PIZZAIOLO / PIZZERO
Hace 2 semanas
, Chile
¡BUSCAMOS PIZZAIOLO! – VITACURA
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Importante Pizzería sector Vitacura, se encuentra en la búsqueda de un Pizzaiolo / Pizzero con experiencia y pasión por la cocina para sumarse a nuestro equipo de trabajo. Principales Funciones:
- Preparar y organizar el área de trabajo, manteniéndola limpia, ordenada y abastecida según el calendario de limpieza.
- Realizar la producción diaria: elaboración de masas, salsas, corte y porcionado de ingredientes, rallado de quesos, rotulado y almacenamiento de productos.
- Elaborar pizzas durante el servicio respetando recetas, gramajes, técnicas y tiempos de cocción de la empresa.
- Limpieza y sanitización del horno, mesones, utensilios y equipos al finalizar la jornada.
- Experiencia mínima de 1 año como Pizzaiolo o en cargos similares.
- Deseable formación o cursos en gastronomía / manipulación de alimentos.
- Conocimientos en elaboración y horneado de pizzas, masas e inocuidad alimentaria.
