ENCARGADO/A DE PRODUCCIÓN

Dulce y Semillas busca incorporar a su equipo un/a Encargado/a de Producción, responsable de organizar, coordinar y supervisar el proceso productivo, asegurando el cumplimiento de la planificación, calidad, orden y tiempos de entrega. Principales funciones

• Planificar y organizar la producción diaria y semanal según pedidos y necesidades de venta.
• Distribuir las tareas del equipo de producción y coordinar turnos.
• Supervisar el cumplimiento de las órdenes de producción.
• Controlar cantidades producidas, productos terminados y productos pendientes.
• Coordinar la preparación de productos por etapas: prefabricación, elaboración, terminación, empaque y despacho.
• Controlar el uso y disponibilidad de materias primas e insumos.
• Informar oportunamente faltantes, mermas, errores o desviaciones de producción.
• Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene, orden e inocuidad.
• Mantener registros de producción y apoyar la implementación de indicadores.
• Coordinar con administración, ventas y despacho para asegurar el cumplimiento de los pedidos.
• Proponer mejoras para optimizar tiempos, recursos y organización del área.
• Supervisar el correcto orden y limpieza de las áreas de producción y bodegas.

Requisitos

• Experiencia previa en producción de alimentos, pastelería, panadería, cocina industrial o áreas similares.
• Experiencia liderando o coordinando equipos de trabajo.
• Capacidad de planificación y organización.
• Manejo de inventarios y control de producción.
• Conocimientos de buenas prácticas de manipulación de alimentos e higiene.
• Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas operativos.
• Manejo básico de Excel o herramientas de registro.

Buscamos una persona que Sea organizada, responsable, proactiva y con capacidad de liderazgo. Que pueda trabajar con planificación, establecer prioridades y hacer seguimiento al cumplimiento de las tareas.