Chef Ejecutivo: Lidera Cocina de Alto Rendimiento

Holding Corporativo busca un Chef Ejecutivo para liderar, administrar y supervisar integralmente la operación de cocina, asegurando la calidad, inocuidad y rentabilidad, con enfoque en servicio al huésped.

Entre sus funciones estarán planificar producción, mise en place, diseñar cartas y menús, dirigir equipos, controlar costos de alimentos, gestionar inventarios y coordinar con gerencia, compras y eventos, especialmente para desayunos, banquetes y servicios especiales.