Pastelero

Hace 1 día

Santiago, Santiago Metropolitan Region, Chile Empresa confidencial Jornada completa

Importante empresa del rubro gastronómico busca incorporar a su equipo un/a Pastelero/a para desempeñarse en planta de producción ubicada en Megaflex.

Buscamos una persona con experiencia práctica en pastelería, orientada a la producción, calidad y cumplimiento de estándares, capaz de desenvolverse activamente en la operación y trabajar de manera coordinada con el equipo.

Principales responsabilidades

  • Elaborar productos de pastelería de acuerdo con recetas, gramajes y procedimientos establecidos.
  • Participar en preparación, mise en place, horneado, terminaciones y conservación de productos.
  • Mantener los estándares definidos de calidad, presentación, sabor y consistencia de las preparaciones.
  • Cumplir con los tiempos y volúmenes de producción establecidos.
  • Apoyar el control y correcto uso de materias primas, insumos, porciones y mermas.
  • Mantener el orden, limpieza y correcta manipulación de alimentos en su área de trabajo.
  • Cumplir rigurosamente con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas de higiene.
  • Trabajar de manera coordinada y colaborativa con el equipo de producción.

Requisitos del cargo

  • Experiencia previa en pastelería, idealmente asociada a procesos de producción.
  • Experiencia en plantas productivas, pastelerías, panaderías, hoteles, restaurantes, cafeterías o rubros similares.
  • Conocimiento práctico de técnicas, preparaciones y procesos propios de pastelería.
  • Experiencia trabajando con recetas, gramajes y procedimientos estandarizados.
  • Conocimiento y aplicación de BPM y normas de higiene y manipulación de alimentos.
  • Organización, responsabilidad, agilidad y orientación a la calidad.
  • Capacidad para trabajar bajo presión y responder adecuadamente a los ritmos de producción.
  • Disponibilidad para trabajar presencialmente en Megaflex.
  • Factibilidad de traslado. Se cuenta con van de acercamiento desde Metro Los Libertadores.