Copero (Steward)

Hace 2 meses

Valparaíso, Provincia de Valparaíso; V Valparaíso, Chile Holding Corporativo Jornada completa

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Steward Funciones:

Lavar, secar y almacenar los utensilios, herramientas y equipos de cocina (platos, ollas, sartenes, cubiertos, etc.) de manera eficiente y oportuna.
Mantener en condiciones de higiene y orden (cámaras de frío, heladeras, hornos, lavavajillas, freidoras, etc.) y la cocina en general, de acuerdo con las necesidades e indicaciones recibidas.
Disponer correctamente los residuos y desechos de cocina según normativa ambiental.
Informar a superior inmediato el faltante o roturas de materiales de trabajo (vajilla, cristalería, cubiertos, etc.), según procedimientos, para la gestión de inventarios.
Cooperar con el equipo de cocina en tareas adicionales según necesidades operativas que puedan surgir.
Reabastecer los ingredientes y utensilios en las estaciones de trabajo cuando sea necesario, manteniendo un flujo de trabajo continuo en la cocina.
Manejar y almacenar adecuadamente los insumos de limpieza y desinfección, siguiendo protocolos de higiene y seguridad

Responsabilidad:

Cumplir con los horarios establecidos y respetar los turnos de trabajo.
Autonomía en la ejecución de sus tareas según protocolos establecidos.
Coordinación con cocina y servicio para garantizar disponibilidad de loza limpia.

Conocimiento:

Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: Manejo seguro de productos de limpieza, manipulación e higiene de alimentos, procedimientos y estándares del área.
Experiencia: 6 meses a 1 año en funciones similares en restaurantes u hoteles.
Habilidades Técnicas: Manejo de insumos de limpieza, técnicas de desinfección y organización en la cocina.

Enviar CV actualizado a: [email] Indicar en el asunto del correo:

Para las postulaciones de Chef Ejecutivo y Sub Chef, adjuntar: