PRACTICANTE GASTRONOMIA

BUSCAMOS ESTUDIANTES EN PRÁCTICA

Gastronomía Heladería Artesanal y Repostería Di Fabbrica – Ciaobelli Puerto Montt ¿Quiénes somos? Somos La Fabbrica di Ciaobelli, el área de producción de Ciaobelli, una pyme de Puerto Montt con más de 5 años de experiencia en la elaboración de helados artesanales y más de 1 año y medio desarrollando nuestra propia línea de repostería. Elaboramos una amplia variedad de productos, entre ellos tortas, pie de limón, cheesecakes, galletas estilo New York, galletones, barritas de frutos secos, alfajores y otras preparaciones. Nuestra producción se desarrolla mediante recetas estandarizadas, fichas técnicas y procedimientos definidos**, con especial atención a la calidad, consistencia e inocuidad de nuestros productos. Nuestras primeras experiencias recibiendo practicantes Por primera vez estamos abriendo nuestras puertas a estudiantes de Gastronomía que necesiten realizar su práctica laboral o profesional en nuestra nueva fabrica. Estamos muy motivados con esta nueva etapa, ya que queremos compartir nuestros conocimientos y experiencia en heladería artesanal y repostería con las nuevas generaciones. Sabemos que será una experiencia de aprendizaje mutuo: queremos enseñar, acompañar y entregar herramientas útiles para su desarrollo profesional, pero también aprender de ustedes y seguir mejorando como empresa para recibir a nuestros futuros practicantes de la mejor manera posible. ¿Qué podrás aprender? Durante tu práctica tendrás la oportunidad de participar, bajo la supervisión de nuestro equipo, en actividades como:

• Elaboración de helados artesanales y preparación de mezclas.
• Producción de tortas, cheesecakes, galletas y otros productos de repostería.
• Pesaje y preparación de materias primas.
• Aplicación de recetas estandarizadas y fichas técnicas.
• Conocimiento y utilización de equipos de producción.
• Control de calidad y presentación de productos.
• Buenas prácticas de manufactura, higiene e inocuidad alimentaria.
• Organización, limpieza y funcionamiento de una planta de producción.

Requisitos

• Ser estudiante de Gastronomía y necesitar realizar una práctica laboral o profesional.
• Disponibilidad inmediata.
• Contar con movilización propia o medios de traslado autónomos hasta nuestras instalaciones.
• Responsabilidad, puntualidad y compromiso.
• Interés en aprender sobre producción gastronómica, heladería y repostería.
• Buena disposición para trabajar en equipo y seguir procedimientos establecidos.

No exigimos experiencia laboral previa. Lo más importante es tener ganas de aprender y desarrollar tus conocimientos. Horario y condiciones

• Jornada: lunes a viernes, de 08:00 a 17:00 hrs.
• Colación: 60 minutos diarios.
• Horas de práctica: 40 horas semanales, sujetas a los requisitos de la institución educacional.
• Apoyo económico:$200.000 en total por el período de práctica, destinados a contribuir con los gastos de movilización y alimentación.
• Disponibilidad: inmediata.

Lugar de práctica Di Fabbrica – Ciaobelli Parque San Joaquín 8, sector salida de Puerto Montt. Referencia: Comercial Binder. Es importante considerar nuestra ubicación antes de postular, ya que se requiere contar con medios de traslado que permitan llegar puntualmente a las instalaciones. ¿Te interesa realizar tu práctica con nosotros? Si estás estudiando Gastronomía y quieres aprender sobre la elaboración de helados artesanales y repostería en un entorno de producción real, nos gustaría conocerte Postula enviando tu currículum por esta misma plataforma