Gerente de Alimentos y Bebidas

hace 13 horas

Santiago, Chile AR Business Partners A tiempo completo

Acerca del puesto Gerente de Alimentos y Bebidas Gerente de Alimentos y Bebidas Objetivo del Cargo: Dirigir, planificar y coordinar todas las actividades del departamento de Alimentos y Bebidas, asegurando un servicio de alta calidad que cumpla con los estándares de la cadena. El gerente debe maximizar la satisfacción del cliente y la rentabilidad del departamento, manteniendo un enfoque en la innovación, eficiencia operativa y sostenibilidad. Supervisar la operación diaria de los restaurantes, bares, cafeterías, servicio a la habitación, y banquetes, garantizando que todos los servicios de alimentos y bebidas se realicen de acuerdo con los estándares de calidad de la cadena. Asegurar que los productos de alimentos y bebidas cumplan con las normas de calidad y seguridad alimentaria, realizando auditorías periódicas y capacitaciones al personal. Elaborar y gestionar el presupuesto del departamento, controlando los costos, optimizando recursos y maximizando los ingresos mediante una correcta fijación de precios y gestión de inventarios. Colaborar con los chefs y el equipo de cocina para desarrollar menús que se alineen con las tendencias culinarias y las preferencias de los clientes, manteniendo la oferta gastronómica atractiva y rentable. Supervisar y mejorar continuamente la experiencia de los clientes en todos los puntos de contacto, resolviendo cualquier problema de servicio de manera eficiente y asegurando altos niveles de satisfacción. Liderar, capacitar y motivar al equipo de Alimentos y Bebidas, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y alineado con los valores de la cadena hotelera. Negociar con proveedores para obtener los mejores productos a precios competitivos, manteniendo relaciones comerciales sólidas y sostenibles. Asegurar el cumplimiento de todas las normativas locales, nacionales e internacionales relacionadas con la gestión de alimentos y bebidas. Implementar prácticas sostenibles en el departamento, reduciendo el desperdicio y promoviendo un uso eficiente de los recursos. Coordinar con el departamento de ventas y eventos para garantizar la correcta ejecución de banquetes y reuniones, ofreciendo un servicio de alimentos y bebidas de alto nivel. Experiencia mínima de 5 años en la gestión de Alimentos y Bebidas en hoteles de 4 o 5 estrellas. Conocimiento profundo de estándares de calidad y seguridad alimentaria. Habilidades de liderazgo y gestión de equipos. Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas de manera eficiente. Excelentes habilidades de comunicación y atención al detalle. Dominio del inglés (deseable). Conocimiento en la gestión de presupuestos y control de costos. Enfoque en el servicio al cliente y capacidad para anticipar sus necesidades. #J-18808-Ljbffr

  • Gerente de Alimentos

    hace 17 horas

    Santiago de Chile PULLMAN A tiempo completo

    **Job Description**Dirigir, orientar y capacitar al equipo de Operaciones de Alimentos y Bebidas; Asegurar que se mantengan los estándares de marca relevantes de Alimentos y Bebidas; Crear experiências inolvidables para nuestros huéspedes **Work Experience**Administración del área de forma eficiente, gestión de presupuestos y costos, estrategia...

  • Subgerente de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Santiago, Chile Mandarin Oriental Hotel Group Limited A tiempo completo

    Hotel Mandarin Oriental, Santiago se encuentra en búsqueda su próximo Subgerente de Alimentos y Bebidas, para sumarse al equipo de F&B Service. ¿Es usted un experto en lo que hace? ¿Busca trabajar en un equipo que aspira a ser el mejor, demostrando integridad y respeto mientras actúa responsablemente? ¿Adopta una mentalidad de crecimiento? lo invitamos...

  • Subgerente de Alimentos y Bebidas

    hace 1 semana

    , Región Metropolitana de Santiago, Chile Mandarin Oriental A tiempo completo

    Join to apply for the Subgerente de Alimentos y Bebidas role at Mandarin Oriental Hotel Mandarin Oriental, Santiago se encuentra en búsqueda su próximo Subgerente de Alimentos y Bebidas, para sumarse al equipo de F&B Service. ¿Es usted un experto en lo que hace? ¿Busca trabajar en un equipo que aspira a ser el mejor, demostrando integridad y respeto...

  • Subgerente de Alimentos y Bebidas

    hace 1 semana

    Santiago, Metropolitana, Chile Mandarin Oriental Hotel Group A tiempo completo

    Hotel Mandarin Oriental, Santiago se encuentra en búsqueda su próximo Subgerente de Alimentos y Bebidas, para sumarse al equipo de F&B Service.¿Es usted un experto en lo que hace? ¿Busca trabajar en un equipo que aspira a ser el mejor, demostrando integridad y respeto mientras actúa responsablemente? ¿Adopta una mentalidad de crecimiento? lo invitamos...

  • Subgerente de Alimentos y Bebidas

    hace 1 semana

    Santiago, Metropolitana, Chile Conservatorium Hotel A tiempo completo

    Subgerente de Alimentos y Bebidas544772Food & BeverageFull timeMandarin Oriental, SantiagoHotel Mandarin Oriental, Santiago se encuentra en búsqueda su próximo Subgerente de Alimentos y Bebidas, para sumarse al equipo de F&B Service.¿Es usted un experto en lo que hace? ¿Busca trabajar en un equipo que aspira a ser el mejor, demostrando integridad y...

  • Líder de Alimentos y Bebidas — Alta Rentabilidad

    hace 13 horas

    Santiago, Chile AR Business Partners A tiempo completo

    Una empresa de gestión de alimentos y bebidas busca un Gerente de Alimentos y Bebidas para dirigir y coordinar todas las operaciones del departamento, asegurando un servicio de alta calidad y rentabilidad. Se requiere un enfoque en la innovación, sostenibilidad y satisfacción del cliente. El candidato ideal debe tener experiencia en hoteles de 4 o 5...

  • Supervisor de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    , Región Metropolitana de Santiago, Chile Mandarin Oriental A tiempo completo

    Nosotros Mandarin Oriental Hotel Group es el galardonado propietario y operador de algunos de los hoteles, resorts y residencias más lujosos, ubicados en destinos de primer nivel en todo el mundo, con una sólida cartera de proyectos. Cada vez más reconocido por la creación de algunos de los inmuebles más codiciados del mundo, el Grupo ofrece un servicio...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 2 días

    Santiago de Chile P&P Team A tiempo completo

    **Acerca de la vacante**: **Funciones del Puesto**: - Implementar el plan de presupuesto de funcionamiento de negocios, establecido por la Institución, con el fin de garantizar el continuo potencial de la satisfacción del cliente, control de costos y los ingresos. - Analizar las metas y objetivos establecidos en comparación con los resultados reales y...

  • Supervisor de Alimentos y Bebidas

    hace 4 días

    Santiago de Chile P&P Team A tiempo completo

    ACERCA DE LA VACANTE Funciones del Puesto Apoyar la gestión de Alimentos y Bebidas en todos los servicios y eventos. Desarrollar el Plan de ventas y generación de ingresos del proceso, planificando acciones de dinamización y promoción y formando al equipo para la venta. Custodiar el inventario de alimentos y bebidas. Supervisar cierres de...

  • Supervisor de alimentos y bebidas

    hace 1 semana

    Santiago, Metropolitana, Chile Marriott Hotels A tiempo completo

    Santiago Marriott Hotel es uno de los hoteles más emblemáticos de la capital, donde la excelencia en hospitalidad se vive día a día. Formar parte de nuestro equipo significa trabajar en un entorno dinámico, multicultural y orientado al servicio, con oportunidades de desarrollo profesional y aprendizaje continuo. En esta oportunidad buscamos a un...