Empleos de sub chef en Valparaiso

SUB CHEF EJECUTIVOProfesional responsable de apoyar directamente al Chef Ejecutivo en la planificación, supervisión y ejecución de la operación gastronómica, asumiendo la conducción del equipo cuando corresponda.Principales habilidades y responsabilidadesApoyar directamente al Chef Ejecutivo en la conducción de la cocina.Asumir la conducción de la...

Holding Corporativo busca un Sub Chef Ejecutivo para apoyar al Chef Ejecutivo en la planificación, supervisión y ejecución de la operación gastronómica, asumiendo la conducción del equipo cuando corresponda.El candidato ideal debe contar con título en Gastronomía o similar, al menos 4 años de experiencia supervisando cocinas, dominio de técnicas de...

AYUDANTE DE COCINAPrincipales habilidades y responsabilidadesApoyo en mise en place y producción gastronómica.Lavado, sanitización, corte y preparación de materias primas.Apoyo a Maestros, Sub Chef y Chef Ejecutivo.Mantener estaciones de trabajo limpias, ordenadas y abastecidas.Correcta utilización de equipos y utensilios.Cumplimiento de recetas,...

MAESTRO DE COCINAPrincipales habilidades y responsabilidadesEjecución profesional de preparaciones gastronómicas.Manejo de técnicas de cocina caliente y fría.Organización de mise en place y producción.Cumplimiento de recetas, fichas técnicas y gramajes.Control de calidad y presentación.Manejo adecuado de equipos y utensilios gastronómicos.Control de...