Subgerente de Alimentos y Bebidas

Hotel Mandarin Oriental, Santiago se encuentra en búsqueda su próximo Subgerente de Alimentos y Bebidas, para sumarse al equipo de F&B Service.

¿Es usted un experto en lo que hace? ¿Busca trabajar en un equipo que aspira a ser el mejor, demostrando integridad y respeto mientras actúa responsablemente? ¿Adopta una mentalidad de crecimiento? lo invitamos a convertirse en un Fan de lo excepcional.

Nosotros

Mandarin Oriental Hotel Group es el galardonado propietario y operador de algunos de los hoteles, resorts y residencias más lujosos, ubicados en destinos de primer nivel en todo el mundo, con una sólida cartera de proyectos. Cada vez más reconocido por la creación de algunos de los inmuebles más codiciados del mundo, el Grupo ofrece un servicio legendario inspirado en nuestra herencia asiática y representa las experiencias de lujo más vanguardistas.

Nuestro Hotel

Un oasis en el corazón de la ciudad. Siendo un verdadero punto de referencia, Mandarin Oriental, Santiago disfruta de una ubicación conveniente, excelentes restaurantes y una impresionante piscina al aire libre. Combinando una decoración elegante con vistas pacíficas, cada una de nuestras 310 habitaciones y suites disfrutan de un diseño espacioso y un ambiente relajante. Nuestro hotel es uno de los destinos gastronómicos más emocionantes de la ciudad. Con una auténtica experiencia culinaria Nikkei en Matsuri, sabores italianos en Senso, ligeros bocadillos y bebidas en Atrium Lobby Lounge.

Sobre el rol

Mandarin Oriental, Santiago, Busca para su departamento de F&B Service a su próximo Subgerente de Alimentos y Bebidas para brindar una experiencia Fantástica. En este cargo tu misión será dirigir restaurantes, bares y centro de convenciones asignados como una unidad independiente, rentable y establecer en conjunto con el Gerente de Alimentos y Bebidas los estándares de funcionamiento para lograr un servicio de excelencia y profesional.

El Sub-Gerente de Alimentos y Bebidas debe asegurarse que todas las funciones financieras, operativas y administrativas se cumplan correctamente junto a sus supervisores y Gerentes.

Usted será responsable de las siguientes tareas

• Dirigir restaurantes, bares y centro de convenciones como un centro independiente y rentable, asumiendo las responsabilidades de todas las ventas y gastos.
• Maximizar la rentabilidad, incrementando las ventas como primera prioridad y controlando costos como segunda prioridad.
• Establecer estándares de servicio al cliente que satisfagan las necesidades del mercado objetivo y que estén en línea con el concepto operacional.
• Asegurar que todos los estándares operacionales obedezcan a las políticas, procedimientos y estándares mínimos de la compañía y del hotel.
• Crear una atmósfera en todas las áreas de alimentos y bebidas que cumplan y superen las expectativas de los huéspedes.
• Asegurar que las políticas de control de efectivo y control de bebidas alcohólicas estén implementadas en las áreas de alimentos y bebidas y sean seguidas por todos los empleados relacionados.
• Establece expectativas y responsabiliza al equipo de liderazgo de alimentos y bebidas para demostrar los comportamientos de servicio deseados.
• Revisar los diferentes resultados de satisfacción de huéspedes y otros datos para identificar áreas de oportunidad y mejora.

Lo que esperamos de usted

• Inglés conversacional (fluido)
• Experiencia en el rol
• Disponibilidad para trabajar en turno rotativo 5x2

Nuestro compromiso con usted

• Seguro complementario.
• Comida gratuita en el restaurante de colegas.
• Lavado de uniformes.
• Programa de reconocimiento y recompensa a los colegas.
• Programa de Aprendizaje y Desarrollo.
• Programas de bienestar y eventos sociales.
• Varios descuentos proporcionados dentro de la propiedad.

We're Fans. ¿Are you?