Maestro de Cocina

Hace 7 horas

Calama, Antofagasta Region, Chile Hotel Agua del Desierto Jornada completa

En Hotel Agua del Desierto buscamos un(a) Maestro de Cocina apasionado(a) por la gastronomía, con experiencia en hotelería y alta cocina, para integrarse a nuestro equipo de Alimentos & Bebidas.

Principales funciones:

  • Supervisar y ejecutar la operación diaria de cocina.
  • Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, presentación e inocuidad alimentaria.
  • Coordinar la preparación de alimentos y el correcto funcionamiento de las estaciones de trabajo.
  • Controlar inventarios, almacenamiento y rotación de productos.
  • Liderar y apoyar al equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente y de excelencia.

Requisitos:

  • Formación técnica o superior en Gastronomía (deseable).
  • Experiencia de 1 a 2 años en hotelería y alta cocina.
  • Conocimientos en técnicas culinarias, inocuidad alimentaria, control de inventarios y BPM.
  • Liderazgo, organización, orientación al detalle y trabajo en equipo.