Anfitrión/a Lodge

Buscamos un/a Cocinero/a para integrarse al equipo de cocina durante la temporada. La persona trabajará junto al Encargado/a de Cocina / Chef de Lodge, apoyando en la preparación de comidas para huéspedes, almuerzo para el equipo interno, desayunos, mise en place, limpieza y orden de la cocina. Buscamos alguien que sepa cocinar, pueda seguir un menú definido y tenga buena disposición para trabajar en una cocina pequeña y colaborativa. En algunos momentos, especialmente en días libres del Encargado/a de Cocina, deberá poder trabajar con mayor autonomía, siguiendo la planificación ya establecida. Principales responsabilidades

• Apoyar en la preparación de almuerzos y cenas para huéspedes.
• Seguir el menú, las recetas y las instrucciones del Encargado/a de Cocina.
• Preparar entradas, platos principales y apoyar en postres según la planificación.
• Preparar o apoyar en el almuerzo diario para el equipo interno.
• Apoyar en desayunos, panadería y repostería básica.
• Realizar mise en place y preparaciones previas para el servicio.
• Mantener la cocina limpia, ordenada e higiénica.
• Apoyar en el orden, control y almacenamiento de insumos.
• Lavar platos, utensilios y materiales de cocina cuando sea necesario.
• Apoyar en otras tareas operativas del lodge cuando la situación lo requiera.

Buscamos una persona que tenga

• Experiencia previa en cocina de restaurante, hotel, lodge o similar.
• Buena base de cocina y seguridad para preparar distintos platos.
• Capacidad para seguir instrucciones, menús y estándares definidos.
• Orden, limpieza y responsabilidad.
• Buena disposición para trabajar en una cocina pequeña y colaborativa.
• Flexibilidad para adaptarse al ritmo de la temporada.
• Disponibilidad para trabajar desde octubre/noviembre hasta abril.

Habilidades valoradas

• Experiencia en desayunos, panadería o repostería.
• Experiencia preparando comidas para grupos pequeños.
• Conocimiento de cocina casera, saludable o de temporada.
• Licencia de conducir vigente.

Ofrecemos

• Alojamiento incluido.
• Comida incluida.
• Oportunidad de vivir y trabajar una temporada en la Patagonia.
• Ambiente de trabajo familiar, natural y multicultural.
• Trabajo en un entorno único, rodeado de naturaleza, montañas y ríos.

Buscamos una persona responsable, colaborativa y con buena actitud, que disfrute cocinar, trabajar en equipo y mantener una cocina ordenada, limpia y eficiente.