PIZZAIOLO/A PARA NINA LAUTARO
Hace 3 semanas
Chile
Nina Lautaro
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NINA LAUTARO ESTÁ BUSCANDO PIZZAIOLO/A
¿Tienes experiencia en la preparación de pizzas y te gustaría ser parte de la apertura de nuestro nuevo local?
Ubicación:
Av. Vitacura 3841 Jornada: 5x2 y 6x1 rotativo Renta: $700.000 + propinas semanales
Horario:
En proceso de definición. Algunos turnos podrían extenderse hasta aproximadamente las 01:00 hrs. Principales
funciones:
Preparar y elaborar pizzas de acuerdo con las recetas y estándares de calidad de Nina Lautaro. Realizar la preparación, porcionado y conservación de masas e ingredientes. Preparar la mise en place y mantener abastecida y organizada la estación de pizzería. Estirar, montar y hornear pizzas, asegurando una cocción adecuada y una presentación uniforme. Controlar la calidad, frescura y correcta manipulación de los ingredientes. Cumplir con los tiempos de producción y despacho durante el servicio. Mantener el orden, limpieza e higiene de la estación, hornos, utensilios y equipos. Controlar el uso de materias primas y evitar mermas innecesarias. Coordinarse con el equipo de cocina para asegurar un servicio ágil y eficiente. Cumplir con los protocolos de BPM, higiene y seguridad alimentaria. Buscamos: Experiencia previa como Pizzaiolo/a o en preparación de pizzas. Experiencia en restaurantes o establecimientos gastronómicos. Conocimientos en preparación y manejo de masas, fermentación, armado y horneado de pizzas. Conocimiento de mise en place, producción y despacho. Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo. Responsabilidad, rapidez, organización y atención al detalle. Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos. Sé parte del nuevo local de Nina Lautaro y lleva tus habilidades pizzeros al siguiente nivel
Ubicación:
Av. Vitacura 3841 Jornada: 5x2 y 6x1 rotativo Renta: $700.000 + propinas semanales
Horario:
En proceso de definición. Algunos turnos podrían extenderse hasta aproximadamente las 01:00 hrs. Principales
funciones:
Preparar y elaborar pizzas de acuerdo con las recetas y estándares de calidad de Nina Lautaro. Realizar la preparación, porcionado y conservación de masas e ingredientes. Preparar la mise en place y mantener abastecida y organizada la estación de pizzería. Estirar, montar y hornear pizzas, asegurando una cocción adecuada y una presentación uniforme. Controlar la calidad, frescura y correcta manipulación de los ingredientes. Cumplir con los tiempos de producción y despacho durante el servicio. Mantener el orden, limpieza e higiene de la estación, hornos, utensilios y equipos. Controlar el uso de materias primas y evitar mermas innecesarias. Coordinarse con el equipo de cocina para asegurar un servicio ágil y eficiente. Cumplir con los protocolos de BPM, higiene y seguridad alimentaria. Buscamos: Experiencia previa como Pizzaiolo/a o en preparación de pizzas. Experiencia en restaurantes o establecimientos gastronómicos. Conocimientos en preparación y manejo de masas, fermentación, armado y horneado de pizzas. Conocimiento de mise en place, producción y despacho. Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo. Responsabilidad, rapidez, organización y atención al detalle. Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos. Sé parte del nuevo local de Nina Lautaro y lleva tus habilidades pizzeros al siguiente nivel