Jefe de local temático Viña del Mar

Jefe de Local (local temático) – Full time Viña del Mar - Sector San Martín Jornada full time – turnos rotativos Reporta a: Gerencia de Operaciones ¿A quién buscamos? Buscamos un Jefe de Local con experiencia en operación de bares, capaz de liderar turnos específicos, apoyar la gestión integral del local y resolver situaciones operativas en tiempo real. Este cargo requiere presencia activa en sala durante los turnos asignados y liderazgo directo del equipo Misión del cargo Apoyar la dirección operativa del bar durante los turnos asignados, asegurando un servicio de calidad, cumplimiento de protocolos y buen funcionamiento del equipo, contribuyendo a los resultados comerciales del local. Funciones principales Gestión operativa:

• Supervisar apertura o cierre según turno asignado.
• Asegurar cumplimiento de protocolos de atención y servicio.
• Velar por normativas sanitarias, de seguridad y ley de alcoholes.
• Resolver contingencias operativas durante el turno.

• Apoyo en manejo de caja y arqueos.
• Supervisión de inventario durante el turno.
• Reporte de incidencias, ventas y gastos al Jefe/a de Local.

• Coordinación del equipo presente en el turno (garzones, bartenders, cocina y apoyo).
• Supervisión directa del desempeño.
• Resolución de conflictos operativos en sala.

• Atención y resolución de reclamos.
• Supervisión de la experiencia del cliente durante el turno.

• Apoyo en implementación de promociones y eventos.
• Colaboración en activaciones especiales según planificación.

• Experiencia mínima de 1–2 años en bares, restaurantes o locales gastronómicos.
• Experiencia liderando equipos en turno.
• Conocimientos básicos en control de inventarios y caja.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Manejo básico de Excel y sistemas de caja.
• Disponibilidad para turnos nocturnos, fines de semana y festivos.

• Liderazgo en turno
• Organización y responsabilidad
• Resolución rápida de problemas
• Enfoque en el cliente
• Trabajo en equipo