Jefe de Panadería: Lidera masas fermentadas e innovación
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MIRLO busca jefe/a de panadería para liderar el equipo y participar en la creación de nuevos productos, supervisando la producción de panes de fermentación lenta y asegurando altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Se requiere experiencia mínima de 2 años liderando grupos, conocimiento en formulación de recetas y manejo de masas de alta hidratación, para garantizar la calidad y la consistencia de la producción según la línea estacional de Mirlo.