completo

    **Maestros de cocina (1 vacantes) **Manipuladores (as) alimentos / Cocineros (as)**: **DATOS DE CONTACTO**: **Empresa**: Compass Catering y Servicios Chile ltda **Actividad económica**: Suministro industrial de comidas por encargo; concesión de servicios de alimentación **Descripción de la Empresa**: COMPASS-GROUP, CHILE, empresa multinacional...

  • Valdivia Maestro

    hace 2 semanas


    Valdivia, Chile Xinerlink - Unidad Hotelería A tiempo completo

    **Description**: Hotel ubicado en caja de compensación requiere contratar a la brevedad MAESTRO (A) DE COCINA para cumplir funciones en la ciudad de VALDIVIA. FUNCIONES. Cocinar aplicando métodos y técnicas propicias en cada preparación. - Utilizar adecuadamente las materias primas y verificar la calidad de las preparaciones (sabor, aroma, textura,...

  • Maestro de Cocina

    hace 5 días


    Valdivia, Chile XinerLink A tiempo completo

    Hotel ubicado en caja de compensación requiere contratar a la brevedad MAESTRO DE COCINA para cumplir funciones en la ciudad de VALDIVIA. FUNCIONES. Cocinar aplicando métodos y técnicas propicias en cada preparación. - Utilizar adecuadamente las materias primas y verificar la calidad de las preparaciones (sabor, aroma, textura, color). - Controlar...

  • Valdivia Maestro

    hace 2 semanas


    Valdivia, Chile Xinergía A tiempo completo

    DESCRIPCIÓN Hotel ubicado en caja de compensación requiere contratar a la brevedad MAESTRO (A) DE COCINA para cumplir funciones en la ciudad de VALDIVIA. - FUNCIONES.- Cocinar aplicando métodos y técnicas propicias en cada preparación. - Utilizar adecuadamente las materias primas y verificar la calidad de las preparaciones (sabor, aroma, textura,...

  • Maestro de Cocina

    hace 7 meses


    Valdivia, Chile XinerLink A tiempo completo

    Descripción Xinerlink empresa líder en contratación de personal busca incorporar nuevos talentos para sus diferentes clientes. ¿Qué funciones se debe realizar? - Cocinar aplicando métodos y técnicas propicias en cada preparación. - Coordinar y controlar las actividades de su equipo de trabajo. - Administrar correctamente implementos, equipos,...


  • Valdivia, Chile XinerLink A tiempo completo

    Hotel ubicado en caja de compensación requiere contratar a la brevedad MAESTRO DE COCINA para cumplir funciones en la ciudad de VALDIVIA. FUNCIONES. Cocinar aplicando métodos y técnicas propicias en cada preparación. - Utilizar adecuadamente las materias primas y verificar la calidad de las preparaciones (sabor, aroma, textura, color). -...


  • Valdivia, Chile Refugio A tiempo completo

    **Principales funciones**: - Planificar, organizar y supervisar el suministro de la cocina - Organizar las preparación y la forma de cocinar la carta y variedad de menu - Monitorear la calidad de los alimentos - Elaborar las alternativas de menu - Mantener la limpieza y seguridad de la cocina - Supervisar y capacitar al personal de...

  • Ayudante de Cocina

    hace 5 días


    Valdivia, Chile XinerLink A tiempo completo

    Hotel ubicado en caja de compensación requiere contratar a la brevedad AYUDANTE DE COCINA para cumplir funciones en la ciudad de VALDIVIA. FUNCIONES. - Cocinar cada preparación, aplicando métodos y técnicas propicias para cada materia prima e insumo, cumpliendo las normas de BPM y pauta establecida por el jefe de cocina. - Realizar sanitización de...


  • Valdivia, Chile XinerLink A tiempo completo

    Hotel ubicado en caja de compensación requiere contratar a la brevedad AYUDANTE DE COCINA para cumplir funciones en la ciudad de Valdivia. FUNCIONES: - Cocinar cada preparación, aplicando métodos y técnicas propicias para cada materia prima e insumo, cumpliendo las normas de BPM y pauta establecida por el jefe de cocina. - Realizar sanitización...


  • Valdivia, Chile Vania A tiempo completo

    FUNCIONES. - Cocinar cada preparación, aplicando métodos y técnicas propicias para cada materia prima e insumo, cumpliendo las normas de BPM y pauta establecida por el jefe de cocina. - Realizar sanitización de verduras. - Procesar vegetales y frutas según estándar establecido. - Procesar carnes y deshuesar aves según procedimientos estipulados. -...


  • Valdivia, Chile Xinerlink - Unidad Hotelería A tiempo completo

    **Description**: Hotel ubicado en caja de compensación requiere contratar a la brevedad AYUDANTE DE COCINA - PART TIME para cumplir funciones en la ciudad de VALDIVIA. FUNCIONES. - Cocinar cada preparación, aplicando métodos y técnicas propicias para cada materia prima e insumo, cumpliendo las normas de BPM y pauta establecida por el jefe de cocina. -...


  • Valdivia, Chile Xinerlink - Unidad Hotelería A tiempo completo

    Hotel ubicado en caja de compensación requiere contratar a la brevedad AYUDANTE DE COCINA - PART TIME para cumplir funciones en la ciudad de VALDIVIA. FUNCIONES. - Cocinar cada preparación, aplicando métodos y técnicas propicias para cada materia prima e insumo, cumpliendo las normas de BPM y pauta establecida por el jefe de cocina. - Realizar...