Cocinero/a – Santiago Presencial
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En PS Grupo Hunting nos encontramos en búsqueda de un/a Cocinero/a para integrarse a un equipo de producción gastronómica en Santiago.
Buscamos una persona con experiencia comprobable en cocina, especialmente en preparaciones calientes, que destaque por su responsabilidad, organización, proactividad y capacidad para trabajar en equipo. Se valorará la experiencia en casinos, restaurantes o servicios de alimentación, así como el interés por elaborar preparaciones de estilo casero con un toque gourmet.
Objetivo del cargo
Preparar y elaborar alimentos para la producción de menús diarios, combinando preparaciones tradicionales y platos de cocina internacional, asegurando altos estándares de calidad, sabor, presentación e higiene.
Principales funciones
- Preparar y elaborar alimentos, principalmente de cocina caliente, siguiendo los menús y recetas establecidas.
- Participar en la producción de menús de estilo casero y gourmet, incluyendo preparaciones tradicionales e internacionales.
- Realizar la preparación previa de ingredientes y mise en place.
- Mantener el orden, la limpieza y la correcta manipulación de alimentos.
- Cumplir con las normas de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad.
- Colaborar con el chef y el equipo de cocina para asegurar una producción eficiente.
- Utilizar y cuidar adecuadamente los equipos, utensilios e insumos de cocina.
- Cumplir con los tiempos establecidos para la preparación y entrega de alimentos.
Requisitos indispensables
- Experiencia comprobable como cocinero/a en restaurantes, casinos, servicios de alimentación o cocinas de producción.
- Experiencia en cocina caliente (excluyente).
- Conocimientos de manipulación de alimentos, higiene e inocuidad alimentaria.
- Capacidad para trabajar en equipo y desenvolverse en ambientes de producción dinámica.
- Responsabilidad, organización, compromiso y orientación a la calidad.
Requisitos deseables
- Experiencia en casinos de alimentación o servicios gastronómicos de alto volumen.
- Experiencia en elaboración de menús caseros, preparaciones tradicionales y cocina internacional.
Condiciones laborales
- Lugar de trabajo: Sector San Francisco, Santiago.
- Modalidad: 100% presencial.
- Jornada: Completa, bajo sistema de turnos.
- Renta líquida: $650.000 mensuales.
- Disponibilidad: Incorporación a la brevedad.
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