Práctica Profesional

Pinches Tacos es una cocina mexicana 100% delivery ubicada en Ñuñoa, con presencia en Uber Eats, Rappi y PedidosYa. Hacemos tacos, quesadillas y burritos con recetas auténticas y fichas técnicas estandarizadas, y estamos en pleno crecimiento. Buscamos un/a estudiante en práctica con ganas de aprender cómo funciona una cocina de delivery de verdad: producción, estándares, despacho. ¿Qué vas a hacer?

• Apoyar la mise en place y producción diaria básicas.
• Preparar y montar preparaciones según fichas técnicas (gramajes y presentación).
• Armar y entregar pedidos de apps cumpliendo tiempos de preparación.
• Participar en recepción de mercadería, rotación FIFO y control de inventario.
• Mantener orden, limpieza y cumplimiento de normas sanitarias.

• Operación real de una dark kitchen multiplataforma.
• Cocina mexicana: Salsas, marinados y técnicas de plancha.
• Trabajo bajo presión en horario peak.

• Estudiante de Gastronomía, Cocina Internacional o carrera afín que requiera práctica.
• Manejo básico de cuchillo y técnicas de cocina.
• Responsabilidad, puntualidad y buena disposición para trabajar en equipo.
• Deseable: interés por la cocina mexicana.